התוכנית הפדרלית שבאמצעותה רוצה הממשלה הפדרלית לתמוך בפיתוח נוסף של גידול בעלי חיים בגרמניה תפורסם היום בעיתון הפדרלי. התמיכה בהשקעה תיכנס לתוקף ב-1 במרץ 2024. מכאן ואילך, לעסקים חקלאיים תהיה הזדמנות להגיש בקשה לתמיכה כספית להסבת אורוותיהם לתנאים ידידותיים לבעלי חיים...
השנה מתקיים יום נישואין ב-Kaufland Fleischwaren: מפעלי הבשר של קאופלנד חוגגים 60 שנה להקמתם. מאז שנוסד בשנת 1964 כעסק אומנות עם חמישה עובדים, ארבעה מפעלי בשר בגרמניה מספקים כיום ליותר מ-770 חנויות קאופלנד הגרמניות מדי יום. מפעל הבשר במודלטיצ'ה (צ'כיה) מספק גם את סניפי קאופלנד בצ'כיה ובסלובקיה. ..
יש הרבה נקניקיות נוספות בסתיו: בין ה-28 ל-30 בספטמבר 2024, אנשי המקצוע מתעשיית הבשר ייפגשו ב-SÜFFA בשטוטגרט. יריד הסחר הפופולרי הוא חובה עבור מסחר ותעשיות בינוניות בגרמניה ובמדינות שכנות...
שלשום הממשלה בצרפת קבעה תקנה חדשה לגבי מוצרים צמחוניים/טבעוניים, מעתה לא ניתן עוד לקרוא להם בשר/נקניק/קורדון בלו או דומים להם. תעשיית עיבוד הבשר בצרפת דרשה זאת כבר ב-2020. הרשימה ארוכה: שניצל, חזיר, פילה וכו' ניתן לשריין רק למוצרי בשר אמיתיים...
ההתפתחות הטכנולוגית העולמית והדרישות ההולכות וגוברות של השוק מחייבות חברות להסתגל ולפתח באופן רציף את המבנים הארגוניים שלהן. כמובילה בטכנולוגיית שקילה, חיתוך ותיוג, ביזרבה מגיבה לדינמיקה זו ומכריזה על התאמה אסטרטגית של המבנה הארגוני שלה מה-1 באפריל 2024...
צעד נוסף לקראת קרבת לקוחות ותמיכה מקיפה עוד יותר: ב-01 בינואר 2025, Weber Food Technology תקים חברה בת משלה באיטליה. משנת 2025 ואילך, Weber תיקח לידיה את התמיכה הישירה של לקוחות איטלקים משותפת המכירות הנוכחית שלה Niederwieser Spa. ובר מסתכל אחורה על שיתוף פעולה ארוך ואמון עם Niederwieser...
בתקופה שבה נדרשת חדשנות בת קיימא בדחיפות מאי פעם, Anuga FoodTec 2024 שואפת לקבוע סטנדרטים חדשים. תחת הנושא המנחה "אחריות", יריד הסחר המוביל בעולם לספקים לתעשיית המזון והמשקאות יהפוך למקום מפגש עולמי של אנשי חזון, עושים, חדשנים ומובילי תעשייה. יחד הם קובעים את המסלול לעתיד בר קיימא יותר...
תחת המוטו "החקלאות שלנו צבעונית", האגודה החקלאית הווסטפלית-ליפית כנציגה מקצועית והחברות השיתופיות AGRAVIS Raiffeisen AG ו-Westfleisch SCE שולחות איתות ברור למען הסדר הבסיסי הדמוקרטי החופשי ונגד כל צורה של קיצוניות ופופוליזם. ..
תיוג סוג הבעל בעבר בן ארבעה שלבים יהפוך השנה לחמישה שלבים. הרמה הרביעית תחולק ולתיוג יתווסף רמה חמישית נפרדת לתוכניות אורגניות. כבעבר, תוכניות רווחת בעלי חיים קונבנציונליות מסווגות על ידי החברה הנותנת את החסות ברמה הרביעית. בנוסף, חמש הרמות מקבלים כל אחת שמות חדשים התואמים את אלו של סימון גידול בעלי חיים הממלכתי המחייב. שינויים אלו ייכנסו לתוקף עבור כל תחומי הגידול בקיץ 2024...
מכון הבדיקות העצמאי של האגודה החקלאית הגרמנית (DLG) בדק שוב מוצרי בשר רבים כחלק מבדיקות האיכות השנתיות שלו. התוצאה: קאופלנד קיבלה בסך הכל 138 פרסי זהב ו-39 פרסי כסף על איכות מוצרי הבשר המיוצרים בעצמה...
"במהלך השנה האחרונה, אקסטרהוורסט הצליחה בבירור להתריס נגד המגמה השלילית בענף ההסעדה שעליה התלוננו במקומות רבים", אומרת קים הגבאום, מנכ"לית מערכת הזכיינות EXTRAWURST, הקיימת ב-26 מקומות בפריסה ארצית. עם קצב צמיחה של כמעט 20 אחוז, העסק המשפחתי שבסיסו ב-Schalksmühle (Sauerland), שמתרחב בזכיינות מאז 2007, מדווח על נתון שיא שטרם הושג...