יוזמת צער בעלי חיים (ITW) מרחיבה את הנוכחות בשוק בתחום ההסעדה. Wienerwald, מסעדת המערכת הוותיקה ביותר בגרמניה, מצטרפת ליוזמת רווחת בעלי חיים כחלק מהשקת המותג שלה מחדש. זוהי חברת הקייטרינג השנייה שמצטרפת ליוזמת צער בעלי חיים, המדגישה את החשיבות ההולכת וגוברת של רווחת בעלי חיים בתעשיית הקייטרינג...
האחים וולפגנג וסטפן אוטו ממומחה הבשר של היינסברג OTTO GOURMET, יחד עם צלם האוכל המצטיין תומס רוהל, פרסמו מהדורה מתוקנת ומעודכנת לחלוטין של ספרם המצליח "Gutes Fleisch"...
ב-31 באוקטובר 2023, קבוצת Bell Food הניחה בהצלחה שתי איגרות חוב בשווי כולל של 270 מיליון פרנק שוויצרי בשוק ההון השוויצרי. לאג"ח הראשון סכום נומינלי של 110 מיליון פרנק שוויצרי בריבית של 2.30 אחוזים ותקופת זמן עד 2026. האג"ח השניה פועלת תמורת 160 מיליון פרנק שוויצרי בריבית של 2.65 אחוז עד 2031...
מרקו צ'אנץ (48) יהפוך למנכ"ל החדש של קבוצת Bell Food ב-1 ביוני 2024 ויקבל לידיו גם את ניהול חטיבת בל שוויץ. המנכ"ל החדש המיועד נמצא ב-Bell Food Group כבר 9 שנים. בשנת 2014 הצטרף לחברה כמנהל כספים והתיישב בהנהלת הקבוצה. בשנת 2019 עבר בתוך הנהלת הקבוצה וקיבל לידיו את ניהול חטיבת בל הבינלאומי ובשנת 2022, חטיבת אייברג...
תחרויות האיכות של SÜFFA הן מהגדולות מסוגן עבור עסקי אומנות בגרמניה. סך של 2023 דגימות התקבלו לקראת תחרויות הנקניקיות והבשר חזיר במסגרת SÜFFA 23 - ההערכה התקיימה ב-474 בספטמבר ב-Alte Kelter בפלבך - על מנת שיהיו כפופים לפסק דינו של חבר המושבעים המומחה...
בין ה-21 ל-23 באוקטובר, 7.543 מבקרים מסחריים הגיעו למרכז התערוכות שטוטגרט כדי לברר על המגמות הנוכחיות וההתפתחויות האחרונות בשוק מ-209 החברות המציגות. קהל המומחים, עם 85 אחוז ממקבלי ההחלטות, חקר רעיונות עסקיים חדשים בדיונים עם עמיתים ומומחים בתעשייה ותכנן השקעות עתידיות...
המחסור המדובר הרבה בעובדים מיומנים בגרמניה אינו עוד בעיה תיאורטית או עתידית, אלא ניתן לחוש בכל מקום. לפי מחקר של המכון הכלכלי הגרמני, יותר מחצי מיליון משרות כבר היו פנויות בתחילת השנה. בנוסף למקצועות חברתיים או טכנולוגיית מידע, המקצועות מושפעים במיוחד...
יצרנית התבלינים RAPS השתלטה על עסקי מלח השולחן של Salz Centrale Hamburg עם תוקף מיידי באמצעות מניות הרוב שלה BIOVA. הרכישה מרחיבה את הפורטפוליו לכלול מבחר גדול של מלחים טבעיים ומרחיבה את רשת הספקים העולמית...
יריד סחר מוצלח תלוי בתפיסה הקוהרנטית שלו. ה-SÜFFA של שטוטגרט הוא גם שוק וגם חילופי רעיונות - ולכן הוא אחד האירועים החשובים ביותר לתעשיית הבשר בגרמניה ובמדינות השכנות. במהדורת 2023, כ-200 מציגים ידועים יספקו מידע על מוצרים איכותיים, פיתוחים מעניינים וטכנולוגיות מוכוונות עתיד...
הכנס המדעי הראשון בנושא בשר תרבותי בגרמניה התקיים בווכטה בין ה-04 ל-06 באוקטובר. כ-30 מומחים מדיסציפלינות שונות ומפרקטיקה התכנסו למטרה זו. הסטטוס קוו של ייצור בשר במבחנה כמו גם אתגרים קיימים ופתרונות אפשריים נדונו במשך יומיים וחצי...
Handtmann, Biberach מאריכה את חסות הזהב שלה לצוות "Butcher Wolfpack" עד ל-WBC הבא (World Butcher Challenge). זה יתקיים ב-30 וב-31 במרץ 2025 בפריז. הצוות הדינמי במיוחד סביב קפטן הקבוצה דירק פרייברגר זכה ב-WBC בשנה שעברה באודיטוריום הזיכרון של סקרמנטו עם הניצחון הכולל פלוס ניצחונות ב-4 קטגוריות מוצרים שונות, כגון "נקניקיית הבקר הטובה בעולם" או "נקניקיית הגורמה הטובה בעולם"...