ベルリン児童博物館に参加型展示会がオープン

子どもたちはどうすれば責任ある消費者になれるのでしょうか? 楽しい教育を通して。 8 年 2004 月 450 日の青少年消費者保護デーに連邦大臣レナーテ・キュナストによってベルリンの FEZ ヴールハイデ内の児童博物館で開かれた「自分が買っているものを見てください」展示会がこれに貢献しています。 彼女は 2005 歳からの若い消費者に、遊び心をもって購入や消費に参加するよう勧めています。 月曜日を除く毎日、XNUMX 平方メートルの XNUMX のアドベンチャー エリアで、欲望、消費、お金、ニーズなどのトピックを発見し、疑問を抱き、楽しみながら真剣に考えることができます。 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH は、XNUMX 年にノルトライン ヴェストファーレン州でも見られる展示会を、技術面と財政面の両方で一部の分野で支援しています。 展示の中心となるのは、本物をモデルにしたスーパーマーケットです。

しかし、実店舗とは異なり、ここには遊びと情報のエリアが数多くあります。 たとえば、「KlugBeißer」シリーズの面白いフィルム クリップでは、食品が店で購入される前にどのような加工段階を経るかが説明されています。 老若男女が牛乳からできるものを体験できます。 棚にある虫眼鏡を使って、食品に関する情報をよく見るように求められます。 卵に関しては、鶏のさまざまな飼育方法に関する興味深い事実を知ることができます。 買い物リストは、小さな訪問者をスーパーマーケットに案内します。 チェックアウト時に何も支払う必要はありませんが、食料品に関する情報が記載されたレシートを受け取ります。

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屠殺牛の価格を修正

ホリデーシーズンの終わりに伴い、XNUMX月には西ヨーロッパの農産物市場での売上高が地域的に徐々に増加した。 若い雄牛の供給量の増加に伴う価格の変動には一貫性がありませんでしたが、平均してわずかに安定することができました。 屠殺用の牛の価値も前月より高かった。 屠殺豚については、EU平均では地域的に価格が上昇しているにもかかわらず、肥育業者が受け取った金額は前月よりも減少した。 鶏肉市場はバランスが取れていました。 供給が需要をカバーしている場合、通常、価格はわずかしか変化しません。 卵市場ではまた価格下落があった。 一部の価格は歴史的な安値に達しました。 乳製品市場の価格はほぼ安定した。 牛と豚を屠殺する

EUでは23月に3カ月前よりも多くの牛が屠殺された。 ドイツではオファーがほぼ265パーセント増加し、ベルギーでは100パーセントも増加しました。 ドイツでは前年の数字とほぼ一致し、ベルギーではわずかに上回りました。 若い雄牛の支払価格はまちまちの傾向があった。ドイツ、オーストリア、オランダ、フランス、デンマークの生産者はXNUMX月よりも利益を上げたが、アイルランド、イタリア、英国では価格が低迷する傾向があった。 ベルギーでは、相場は前月の水準をほぼ維持することができました。 RXNUMX 取引クラスの若い雄牛の EU 平均価格は、屠畜重量 XNUMX kg あたり XNUMX ユーロでした。 これはXNUMX月よりもXNUMXユーロ以上高く、前年よりも高かった。

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2003 年には消費量が再び大幅に増加

昨年、ドイツの消費者は豚肉をここ数年よりも頻繁に食べました。 消費量は前年に比べて700グラム増加し、39,7キログラムとなった。 最後に豚肉が消費されたのは 1999 年で、41,0 キログラムでした。 しかし、今期は再び前年実績を上回る見通しは立っていない。 春と夏は涼しかったので、あまり多くは焼きませんでした。

GfKの家庭委員会に基づくZMP/CMA市場調査のデータは、豚肉消費量の減少の方向性を示している。 これによると、ドイツ人が2004年5,8月から5,62月までに購入した豚肉は、前年同期に比べて5,75％減少した。 輸出需要が好調な時期には屠殺用の豚の価格が高騰したため、店頭価格も消費者に優しい水準ではなくなった。 たとえば、ポークチョップの小売価格は、全種類の店舗の平均で、20月の2003ユーロから6,12月には6,24ユーロまで上昇した。 これは2003年XNUMX月よりXNUMXセント高かった。XNUMX月の店頭でのローストポーク肩肉の平均価格はXNUMXキログラム当たりXNUMXユーロであったが、XNUMX月までにこの価格はXNUMXユーロに上昇し、XNUMX年XNUMX月よりXNUMXセント高かった。

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豊富な供給

最近、年老いた鶏の屠殺が再び大規模になっている。 全国の食肉処理場はもう休業していないが、生体の供給は不足しているとは感じられない。 屠殺鶏市場でさらに価格が上昇する可能性については、慎重に評価されています。 スープ鶏の販売は依然として低迷している。 同じく低価格で提供される競合製品に対して、この製品が自己主張することはまだ難しい。

1,7月の平均では、ドイツの老鶏の価格はわずかに上昇しました。 体重1,9～XNUMXキログラムの成体動物の価格は生体重XNUMXキログラム当たりXNUMXセントで、前月よりXNUMXキログラム当たりわずかXNUMXセント高かった。 XNUMX 月の最初の XNUMX 週間は価格が停滞し、月末にかけてわずかに上昇しただけでした。 この発展は、会社の休暇明け後の食肉処理場からの需要の増加によるものと考えられます。 今年XNUMX月以降、月々の価格は昨年と同水準となっている。

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家畜と食肉

過去数週間で若い雄牛の価格が大幅に上昇したことを受けて、雄牛農家の販売意欲は月中旬に高まった。 若い雄牛の価格は安定から堅調を維持しましたが、これ以上大幅なプレミアムを押し上げることはもはや不可能でした。 雌の屠殺牛は引き続き不足しており、雌牛と未経産牛の価格はほとんど上昇し続けている。 予備的な概要によると、食肉取引クラス R3 の若い雄牛の加重連邦平均は、屠殺重量 2,74 キログラムあたり 3 ユーロとなり、2,11 セント増加しました。 クラスO4,53の牛の収入はXNUMXキログラム当たりXNUMXユーロで、前週よりXNUMXセント高かった。 国内牛肉貿易は引き続き堅調だが、前週ほど活発ではないと述べられた。 それにもかかわらず、もも肉、肩肉、プライムカットは安定した価格で販売される可能性があります。 通信販売や輸出市場においては、と畜牛の価格の比較的高さが顕著になってきていた。 特にイタリア、スペイン、フランスの顧客は牛肉に対する高い要求を受け入れたがらないことが多かった。 – 来週も、若い雄牛の払戻価格は達成された水準にとどまると予想されます。 屠殺牛の価格は再び若干上昇する可能性がある。 – 子牛の屠殺市場では、定額料金で請求される動物の相場は、屠殺重量 XNUMX キログラムあたり XNUMX ユーロという前週の水準をわずかに下回る水準にとどまりました。 食肉卸売市場では、子牛肉の取引は購入価格が安定または固定であることが特徴でした。 リリース段階では後肉が好まれました。 – 黒子牛とパイド子牛の価格は、需要がわずかに増加したため、ほぼ安定することができました。 予想に反して、バイエルン州におけるジンメンタールの子牛の相場は若干下落することが多かった。

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新型BRIGITTEでの大臣インタビュー

子どもたちは学校で料理をしたり楽しんだりすることを学び、もっと動けるようになるべきです。 これは、過体重と肥満との戦いにおいてレナーテ・キュナストが追求している目標の 20 つです。 BRIGITTE 誌 (04/15 号、発行日 2004 年 XNUMX 月 XNUMX 日) のインタビューで、彼女は次のように述べています。なんかやってる。" 消費者大臣は、急いでいる必要があるときに何を食べているか、そして自分の体重がどのくらいかを明らかにしています。

「私は大臣の体重をXNUMXキロ持っていますが、いつもそれと戦っています。そうでなければ今頃XNUMXキロになっていたでしょう」とレナーテ・キュナストはBRIGITTEのインタビューで語った。 「健康的な栄養は、何よりも知識の問題であり、お金の問題ではありません。クワルク入りのジャガイモとサラダは健康的で健康的な料理で、インスタント食品よりも安価です。」

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数量限定、固定価格

XNUMX月には屠殺用の雄牛がほとんど入手できなくなり、価格は継続的に上昇する可能性があった。 月平均生産者は、屠畜牛と未経産牛でもより多くの成果を上げました。

屠殺の準備ができた若い雄牛は、過去数週間で限られた数しか入手できませんでした。 食肉処理場は、必要な量を確保するために、3 月中に支払い価格を着実に上方修正する必要がありました。 全国の生産者は、R2,60 雄牛の場合、屠殺体重 33 キログラムあたり月平均 XNUMX ユーロを達成しました。これは、XNUMX 月より XNUMX セント、XNUMX 年前より XNUMX セント増加しました。

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月半ばのトレンド転換

4,32月の屠畜用子牛肉の供給は、主に休日関連の閑散とした需要に対して十分だった。 価格は月の前半にわずかに下落する傾向がありましたが、その後再び上昇しました。 定額料金で請求される屠殺子牛の場合、生産者は屠畜重量34キログラム当たり平均XNUMXユーロを受け取り、XNUMX月よりXNUMXセント増え、XNUMX年前よりもXNUMXセントも増えた。

報告の対象となっている農場は、定額または取引階級に応じて週に約4.600頭の子牛を請求しており、XNUMX月よりもXNUMXパーセント多く、XNUMXカ月前よりもほぼXNUMXパーセント増加した。

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最近、米国ミズーリ州で七面鳥の内臓を原油に加工するパイロットプラントが稼働を開始した。 同工場は現在、16日当たり32～78トンの原油を生産しており、XNUMX日当たりの原油生産量はXNUMXトン、ガスはXNUMXトンになる予定だ。 米国の通信社AP通信の報道によると、この運営会社は米国と欧州にさらに工場を建設する計画だという。

原油の抽出に使用されるプロセスは、オランダですでに存在し、さらに開発されているプロセスと似ています。 2006 年には、アムステルダムに XNUMX 時間あたり XNUMX トンのバイオマスの処理能力を持つパイロット工場が建設される予定です。 得られる原油は化石燃料と競争力があると言われています。

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大臣博士バックハウスが承認通知を手交 - 試運転は 2005 年半ばに予定

LFW はルートヴィッヒスルストの本社に生ソーセージの製造と熟成に重点を置いた新しいホールを建設中です。 総投資額は約9,5万ユーロになる見込みです。 172つの仕事が追加され、LFWで雇用される従業員の数は2005人に増加します。 建設は今年開始される予定で、試運転は XNUMX 年 XNUMX 月か XNUMX 月に予定されています。

LFW は主要顧客として、Dr. ヴィッテンブルク工場のピザ生産を行っています。 オトカーAGを念頭に置いています。 ルートヴィッヒスルストの新しい建物の拡張により、世界的なブランド品メーカーが期待する高品質基準を満たすためにさらに優れた取り組みを行うことが目標です。

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vzbvは栄養成分表示の義務化を望んでいる

食品業界のロビー団体は、パッケージに栄養価を表示することに長年反対してきた。 消費者相談センターによる驚くべき調査結果は、業界団体が激しく争っていることが、現在では企業によって頻繁に行われていることを示している。 調査された1400の食品パッケージのほぼ半数には栄養情報が含まれていました。 これらのケースの XNUMX 分の XNUMX では、メーカーが自発的にこの情報を提供したことさえあります。 「私たちの研究は、一貫した栄養表示が実現可能かつ実用的であることを示しています」と博士は述べた。 エッダ・ミュラー氏、連邦消費者団体協会（vzbv）の理事。 「ロビイストの抵抗は、多くの企業の消費者に優しい取り組みに比べて長い間遅れをとっていた。」

vzbvは、ヨーロッパ全土ですべての包装食品の栄養価表示を法律で定着させるよう求めた。 「すでに必要以上のことを自発的に行っている企業の利益のために、すべての人に拘束力のあるルールが必要です」とエッダ・ミュラー氏は言う。 これまでのところ、栄養情報が法律で義務付けられているのは、ダイエット製品や幼児向け食品など、ごく一部のケースだけです。

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