기술

방법 문서 수 : 39

막대를위한 새로운 눈 포수

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 08. 1월 2018, 에 게시 향신료 및 재료

또한 카운터에서는 제품이 즉시 성과를 거두어 고객의 시선을 사로 잡습니다. 이는 VAN HEES GmbH (Walluf)가 새로운 RENTAL® BB OGAF를 통해 보장합니다. 갈색 향신료는 요리 된 경화 제품에 매력적인 검은 갈색 내지 검은 색 외관을 부여합니다. 이 특별한 모습으로 조리 된 햄은 프리미엄 제품이되어 카운터에서 특별한 눈길을 사로 잡습니다.

KIN 식품 연구소 : 식품 연구소 직원들을위한 새로운 온라인 과정

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 20. 12월 2017, 에 게시 품질 및 분석

1 월 2018 현재, KIN 식품 연구소는 식품 실험실 직원 인 MicroQLab을 대상으로 온라인 세미나를 개최합니다. 이 과정은 모든 시험 및 교정 기관의 작업을 기반으로 세계입니다 DIN EN ISO / IEC 17025의 요구 사항에 초점을 맞추고 및 품질 관리 요구 사항의 올바른 구현에 지식 격차를 닫습니다 ...

새로운 마이크로파 기술

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 19. 12월 2017, 에 게시 기술

연방 식품 농업부 (BmEL)는 혁신적인 방식으로 새로운 유형의 마이크로파 기술을 조사하여 식품을 보다 쉽게 접근하고 내구성을 유지하고 건조 공정을 보다 부드럽고 에너지 효율적으로 만드는 것을 목표로 하는 프로젝트에 혁신 연구 프로그램의 일환으로 투자하고 있습니다...

육계와 육류의 위생 관리 - 세균

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 07. 12월 2017, 에 게시 위생 및 미생물학

(BZfE) - 닭고기는 종종 캄 필로 박터 (Campylobacter)로 오염됩니다. 한편, 세균은 살모넬라 이전의 독일에서 설사 질환의 가장 흔한 박테리아 병원균입니다. 이것은 공식적인 식품 검사 2016의 결과에 의해 확인되었으며, 최근에 연방 소비자 보호 및 식품 안전국 (BVL)에 의해 발표되었습니다 ...

적은 소금, 덜 지방 - 고기 전문가 Lemgo에서 만납니다.

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 07. 11월 2017, 에 게시 기술

육류 업계의 240 전문가들은 Lemgo의 Lipperlandhalle에서 만났습니다. 40가있었습니다. Lemgoer Workshop Meat + Delicatessen (LAFF). 회의의 한 주제는 산업 생산품에서 소금, 지방, 설탕을 줄이는 것이 었습니다. 이는 연방 농무부가 이번 여름에 국가 전략을 제출 한 것에 대한 우려입니다. "귄터 프라이 (Günther Fries) 상"이 다시 수여되었습니다 ...

AVO의 1 년 된 그릴 러

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 12. 10월 2017, 에 게시 향신료 및 재료

추세가 Smokern, BBQ 고전 갈비, 쇠고기 양지머리를위한 주전자 그릴이나 가스 그릴 실내 AVO 다양한 Trockenwürzungen의 여러 유형의 BBQ에서 요리 둔화와 돼지 고기를 뽑아하기 위해 개발되었다. 현재 매우 인기가 연기 맛 AVO를 들어 흡연자의 전형적인 smokiness을 강조 매직 먼지, 가장 유명한 BBQ 문질러의 기준에 스모키-문질러을 제공합니다. 뜨거운 스모키 문지름이 합쳐지고 칠리가 예리합니다. 쇠고기 양지머리에서 섬세한 "덩어리"- - 바베큐 팬들의 호기심을 응원하기 위해 AVO는 유행 같은 번트 엔드와 같은 조리법 제공 베이컨과 최고의 지상 고기로 덮여 또는 베이컨 폭탄과 햄버거의 변화에 돼지 고기를 뽑아 ...

MULTIVAC, 열전 사 프린터의 새로운 모델 제시

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 11. 10월 2017, 에 게시 포장 및 물류

Enger, 9 년 2017 월 06 일-MULTIVAC Marking & Inspection은 새로운 네트워크 호환 열전 사 프린터를 포함하도록 포트폴리오를 확장했습니다. 컴팩트 한 TTO XNUMX은 다양한 응용 분야에서 좁은 인쇄 폭을위한 비용 효율적이고 매우 유연한 마킹 솔루션으로 적합합니다.