비록 많은 조류 종이 멸종 위기에 처해 있지 않으며 협회의 철학에 따라 사냥에 사용될 수 있지만, 이들의 포획은 동물 복지 관점에서 매우 비판적으로 보아야 합니다. 일반적으로 새는 비행 중에 사냥꾼에 의해 총에 맞아 죽는데, 이는 사냥꾼의 언어로 "상당히 적절하다"는 의미입니다. 새를 제대로 때리지 않을 경우, 즉 새만 다치게 하거나 새 몇 마리만 다치게 할 위험이 너무 크기 때문에 동물 보호의 관점과 도덕적, 윤리적 관점에서 새 사냥을 근본적으로 거부해야 합니다. 또한 거위와 오리를 사냥할 때 보호종에게 총격을 가하는 경우도 드물지 않습니다.
국방부는 2005년 주요 공급국의 쇠고기 수출을 기록적인 수준인 거의 6,6만 톤으로 추정합니다. 내년 세계 돼지고기 수출량은 4,2년보다 2004% 증가한 약 XNUMX만톤이 될 것으로 예상된다. 중국은 세계 최대 돼지고기 생산국이자 소비국으로서의 지위를 유지하는 동시에 수출도 꾸준히 증가할 것으로 예상된다.
85월 초 모든 유형의 사업체에 대한 전국 평균은 지난해 같은 기간의 1,29유로였던 케이지 농업, 중량 등급 M 계란 1,78개 팩의 경우 1,87센트에 불과했습니다. 기존 방식으로 방목하여 사육한 계란 1,55개 가격은 지난해 1,71월 초 XNUMX유로에 비해 평균 XNUMX유로입니다. 기존 헛간 농장에서 생산된 계란 XNUMX개 팩의 가격은 전년도 EUR XNUMX에 비해 EUR XNUMX입니다.
2004년 1,4월 환대업계의 달력 및 계절조정 매출을 1,2월과 비교하면 명목으로는 XNUMX%, 실질로는 XNUMX% 증가한 것으로 나타났다.
Metro Cash & Carry 매장에서는 다양한 크기의 Caviar Creator 캐비어 캔을 제공합니다. 나열된 캐비어는 50~1000g 캔으로 제공되며, 철갑상어 필레 Gravad는 125g 팩으로 제공됩니다.
Jungbullen dürften in der ersten Dezemberhälfte rege gefragt sein, da sich der Handel vor allem mit edlen und edelsten Teilen aus dem Hinterviertel aufgrund der Weihnachtsfeiertage spürbar beleben dürfte. Kurz vor Jahresende gehen die Schlachtungen feiertagsbedingt wieder zurück, und der Handel entwickelt sich nach und nach zu einem so genannten Bestellmarkt. Im vergangenen Jahr stiegen die Jungbullenschlachtungen infolge der Prämienregelung im Dezember kräftig, und die Notierungen standen unter Druck. In diesem Jahr bleibt abzuwarten, wie die Landwirte auf die Neureglung der Prämien im Zuge der Agrarreform reagieren. Um vermehrte Verkäufe aus Prämiengründen zu verhindern, wurde bei der Sonderprämie für männliche Schlachtrinder, nicht aber bei der Schlachtprämie, eine Übergangsphase bis Ende Februar 2005 beschlossen. Der eine oder andere Mäster wird seine Bullen daher wohl noch im laufenden Jahr vermarkten, um in den Genuss der Schlachtprämie zu gelangen. Diese Unwägbarkeiten erschweren eine Preisprognose für Dezember. Insgesamt gesehen dürften die Auszahlungspreise für Jungbullen das Vormonatsergebnis knapp verfehlen. Tiere der Fleischhandelsklasse R3 könnten aber durchaus ein Preismittel von rund 2,70 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht erreichen und damit das Niveau des Vorjahres fortgesetzt deutlich übertreffen.
Bei der Veranstaltung im vergangenen Jahr waren sich die Experten einig, dass sich die Unempfindlichkeit gegen antimikrobiell wirksame Substanzen unter Bakterien ausbreitet. Relevant ist das insbesondere bei solchen Bakterien, die das Tier als Wirt nutzen und beim Menschen Krankheiten auslösen können. Besonders in Studien über Salmonellen- und Campylobacter-Stämme wurde diese Entwicklung beobachtet. Beide Bakterienspezies kommen vor allem über die Lebensmittelkette zum Menschen. Patienten, die sich mit resistenten Erregern infizierten, hatten ein höheres Risiko, innerhalb der nächsten zwei Jahre zu sterben, als Patienten, die durch gegen Antibiotika empfindliche Erreger infiziert wurden. Als weiteres Problem kommt hinzu, dass beim Tier vorkommende Keime ihre Resistenzgene (Erbanlagen, die sie unempfindlich gegenüber antimikrobiell wirksamen Substanzen machen) mit Krankheitserregern austauschen können, die beim Menschen von Bedeutung sind.
시장 점유율 측면에서 2004년 상반기에 가장 중요한 유기농 제품은 27,9%(전년: 25,9%)의 대체 우유였습니다. 유기농 귀리 플레이크는 26,6(28,2)%로 17위와 16,5위를 차지했으며, 유기농 계란은 변함없이 18,0%를 기록했습니다. 당근이 12,0(11,2)%로 XNUMX위를 차지했고, 생파스타가 XNUMX(XNUMX)%로 뒤를 이었다.
11년 2004월 18일 TV 광고와 함께 "독일 가금류 - 확실하게 기쁘게" 캠페인이 시작됩니다. "어디니?" TV CF의 주인공이 슈퍼마켓에서 여자친구에게 문자를 보낸다. "DDD"가 그녀의 대답입니다. 그는 독일 가금류에 대한 상을 기억하고 가금류 계산대에서 그것을 찾습니다. 광고는 오후 20시에서 오후 6시 사이에 ARD 및 ZDF 저녁 프로그램에서 방송됩니다. 2004년 XNUMX월 XNUMX일부터 CMA는 다수의 일반 관심 잡지의 고커버 문제에 광고를 게재할 것입니다. 잡지 Hörzu, Bild der Frau, Stern 및 Lisa에는 눈길을 끄는 광고와 함께 소책자가 동봉되어 있습니다. CMA의 가금류 전문가인 올라프 뤼크(Olaf Lück)는 "'나는 아름다운 허벅지를 사랑한다'라는 주제의 메시지를 녹색 냅킨에 남자친구에게 전하고 그녀는 집의 아늑한 분위기에서 맛있는 가금류 스낵을 기대하고 있습니다"라고 설명합니다. 광고에 붙는 작은 정보 소책자는 "독일 가금류 - 확실히 즐거움"이라는 핵심 메시지를 담고 있으며 독일 가금류에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 여기에는 준비 요령, 제품 정보, 독일 가금류 생산에 대한 자세한 정보 및 DDD 원산지 증명이 포함됩니다.
Anuga 2001에서 출시된 지 56.000년이 지난 QS는 식품 산업 및 소매업의 모든 생산 단계에서 테스트된 식품 품질 보증을 위한 시스템으로 계속해서 입지를 다지고 있습니다. "XNUMX개 이상의 시스템 파트너와 함께 QS는 놀라운 성공을 거두었습니다. 식품에 대한 이러한 포괄적이고 독단적인 품질 보증 시스템은 세계에서 고유합니다."라고 Dr. 헤르만 요제프 니엔호프. 신선한 과일, 채소, 감자 분야의 QS 상품도 올해 처음으로 만나보실 수 있습니다.
대다수의 독일인은 냄비와 프라이팬으로 자신만의 창작물을 만들어냅니다. 시간은 식사 준비에 중요한 역할을 합니다. 응답자의 32%는 새로운 요리를 시도하고 자주 실험하는 것을 좋아한다고 말했습니다. 이것은 무엇보다도 18세에서 35세 사이의 젊은 세대에게 적용됩니다. 독일 취미 요리사의 21%는 샐러드를 곁들인 스테이크, 얇게 썬 고기 또는 야채를 곁들인 찹과 같이 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 요리를 선호합니다. 루틴은 또한 시간을 절약합니다. 또 다른 16%는 표준 레퍼토리로 되돌아가 정기적으로 자신의 "전문 분야"로 자신과 다른 사람들을 망치고 있습니다. 장점: 이 요리는 거의 항상 성공적입니다. 조사 대상자의 XNUMX%는 룰라드나 속을 채운 로스트와 같은 보다 정교한 요리를 식탁에 가져옵니다. 또 다른 XNUMX%는 안전하다고 생각합니다. 그들은 잡지, 요리책 및 TV의 조리법에 따라 요리합니다.