I morgen finner den 51. München Metzgerball sted. Tradisjonen går 130 år tilbake i tid. Over tid arrangerte foreningen for gamle og unge slaktere i München, som ble stiftet i 1971, også familieturer, turer til stiftelsesfestivaler og slakterballet, som fortsatt er populært i dag og også er kjent som Bal paré de Charcutier, og som fortsatt tiltrekker seg mange gjester av alle slag fra München og området rundt tiltrekker...
"En arbeidsulykke skjedde natt til julaften i et kjøttforedlingsanlegg i Beuren. Den 33 år gamle ansatte var opptatt med å kutte opp svinekjøtthalvdeler med en elektrisk sag..."
Kjære lesere,
vi ønsker deg avslappende timer på de kontemplative juledagene og en god start og suksess i alle dine prosjekter og planer for det nye året.
God jul ønsker deg,
Din Meat Industry teamet
Kjøtt stjeles stadig oftere. Tydeligvis er sikkerhetstiltakene i en slakteri rett og slett for lave - tyvene oppdaget dette og har nå slått til igjen...
"Gode nyheter for de ansatte i det tradisjonelle slakteriet Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH i Peißen: Ifølge pressemeldingen melder insolvensadministrator Franc Zimmermann fra advokatfirmaet Mönning und Partner at forretningsdriften er overført til cateringselskapet "Bürgerhaus Lützschena GmbH". "Produksjonen ved selskapets hovedkontor i Bernburg-Peißen og alle filialer vil forbli på plass," heter det i pressemeldingen. Alle de 70 ansatte skal også overtas."
"Harburg-distriktet - bombealarm i Neu Wulmstorf! En kjøttvareprodusent måtte evakueres der onsdag morgen. Ukjente personer hadde varslet en bombeeksplosjon per telefon. I følge første informasjon ble trusselen mottatt av selskapet Schwarz Cranz i Neu Wulmstorf ved 6.30-tiden onsdag. Det ble mottatt umiddelbart politiet ble varslet. En polititalsmann kalte situasjonen en "akutt farlig situasjon". Men han ønsket ikke å si mer om trusselen av etterforskningsmessige årsaker..."
Berlin, 10. oktober 2016: Nesten alle bedrifter tilbyr potensial for energisparing. Men temaet er fortsatt undervurdert, selv om energikostnader er en av de største kostnadsfaktorene i en bedrift, sammen med husleie og ansatte. Det er ofte mangel på kunnskap og tid til å håndtere klimavern. For å endre på det har DER MITTELSTANDSVERBUND lansert det nye finansieringsprosjektet «Klimafagfolk for mellomstore bedrifter». Prosjektet, finansiert av det føderale miljødepartementet, er rettet mot sektorer som så langt knapt har fått gjennomslag når det gjelder energisparing...
"Mechernich - Innringeren hørtes bekymret ut: Slaktedyr sto lenge i solen på Mechernichs Turmhofstraße før de ble slaktet der i slakterherberget.".
Forskere fra Universitetet i Hohenheim og Universitetssykehuset Würzburg publiserer en menneskelig studie i den nåværende «Journal of Clinical Periodontology» Rakett og spinat: bladgrønnsaker rike på nitrat har så langt blitt ansett som problematiske på grunn av nitratinnholdet. Men den forbudte ingrediensen har også helsefremmende egenskaper. Dette bekreftes av en nylig publisert studie fra Universitetet i Hohenheim og Universitetssykehuset i Würzburg. Nitrat fra en kommersielt tilgjengelig grønnsaksjuice kan merkbart forbedre forløpet av kronisk gingivitt etter bare to uker...
Neumunster. Teknisk kunnskap blir stadig viktigere i næringsmiddelindustrien. I samarbeid med Steinbeis Business Academy tilbyr KIN derfor kvalifikasjonen "Food Business Management" med fokus på "Processing & Quality". Fra juli 2016 gir fire moduler nødvendig praktisk kunnskap for å samle økonomiske og teknologiske prosesser i næringsmiddelindustrien...