Hvordan kan unødvendig matsvinn unngås? Forskere fra fellesprosjektet REFOWAS (Reduce MAT WASte) har jobbet med dette spørsmålet siden 2015. Målet var å vurdere mulighetene for avfallsreduksjon og å utvikle løsninger for en bærekraftig bruk av maten vår...
Det er vanens kraft: Alle som tilbereder fersk frukt og grønnsaker kaster for eksempel gulrotgrønt, bladselleri, agurkskall og gresskarkjerner. «Altfor godt til å kaste», sier følgerne av den nye trenden «Fra blad til rot». Oversatt betyr det "Fra bladet til roten"...
Bildeling, hjemmedeling, bokdeling. Siden finanskrisen i 2008 har trenden mot deling og utveksling vært økende over hele Europa. Tilsynelatende har samfunn en tendens til å dele og samarbeide i økonomisk usikre tider. Og siden deling har blitt mye enklere gjennom sosiale nettverk på Internett, er det flere og flere initiativer og selskaper som driver med samarbeidsforbruk...
"Fire ansatte i slakteravdelingen til Manor-filialen i Baden AG pakket om og feilmerket kjøtt i 2011 saker mellom 2015 og 3920. Statsadvokatembetet dømte de ansatte til betingede bøter."
"Bielefeld. Et juletre i inngangspartiet til en veletablert slakterbutikk på August-Bebel-Strasse tok fyr i butikken søndag kveld. Selv om brannvesenet var raskt på stedet, ødela flammene og røyken hele anlegget. Heldigvis ble ingen skadet..."
(BZfE) - Car Sharing, Homesharing, Booksharing. Utviklingen mot deling og utveksling plassert siden finanskrisen 2008 Europa i en sterk oppgang. Tilsynelatende har en tendens til selskaper i usikre økonomiske tider mer sannsynlig å dele og samarbeide. Og siden deling har blitt mye enklere gjennom sosiale nettverk på internett, er det flere og flere initiativer og bedrifter som driver med Fellesskapet forbruker ...
I Uruguay ble en ny verdensrekord satt i helgen. Grillet var 16 t kjøtt! Som en akkompagnement var det og 4 t potetsalat. Grillen er nå inkludert i Guinness Book of Records. Uruguay anses for tiden som en av de største kjøttleverandørene over hele verden. Så langt har Argentina satt rekorden for grilling ...
(BZfE) - Hvert år igjen oppstår spørsmålet hva som kommer på juletiden på bordet. Selv om det skal være noe spesielt, ønsker ingen å tilbringe timer på kjøkkenet. God planlegging er avgjørende for den avslappede forberedelsen av julebordet. Den beste måten å få oversikt over matssekvensen tidlig og lage en grov tidsplan og en handleliste. Julesteg, eksepsjonelle ingredienser og krydder, som ikke finnes i hvert supermarked, kan kjøpes tidlig eller forhåndsbestilles. I de siste dagene må bare fersk mat som brød og salater anskaffes ...
"The Hausgeselchte kongen Stettner Butcher Gutscher ble tildelt gullmedalje fant sted i en internasjonal konkurranse for kvalitet kjøtt og pølse produkter som i slutten av oktober i Stuttgart. Juryen selv tildelt den høyeste poengsummen av 50 punkter ..."
På den nordamerikanske Thanksgiving spiller en mat klart hovedrolle - kalkun. En festlig Thanksgiving middag med venner og familie er vanskelig å forestille seg i USA og Canada uten den tradisjonelle "Thanksgiving Turkey" fra ovnen. "Denne vakre tradisjonen, denne hyggelig feiring av kalkun til Thanksgiving ...
(BZfE) - Legg høner er avlet for å legge mange egg. Fordi de har fokusert på eggproduksjon i lang tid, bruker de ikke kjøtt. Det er spesielt avlette broilere, som igjen lå mindre egg. Dessverre avler kyllinger av legg høner mindre kjøtt og er derfor ikke egnet som stekt kylling, i stedet for suppe ...