Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Ministrze dr. Backhaus przekazał pozwolenie na budowę – oddanie do użytku planowane jest na połowę 2005 roku
LFW buduje nową halę do produkcji surowej kiełbasy w swojej siedzibie w Ludwigslust, skupiając się na produkcji i dojrzewaniu. Suma inwestycji ma wynieść około 9,5 mln euro. Dzięki pięciu dodatkowym etatom liczba pracowników LFW wzrośnie do 172 osób. Rozpoczęcie budowy zaplanowano na ten rok, a oddanie do użytku na maj/czerwiec 2005 roku.
Głównym klientem LFW jest produkcja pizzy w zakładzie Dr. Z myślą o firmie Oetker AG. Celem nowego budynku rozbudowy w Ludwigslust jest lepsze spełnianie wysokich standardów jakościowych, odpowiadających oczekiwaniom światowego producenta markowych towarów.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
vzbv chce obowiązkowego oznaczania wartości odżywczej
Grupy lobbujące w branży spożywczej od dawna sprzeciwiają się oznaczaniu wartości odżywczych na opakowaniach. Zadziwiający wynik badania przeprowadzonego przez ośrodki doradztwa konsumenckiego pokazuje, że to, z czym zaciekle walczą stowarzyszenia branżowe, jest obecnie często praktykowane przez przedsiębiorstwa. Prawie połowa z 1400 zbadanych opakowań żywności zawierała informacje o wartości odżywczej. W dwóch trzecich tych przypadków producenci przekazali tę informację nawet dobrowolnie. „Nasze badanie pokazuje, że spójne oznaczanie wartości odżywczej jest wykonalne i praktyczne” – powiedział prof. dr. Edda Müller, członkini zarządu Federalnego Stowarzyszenia Organizacji Konsumenckich (vzbv). „Opór lobbystów od dawna nie nadąża za przyjaznymi konsumentom praktykami wielu firm”.
Vzbv wezwał do uregulowania prawnego w całej Europie oznaczania wartości odżywczej wszystkich pakowanych produktów spożywczych. „W interesie firm, które już dobrowolnie robią więcej, niż jest to konieczne, potrzebujemy wiążących przepisów dla wszystkich”, mówi Edda Müller. Informacje o wartości odżywczej były jak dotąd wymagane przez prawo jedynie w kilku przypadkach, na przykład w przypadku produktów dietetycznych lub żywności dla niemowląt i małych dzieci.
Z okazji Dnia Niemieckiego Chemika Spożywczego przypadającego 13 września w Bonn Towarzystwo Chemii Spożywczej, największa grupa specjalistyczna w Towarzystwie Niemieckich Chemików (GDCh), zwraca uwagę na wzorową współpracę wszystkich środowisk zaangażowanych w minimalizację zawartości akryloamidu w żywności w ramach prewencyjnej ochrony zdrowia konsumentów. W szczególności podkreślane i doceniane są pomyślne działania i działania producentów żywności, ponieważ zazwyczaj w najszerszym zakresie wywiązują się oni ze swojej odpowiedzialności za jakość i bezpieczeństwo swoich produktów. Oczekuje się, że w najbliższej przyszłości badania toksykologiczne i chemii żywności przyniosą ważne wyniki dotyczące ryzyka dla zdrowia konsumentów wynikającego z akryloamidu w żywności. Obecny stan wiedzy wskazuje na znacznie niższy potencjał ryzyka, niż pierwotnie sądzono.
Minęło dwa i pół roku od odkrycia akryloamidu w podgrzewanej żywności pochodzenia roślinnego, co wywołało nieustającą niepewność na pierwszych stronach gazet i na pierwszych stronach gazet. W zależności od warunków ogrzewania akrylamid powstaje ze związków prekursorowych (w szczególności z naturalnie występującego składnika asparaginy), zwłaszcza w smażonych, smażonych i pieczonych produktach spożywczych zawierających ziemniaki lub zboża – zarówno w gospodarstwie domowym, w gastronomii, jak i w przemyśle spożywczym. Nadal nie jest naukowo jasne, czy akrylamid spożywany w pożywieniu może powodować raka u ludzi. Niemniej jednak w trosce o prewencyjną ochronę zdrowia konsumentów podjęto działania mające na celu maksymalne zminimalizowanie tej substancji w żywności.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Jeśli chodzi o ochronę konsumentów, wkrótce będziemy potrzebować pomocy innych krajów związkowych
W przyszłości w Hesji nie będzie już kształcenia w zakresie chemii żywności, Uniwersytet we Frankfurcie nad Menem zamyka bieżący kierunek studiów, aby zaoszczędzić koszty. Minister nauki Hesji Udo Corts ogłosił to kilka dni temu Towarzystwu Chemikaliów Żywności (LChG), specjalistycznej grupie Towarzystwa Niemieckich Chemików. „Hesja wyrządza sobie krzywdę w zakresie ochrony konsumentów” – stwierdził dr. Axel Preuß, przewodniczący LChG, „ponieważ chemicy żywności są niezbędni dla skutecznej ochrony obywateli”.
Od ponad 80 lat na Uniwersytecie Goethego we Frankfurcie nad Menem prowadzone są doskonałe szkolenia z chemii żywności, ostatnio na uznanym wysokim poziomie pod kierunkiem profesora dr. Armina Mosandla. Teraz senat uczelni podjął decyzję o przerwaniu studiów w celu zaoszczędzenia środków. Jednakże chemia spożywcza przeniosła się do nowego budynku instytutu dopiero kilka lat temu i w nowej lokalizacji była lepiej wyposażona dzięki dodatkowym poważnym inwestycjom. Teraz okazuje się, że to zła inwestycja. Ponadto ponad 80 obecnych tam studentów patrzy obecnie w niepewną przyszłość.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Niebezpieczeństwo nie zostało zażegnane - Sezon majowy rozpoczyna się od nowa - Niewystarczające polowania
Rozwój populacji dzików w Meklemburgii-Pomorzu Przednim zapiera dech w piersiach: w 1972 r. odstrzelono zaledwie 14.700 50.000 osobników, ale od tego czasu zasięg ten gwałtownie wzrósł, obecnie znacznie przekraczając XNUMX XNUMX i końca tego rozwoju nie widać.
Poważne szkody w rolnictwie są na porządku dziennym, a wielu zmartwionych właścicieli ogrodów wie również, jak to jest, gdy dziki „rozkopują” grządki.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Bärbel Höhn, Minister Ochrony Konsumentów NRW, zaleca zachowanie większej ostrożności podczas obchodzenia się z mięsem mielonym
Minister ochrony konsumentów Bärbel Höhn wezwała do zachowania szczególnej ostrożności podczas obchodzenia się z mięsem mielonym w Düsseldorfie przy okazji przedstawienia pierwszego raportu na temat ochrony konsumentów przez kraj związkowy Nadrenia Północna-Westfalia. Długie trasy transportu, nieprawidłowe przechowywanie i brak chłodzenia często prowadziły do chorób salmonelli. Wyrażają się one głównie w postaci biegunki, gorączki, wymiotów i bólu brzucha. W najgorszym przypadku prowadzą nawet do śmierci. Tylko w 2003 r. w Nadrenii Północnej-Westfalii zachorowało 11 616 osób, a 33 osoby zmarły z powodu salmonelli.
Salmonella w mięsie mielonym lub herbacie, akrylamid we frytkach, większa przejrzystość usług finansowych, kadm w świetlówkach, BSE u bydła, niepożądane skutki uboczne kosmetyków, rozwój oporności poprzez stosowanie antybiotyków w rolnictwie i dobrostanie zwierząt, monitorowanie żywności lub poprawa praw pasażerów w transporcie kolejowym: Same te przykłady z „Raportu o ochronie konsumentów 2003” ilustrują szeroki zakres ochrony konsumentów.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Ceny ponownie nieznacznie wzrosły
W sierpniu podaż trzody chlewnej na ubój była stale ograniczona i można ją było łatwo pomieścić w rzeźniach. Średnia miesięczna cena prosiąt rzeźnych w klasach handlowych od E do P wyniosła 1,52 euro za kilogram masy ubojowej, czyli o 22 centy więcej niż w lipcu i 1,57 centy więcej niż w analogicznym miesiącu ubiegłego roku. Za tuczniki w klasie mięsnej E tuczniki otrzymywali średnio 23 euro za kilogram, o XNUMX centy więcej niż w poprzednim miesiącu i XNUMX centy więcej niż dwanaście miesięcy temu.
Rzeźnie w Niemczech, które mają obowiązek składania sprawozdań, rozliczały średnio około 686.600 XNUMX zwierząt tygodniowo według klas handlowych; To prawie tyle samo, co w lipcu i dobre trzy procent więcej niż rok temu.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Słabości cenowe przy spokojnym popycie
W zeszłym miesiącu podaż jagniąt rzeźnych była w większości wystarczająca, natomiast popyt był stosunkowo niski. Średnio miesięczna stawka nabywców za kilogram masy ubojowej jagniąt ryczałtowych wynosiła 3,23 euro, czyli o 33 centów mniej niż w lipcu; W zeszłym roku wynik był niższy o XNUMX centy.
W sierpniu rzeźnie wysyłkowe i wytwórnie produktów mięsnych, które miały obowiązek składania sprawozdań, wystawiały w całym kraju średnio 1.500 jagniąt i owiec tygodniowo według stawki ryczałtowej lub według klas handlowych; To o prawie osiem procent mniej niż w lipcu, ale o prawie dwanaście procent więcej niż rok temu.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Niespójne trendy cenowe
W październiku popyt na wołowinę zyska dzięki niższym temperaturom i skupi się przede wszystkim na udźcach i kawałkach przodu. Ceny producentów młodych byków prawdopodobnie pozostaną stabilne lub niezmienne, natomiast nie można wykluczyć niewielkich obniżek cen krów rzeźnych ze względów sezonowych. Hodowcy trzody chlewnej również muszą spodziewać się nieznacznego spadku cen. Natomiast przychody na rynku cieląt i jagniąt rzeźnych będą prawdopodobnie wykazywać tendencję wzrostową. Znaczące zmniejszenie liczby młodych byków
Oczekuje się, że w październiku podaż młodych byków pozostanie ograniczona, a nawet może być niższa niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Przynajmniej tak sugeruje obecny rozwój liczb ubojów: Chociaż w pierwszej połowie 2004 r. nastąpił znaczny wzrost, uboje komercyjne w rzeźniach raportujących w ciągu ostatnich kilku tygodni były prawie na poziomie z roku poprzedniego.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Forum Perspektywy w Berlinie: Ochrona zwierząt w rolnictwie – status quo i perspektywy
Ochrona zwierząt jest w Niemczech bardzo ważna. Kwestie ochrony zwierząt są wielokrotnie omawiane i często omawiane emocjonalnie, i to nie tylko w dyskusjach publicznych. Cele ochrony zwierząt zostały także zapisane w Konstytucji Republiki Federalnej Niemiec. Dla rolników utrzymujących zwierzęta hodowlane ochrona zwierząt staje się coraz ważniejszą kwestią przy inwestowaniu w nowe budynki stajni, rozbudowę lub renowację. W związku z tym 6 października 2004 r. Niemieckie Stowarzyszenie Rolników (DBV) organizuje w Berlinie forum perspektywiczne „Ochrona zwierząt w rolnictwie – status quo i perspektywy”. Na forum perspektywicznym politycy federalni i stanowi, rolnicy, obrońcy praw zwierząt, lekarze weterynarii i naukowcy przedstawią i omówią swoje doświadczenia, ustalenia i pomysły dotyczące dalszego rozwoju hodowli zwierząt.
Na tle przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt świń i kur niosek, które są obecnie przedmiotem gorącej debaty politycznej, można spodziewać się ciekawej i ekscytującej dyskusji. Wzywa się odpowiedzialne politycznie osoby na szczeblu federalnym i stanowym do ustalenia warunków trzymania zwierząt hodowlanych, które odpowiadają wymogom ochrony zwierząt i wymaganiom przemysłu rolnego. Rozwiązania, które są praktyczne i ekonomiczne, można opracować jedynie wspólnie z rolnikami i nauką. Dla rolników i znaczenia hodowli zwierząt w Niemczech ostatecznie na rynku zapada decyzja, czy ochrona zwierząt w miarę możliwości otrzyma szansę w globalnej konkurencji i czy odpowiedzialni właściciele zwierząt mogą przetrwać.
