Bagëti dhe mishi

Çmimet për kafshët e therjes mund të mbaheshin vetëm në javën e parafundit të shtatorit. Te demat e rinj mbizotëronin kushte të pandryshuara deri pak më të dobëta. Në varësi të rajonit, ofertat e çmimeve për lopët e therjes prireshin të ishin të ngjashme me javën e kaluar ose me zbritje deri në pesë cent për kilogram të peshës së therjes. Sipas një përmbledhjeje paraprake, çmimet mesatare javore për demat e rinj në klasën tregtare R3 ranë me një cent në 2,72 euro për kilogram peshë therjeje, për lopët në klasën O3 mesatarja kombëtare ishte dy cent më pak se në javën e kaluar në 2,09 euro për kilogram. Pavarësisht kërkesës qetësuese, biznesi i viçit ishte kryesisht i kënaqshëm. Mishi i shpatullave dhe mallrat e këmbëve mund të hidheshin në treg pa asnjë problem. Tregtia me vendet fqinje të BE-së doli të ishte disi më e vështirë se më parë; eksportet në Rusi të mallrave relativisht të lira vazhduan të jenë të qëndrueshme. – Në javën e ardhshme, çmimet e gjedhëve të viçit vetëm duhet të qëndrojnë në terren, ndoshta edhe të ulen pak. Për shkak se biznesi i mishit ndoshta nuk do të funksionojë aq mirë, dhe në disa rajone furnizimi i bagëtive për therje ka të ngjarë të jetë më i madh se më parë. – Çmimet për viçat për therje mbetën kryesisht në nivelin e javës së kaluar. Kufomat shiteshin pak më lirë, pjesët zakonisht mund të shiteshin pa asnjë problem. – Për viçat e fermës, çmimet mbetën të pandryshuara në pak më të larta, ku oferta nuk ishte shumë e bollshme dhe kërkesa u rrit lehtë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 332 herë

Në përgjithësi, peshqit në Detin e Veriut dhe Baltik janë më të shëndetshëm se sa ishin vite më parë. Ky ishte rezultati i udhëtimit më të fundit kërkimor nga anija kërkimore e peshkimit "Walther Herwig III", e cila u fokusua në shfaqjen e sëmundjeve të peshqve në 18 zona në Detin e Veriut dhe atë Baltik.

Më 23 shtator 2004, "Walther Herwig III" u kthye në shtëpi nga udhëtimi i saj i 267-të në Bremerhaven. Rezultatet e para të udhëtimit kërkimor tregojnë se numri i peshqve të sëmurë është në rënie. Kjo është bërë e ditur nga Qendra Federale e Kërkimeve për Peshkimin. Studimet mbi dab (lloji më i zakonshëm i peshqve të sheshtë në Detin e Veriut) dhe në detin Baltik konfirmuan ndryshimet rajonale në infektimin me sëmundje virale dhe bakteriale të lëkurës dhe tumore të mëlçisë që ishin përcaktuar tashmë në vitet e mëparshme. Krahasuar me vitet e kaluara, infektimi i përgjithshëm është më i ulët. Sidomos me merlucin nga Deti Baltik perëndimor, kishte dukshëm më pak ulçera të lëkurës
themeluar; kjo vazhdon një trend që është vërejtur që nga viti 1998.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 373 herë

DBV: Ndryshimi i ligjit merr parasysh shkencën dhe realitetin

Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) përshëndeti rezolutën e Bundesratit që bën thirrje për përdorimin e vazhdueshëm të kafshëve të grupit femra në rast të një rasti të BSE. Bundesrat i bën thirrje qeverisë federale të punojë në nivel të BE-së për të siguruar që fermerët, fermat e të cilëve janë diagnostikuar me BSE, të lejohen të vazhdojnë tregtimin e qumështit nga lopët. Megjithatë, përdorimi i mishit nga bagëtia e prekur duhet të mbetet i ndaluar.

Sipas ligjit aktual, në rast të një rasti të BSE, grupi i lindjes dhe i ushqyerjes do të vritet. Deri më tani, asnjë rast i vetëm i BSE nuk është gjetur në këto bagëti të ngordhur ose në pasardhësit e bagëtive të infektuara me BSE. Edhe sipas gjendjes aktuale të njohurive shkencore, përdorimi i kafshëve të grupit femra për mbarështim dhe prodhim qumështi është i padëmshëm, thekson DBV. Në këtë aspekt, Këshilli Federal në rezolutën e tij mbështetet vetëm në zbatimin e realitetit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 360 herë

Kuotat e importit nxirren në ankand

Rusia do të nxjerrë në ankand 11 për qind të kuotave të importit të mishit të derrit dhe viçit më 45.000 tetor të këtij viti. Në ankand do të ofrohen gjithsej 45.750 mijë ton kuotë derri dhe 500 51.100 ton kuotë viçi. Ofertat minimale për lot prej 46.500 tonësh janë XNUMX euro për mishin e derrit të ngrirë dhe XNUMX euro për viçin e ngrirë.

Ankandi organizohet nga Bursa e Shën Petersburgut “ZAO”. 90 për qind e tjera të kuotave caktohen sipas "pjesëve të tregut të rritur historikisht".

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 388 herë

Jens Deuker nga Sinntal fiton mes kasapëve dhe Nadine Anuth nga Beerfelden mes shitësve të kasapëve

Shfaqjet që u shfaqën në konkursin e këtij viti të performancës shtetërore Hessian të të rinjve të kasapit ishin të një niveli vazhdimisht të lartë. Të nxitur nga motivimi i fortë dhe kënaqësia e punës së tyre, gjithsej nëntë kasap dhe shtatë shitës të kasapëve përvetësuan disiplinat kërkuese me ngjyra të shkëlqyera dhe e vështirësuan zgjedhjen e fituesve nga juria, e kryesuar nga shekuesi shtetëror Horst Harth.

Foto nga e majta: Lordi i Bashkisë Gerhard Möller, Helene Emrich, Lordi Kryetari Ludwig Leist, Dennis Grünewald, Horst Harth, Nadine Anuth, Jens Deuker, Nadine Frisch, Manuel Heerich, Christoph Silber-Bonz.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 921 herë

Për herë të parë, një prodhues i produkteve të pulës mori notën e testimit nga Shoqata e Ushqimit TÜV

Pulat dhe produktet e pulës nga kompania Stolle në të ardhmen do të tregtohen me një simbol blu "TÜV": kompania ka marrë shenjën e testimit "Food TÜV tested". Shenja e testimit të ushqimit TÜV Vitacert (TÜV SÜD Group) qëndron për testim dhe kontroll të pavarur dhe të plotë. Me Gebr Stolle GmbH & Co. KG, një nga prodhuesit më të mëdhenj të shpendëve në Gjermani, i nënshtrohet kontrollit të vazhdueshëm dhe të rreptë TÜV në mënyrë që të verifikohen premtimet e saj cilësore nga një palë neutrale.

Fokusi është në testimin e plotë të prodhimit. Pulat vijnë ekskluzivisht nga fermat që janë anëtarë të shoqatës së prodhuesve për shpendët e therur në Visbeck dhe zonën përreth (EZG) - anasjelltas, EZG dërgon vetëm në Stolle. Stolle përdor vetëm ushqim të kontrolluar nga prodhimi i vet, nuk përdor asnjë përmirësues të performancës së antibiotikëve, operon një menaxhim shëndetësor parandalues ​​gjithëpërfshirës me veterinerë me kontratë dhe ka zhvilluar strategji të gjera për të shmangur salmonelën. Premtimet e cilësisë kontrollohen vazhdimisht nga TÜV Vitacert: në teste laboratorike, kontrolle ose inspektime të paparalajmëruara - TÜV Vitacert mbështetet në kontrolle të vazhdueshme në vend të kontrolleve të njëhershme. Transparenca është gjithashtu një atu: çdo pulë mund të gjurmohet tek kafshët mëmë për sa i përket origjinës, rritjes ose ushqimit. Transparenca, e cila vlen edhe për pjesën e jashtme: Të gjitha specifikimet e testit, rezultatet e testeve në vazhdim dhe shumë më tepër mund të thirren nga kushdo në internet.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 429 herë

Rezultatet e studimit të klimës së konsumatorit GfK në shtator 2004

Ndërsa treguesit që shprehin gjendjen shpirtërore të konsumatorëve gjermanë flisnin ende një gjuhë jokonsistente në gusht, ata u stabilizuan në të gjithë bordin në fillim të vjeshtës. Ndërsa indeksi për prirjen për blerje mbeti pak a shumë konstant, pritjet ekonomike u rritën për të dytën herë radhazi. Pritshmëritë për zhvillimin e të ardhurave personale u rritën ndjeshëm. Si rrjedhojë, tendenca rënëse e treguesve u ndal për momentin. Pas një rishikimi prej 2,1 pikësh në shtator, klima konsumatore u stabilizua në 2,4 pikë për muajin tetor.

Pasi treguesit që kapin humorin e konsumatorëve gjermanë ishin zhvilluar në mënyrë të paqëndrueshme dhe në disa raste edhe negativisht në dy muajt e mëparshëm, treguesit e shtatorit japin një tablo më të qëndrueshme dhe disi më pozitive. Vlerat e treguesit të gjitha kanë tendencë në rritje. Irritimi i diskutimeve rreth Hartz IV duket se po zhduket. Gjithashtu duket sikur frika nga pasojat e rritjes së çmimeve të energjisë është zvogëluar.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 369 herë

Prodhimi i derrit në Rumani është ende i dobët

Prodhimi i derrave në Rumani është rritur përsëri që nga viti 90 pas rënies dramatike në vitet 2000. Ky zhvillim fillimisht u ndërpre nga mungesa drastike dhe rritja e çmimit të ushqimit të kafshëve në vitin 2003/04. Në vitin 2005, megjithatë, zgjerimi mund të vazhdojë. Megjithatë, për momentin ka ende një kërkesë për import prej rreth 20 përqind të konsumit.

Në fillim të vitit 2004, në Rumani u numëruan 5,14 milionë derra. Kjo do të thotë se linja e vitit paraprak ka munguar për 1,7 për qind, dhe dosat kanë mbetur tetë për qind prapa. Në muajt në vijim, hendeku ndaj linjës së një viti më parë u rrit më tej. Reduktimi i qartë i stoqeve është për shkak të ushqimit të pakët dhe të shtrenjtë, sepse kostot e ushqimit përbëjnë një pjesë të madhe të kostove totale nga 50 deri në 60 përqind.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 365 herë

Mos qëndroni të uritur në punë

Shkuarja në një restorant të kompanisë është shumë e popullarizuar në Gjermani: 75 për qind e punonjësve që mund të përfitojnë nga ky opsion e bëjnë këtë dhe preferojnë pjatat kryesore të ngrohta me mish dhe pjatat anësore. Pjatat me peshk dhe patate, si dhe tavat dhe ushqimet me mish janë gjithashtu shumë të njohura. Një sallatë hahet shpesh si pjatë kryesore.

Sipas të dhënave për vitin 80 nga studimi i ri i tregut nga zyrat qendrore të ZMP-së, mensat e kompanive janë segmenti më i rëndësishëm në kateringun në vendin e punës dhe atë të trajnimit, si për nga shpenzimet me një peshë prej gati 65 për qind ashtu edhe për nga numri i vizitave. me një pjesë prej 2003 përqind Markt- und Preisberichtstelle GmbH dhe CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH bazuar në të dhënat nga Intelect Marktforschung GmbH. Një përqindje prej 20 përqind është për shkak të përdorimit të makinave shitëse për furnizim ushqimi, 9,3 përqind e vizitave janë në një mensë ose kafene në universitet dhe shkollë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 349 herë

Caviar Creator përdor blinë e parë në objektin e akuakulturës

Prodhimi i havjarit mund të fillojë në Mecklenburg-Pomerania Perëndimore: Kompania me bazë në Düsseldorf Caviar Creator ka filluar të përdorë bli në ish objektin FischCo-Demmin Aquakultur GmbH. Kamionë specialë nga një fermë peshku në Waren sollën tonët e parë të peshkut të gjahut në Demmin, 28 kilometra larg, sot (e martë, 2004 shtator 50). Kafshët tetëmbëdhjetë vjeçare e kaluan udhëtimin e tyre në tanke speciale. Në javët në vijim do të pasojnë transporte të tjera të blirit të moshave dhe peshave të ndryshme. Një total prej rreth 90 ton bli do të notojnë më pas në 72 rezervuarët e shumimit të objektit të akuakulturës.

Peshqit e lojës dërgohen nga e gjithë Evropa, përfshirë Francën dhe Italinë. Ata janë nga dhjetë muaj deri në gjashtë vjeç dhe peshojnë deri në dhjetë kilogramë. Për shkak se tashmë ka bli të gatshëm për therje, havjari i parë mund të merret së shpejti. "Nëse gjithçka shkon sipas planit, ne do të korrim haviarin e parë deri në fund të vitit," tha Frank Schaefer, kryetar dhe shefi ekzekutiv i Caviar Creator.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 395 herë

Dy kompanitë holandeze BEST Agrifund NV dhe Nutreco Holding NV ranë dakord sot të marrin përsipër Hendrix Meat Group. Në varësi të miratimit të autoriteteve antitrust dhe një opinioni pozitiv nga këshillat e punës të përfshirë, marrja do të jetë pa borxhe për një shumë prej 75 milionë euro.

Hendrix Meat Group punon në gjashtë lokacione në Holandë me rreth 1.100 punonjës. Grupi specializohet në prodhimin e mishit të derrit të freskët dhe të parapaketuar për tregtinë ushqimore në vendet e Beneluksit, proshutë për tregun anglez, proshutë për Italinë dhe produkte të tjera specialiteti për tregjet evropiane. Në vitin 2003, kompania realizoi shitje prej 450 milionë eurosh. BEST Agrifund merr përsipër të gjithë punonjësit dhe menaxhimin e Grupit të Mishit Hendrix.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 363 herë