Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Bagëtitë dhe derrat pak më të lehtë
Në Gjermani, bagëtitë e dorëzuara në thertore peshonin pak më pak në gjysmën e parë të këtij viti sesa në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar. Sipas informacioneve zyrtare, pesha mesatare e bagëtive të therura komerciale të të gjitha kategorive ishte 327,5 kilogramë, që ishte 600 gram më pak se nga janari deri në qershor 2003.
Fermerët e derrave gjithashtu i sollën kafshët e tyre në thertore pak më të lehta: Mesatarisht në të gjitha klasat, derrat peshonin 2004 kilogramë në gjysmën e parë të 93,8, 300 gram më pak se një vit më parë. Kjo ka ndalur tendencën e vërejtur kohët e fundit drejt kafshëve më të rënda, të paktën për momentin.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Në ekuilibër - për një jetë të shëndetshme!
Më 29 shtator 2004, rreth 1000 pjesëmarrës nga e gjithë Gjermania morën pjesë në kongresin themelues njëditor të shoqatës "Platforma e të ushqyerit dhe ushtrimeve" në Berlin. Kongresi shënon fillimin e punës së bashkërenduar për parandalimin dhe luftimin e obezitetit tek fëmijët dhe të rinjtë në Gjermani. Bindësia dhe dinamizmi i nevojshëm për të sjellë ndryshime afatgjata mund të arrihet vetëm përmes bashkëpunimit të shumë aktorëve që janë të përkushtuar së bashku”, tha Prof. mjekësor Erik Harms, kryetar i bordit të drejtorëve të zgjedhur së fundmi nga platforma dhe president i Shoqatës Gjermane për Pediatrinë dhe Mjekësinë Adoleshente. Tetë anëtarët themelues - Qeveria Federale, industria ushqimore, Shoqëria Gjermane për Pediatrinë dhe Mjekësinë Adoleshente, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, Unioni Food-Genuss-Gaststätten, Shoqata Gjermane e Sporteve / Rinia Sportive Gjermane, Këshilli Federal i Prindërve dhe organizatat ombrellë të kompanive statutore të sigurimeve shëndetësore - prezantuan programet e tyre. Programi themelues titullohet “Në ekuilibër – për një jetë të shëndetshme”. Fusha të ndryshme veprimi tani presin shoqatën: Krahas dokumentacionit dhe vlerësimit të statusit ndërkombëtar dhe kombëtar për shkaqet dhe parandalimin e obezitetit, në të ardhmen e afërt do të publikohen kriteret për "praktikë të mirë" në masat parandaluese. mbi këto gjetje. Transferimi i këtyre njohurive dhe informacionit faktik të publikut janë hapat e mëtejshëm në rrugën drejt një ndërgjegjeje të re në popullatë.
Si një anëtar themelues, CMA mirëpret faktin që aktorë me prejardhje shumë të ndryshme po bashkohen nëpërmjet "Platformës së Ushqyerjes dhe Ushtrimeve". “Me praktikën më të mirë profesionale dhe standarde të larta ligjore, fermerët gjermanë prodhojnë lëndë të para të cilësisë së lartë për një gamë të gjerë ushqimesh të ndryshme. Përderisa cilësia e këtyre produkteve është ende në duart e tyre, vendimi se kur, si dhe sa shpesh do të konsumohen është në fund të fundit në duart e dikujt tjetër - në duart e konsumatorit”, shpjegoi Dr. Andrea Dittrich, kreu i departamentit të CMA Science PR dhe anëtar i bordit të zgjeruar të shoqatës, në prezantimin e përbashkët të platformës.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Nga shërbimi i eksportit te çmimi krijues
"Përgjigja nga industria ndërkombëtare ushqimore ndaj ofertës sonë CMA ishte vazhdimisht pozitive." Me këto fjalë Detlef Steinert, zëdhënës i shtypit për CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft, përmbledh prezantimin e CMA në InterMessen nga 26 deri më 29 shtator. në Dyseldorf deri në pikën.
InterMessen përfshin InterMopro, panairin ndërkombëtar tregtar për produktet e qumështit, InterMeat, panairin ndërkombëtar tregtar për mishin dhe produktet e mishit dhe InterCool, panairin ndërkombëtar të tregtisë për produktet e ngrira. Tre panairet janë ndër panairet më të rëndësishme ndërkombëtare për industrinë ushqimore dhe këtë vit u ofruan vizitorëve një gamë të gjerë produktesh në 40.000 metra katrorë. Fokusi këtë herë ishte kryesisht në sektorin e komoditetit, i cili shihet si e ardhmja e tregut ushqimor.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Më shumë se thjesht kënaqësi
Përgatitja e shpejtë, e lehtë dhe e gjithanshme – e bën të mundur mishin e grirë. Mish viçi, derri ose qengji - me mish të grirë mund ta zgjidhni vetë llojin e mishit ose të kombinoni viçin dhe derrin. Qoftë i zier, i pjekur, i grirë, i pjekur në skarë apo si mbushje - mishi i grirë është një gjë e vërtetë gjithëpërfshirëse.
Broshura e re "Recetat e mishit të grirë" nga CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH tundon me shije të shijshme për të gatuar dhe shijuar. “Pitet me mish të grirë me lyerje me lakër savoja”, “kanapet me tartar dhe vezë thëllëza” dhe “rollat e krepëve me barishte me mbushje mishi të grirë mbi salcë kaperi” nxisin oreksin.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
DanskeSlagterier / INAPORC marrin më shumë se 2 milion grant për programin e derrit në Japoni
Komisioni Evropian sapo ka miratuar programet e informacionit dhe promovimit për produktet bujqësore të BE-së në vendet e treta që i janë paraqitur nga shtetet anëtare. Shtetet Anëtare i paraqitën Komisionit për shqyrtim gjithsej 10 programe të tilla informacioni dhe promovimi. Nga këto, 8 programe janë miratuar, duke synuar promovimin e shitjeve në SHBA, Kanada, Japoni, Rusi, Kinë, Australi, Norvegji, Zvicër, Bullgari dhe Rumani. Qëllimi është promovimi i shitjes së verës, frutave dhe perimeve, vajit të ullirit, patateve dhe produkteve mesdhetare. Shpenzimet buxhetore për kontributin financiar të BE-së në programe vlerësohen në 5 milionë euro (50% e buxhetit të programit).
Franz Fischler, Komisioneri për Bujqësinë, Zhvillimin Rural dhe Peshkimin, tha: "Përmirësimi i konkurrencës së produkteve cilësore të BE-së në tregjet e jashtme është një nga sfidat për bujqësinë evropiane në vitet e ardhshme. Me investime në fushata informuese dhe promovuese për produktet bujqësore në vendin e tretë. vendeve, BE-ja tregon guximin e saj për të përballuar këtë sfidë dhe për të luajtur rolin e saj në zhvillimin pozitiv të tregtisë botërore”.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Bashkimi e sheh fillimin e rremë të pashmangshëm
Zyrtarja për mbrojtjen e konsumatorit të grupit parlamentar CDU/CSU, Ursula Heinen MdB, dhe raportuesja përgjegjëse në Komitetin për Mbrojtjen e Konsumatorit, Ushqyerjen dhe Bujqësinë, Julia Klöckner MdB, shpjegojnë kongresin themelues të Platformës së Ushqyerjes dhe Ushtrimit:
Të bashkosh të gjithë ekonominë ushqimore në një platformë diete dhe ushtrimesh është një gjë e mirë që ne e përshëndesim. Megjithatë, ministrja Künast po e trajton të gjithë projektin e platformës më shumë ideologjikisht sesa suksesit.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Ritmi i rritjes u ngadalësua dukshëm në Spanjë
Rritja e industrisë së derrave në Spanjë ka të ngjarë të ngadalësohet ndjeshëm në vitet e ardhshme, pasi një rritje e fortë vjetore prej katër deri në pesë përqind u regjistrua në vitet 90. Kjo u theksua nga prodhuesi kryesor spanjoll i mishit Primayor Foods. Për vitin 2004, supozohet një rënie prej rreth tre përqind. Spanja është prodhuesi i dytë më i madh i derrit në Bashkimin Evropian pas Gjermanisë.
Megjithatë, industria përpunuese spanjolle duhet të zhvillohet më mirë në pesë vitet e ardhshme sesa në shumicën e vendeve të tjera të BE-së. Rritja e prodhimit në Evropën Qendrore nuk ka gjasa të tejkalojë rritjen e pritshme të konsumit, ndërsa në Britaninë e Madhe, Belgjikë dhe Holandë reduktimi i kapacitetit ka të ngjarë të ngadalësohet gjatë viteve të ardhshme.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Industri me kapacitete në rritje
Industria ruse e shpendëve është në prag të një rritjeje të fortë. Për shkak se konsumi i mishit në Rusi ndjek trendin global - gjithnjë e më shumë mish shpendësh po konsumohet. Rreth gjysma e kërkesës së brendshme mbulohet ende nga importet, por sipas Zyrës Federale për Informacionin e Tregtisë së Jashtme, BfAI, ekonomia vendase është vazhdimisht në rritje. Sipas vlerësimeve të ekspertëve rusë, kuota e importit mund të bjerë në rreth 20 për qind në gjashtë vitet e ardhshme. Industria po investon, perspektivat për furnizuesit e pajisjeve për bujqësinë e shpendëve dhe përpunimin e mishit po përmirësohen.
Ndërsa prodhuesit e mishit të viçit dhe derrit dhe përpunuesit e tyre po ankohen për probleme masive, industria e shpendëve ka qenë në ngritje prej vitesh. Prodhimi vendas i mishit të shpendëve u rrit nga 766.000 ton (pesha e trupave të pajetë) në 2000 në 1,04 milion ton në 2003. Ekspertët rusë të shpendëve janë gjithashtu optimistë për të ardhmen: për vitin 2004 pritet një prodhim prej 1,2 milion ton. Në vitin 2007 mund të jetë rreth 1,8 milion ton dhe në 2010 edhe 2,3 milion ton. Një pjesë e madhe dhe në rritje e kësaj -- rreth 70 deri në 80 përqind -- do të vijë nga fermat e mëdha industriale.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Shitjet e mishit të derrit ranë në krahasim me një vit më parë - kasapët me 20% pjesë të tregut kishin pak "derr"
Në tetë muajt e parë të këtij viti, konsumatorët gjermanë bënë një kthesë kur blenë mish: ndërsa blenë rreth 440.000 ton mish derri, gjashtë për qind më pak se një vit më parë, ata blenë më shumë mish viçi dhe shpendë. Sepse në krahasim me verën e nxehtë të vitit 2003, moti i përzier këtë verë rrallë i ftonte njerëzit në barbekju dhe artikujt tipikë të skarës si biftekët e derrit ishin më pak të kërkuara.
Sipas të dhënave të hulumtimit të tregut nga ZMP dhe CMA bazuar në panelin e amvisërive GfK, blerjet e mishit të viçit u rritën me gati shtatë përqind në pothuajse 110.000 ton; Dyqanet lokale shitën 230.000 ton mish shpendësh, pothuajse tre për qind më shumë se në tetë muajt e parë të 2003.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në arkiv
Kërkesa për ushqim organik – Publikohet një studim i ri mbi sektorin organik
Strategjitë bazohen në fakte dhe parashikime. Kjo vlen edhe për sektorin organik. Në kërkim të kësaj, njeriu haset kryesisht në të dhëna parësore për zonat, blegtorinë dhe fermat e bujqësisë organike. Ndërsa zinxhiri i marketingut largohet nga prodhuesi dhe drejt konsumatorit, informacioni i besueshëm bëhet i pakët. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dhe Zyra Qendrore e Tregut dhe Raportit të Çmimeve ZMP GmbH tani po e mbyllin këtë boshllëk me studimin e tyre të ri "Strukturat e kërkesës për ushqim organik në Gjermani".
Për herë të parë, studimi me CD-Rom të bashkangjitur nis me konsumatorët dhe sjelljen e tyre konsumuese. Duke vëzhguar një numër përfaqësues të familjeve, shqyrtohet se sa shpesh blihen produktet ekologjike, në çfarë sasie, me çfarë çmimi dhe në cilën pikë blerjeje. Ndër të tjera, studimi tregon qartë se sjellja blerëse në lidhje me ushqimin organik ndryshon shumë nga rajoni në rajon – kërkesa për produkte organike është dukshëm më e madhe në Gjermaninë jugore sesa në Gjermaninë veriore.
