Автоматизація значно покращила центр пакування м’яса Kaufland в Остерфельді, Німеччина. Впровадивши індивідуальне рішення Qupaq для видалення лотків і завантаження продуктів, Kaufland тепер може досягти випуску з однієї пакувальної лінії, для якої раніше було потрібно дві. Це призвело до економії коштів на персонал і поточне обслуговування...
Щоб мати можливість запропонувати клієнтам у всьому світі ще ширший портфель рішень, Weber Food Technology уклала стратегічне партнерство з DERO GROEP. На додаток до технічних рішень, ця співпраця поєднує в собі великий досвід і спеціальні знання обох компаній на користь клієнтів у харчовій промисловості...
Kaufland підтримує німецьке сільське господарство та виступає за чесну та надійну співпрацю зі своїми партнерами-постачальниками та фермерами. У рамках Зеленого тижня в Берліні компанія не тільки демонструє свою цілісну прихильність до сталого розвитку, але також ще раз підкреслює свою прихильність німецькому сільському господарству особливим чином і чітко віддана внутрішньому виробництву...
Під девізом «Переосмислення м’яса та білків» IFFA 2025 починається з багатьох інновацій та оптимізованої концепції рельєфу. Вперше буде окрема продуктова зона «Нові протеїни». Тепер учасники виставки можуть зареєструватися для участі в провідній галузевій події для м’ясної та білкової промисловості...
У майбутньому органічні території можуть стати єдиними територіями, вільними від ГМО, у Німеччині. Це також зменшило б вибір продуктів без ГМО. Зараз у Брюсселі тривають дебати щодо нового закону про генну інженерію: 24 січня Комітет ЄС з навколишнього середовища проголосує за пропозицію Комісії ЄС щодо дерегуляції, а потім дебати завершаться в Європейському парламенті...
З 19 по 22 березня 2024 року провідні постачальники інноваційних і практичних сенсорних рішень знову встановлюватимуть стандарти на Anuga FoodTec, коли мова йде про успішне підвищення надійності та ефективності процесів у виробництві харчових продуктів і напоїв. У Кельнському виставковому центрі будуть представлені потужні датчики, які беруть на себе багато функцій міжсистемного зв’язку – як від машини до машини, так і від машини до хмари...
Асоціація м’ясної промисловості (VDF) вітає готовність урядових політиків Берліна розпочати широку реформу сільськогосподарської політики після протесту фермерів. Обговорюваний податок на добробут тварин є можливим способом фінансування трансформації тваринництва в Німеччині, який Комісія Борхерта запропонувала...
Понад 6200 експонентів з усього світу зустрічаються з керівниками роздрібної торгівлі в престижному конференц-центрі Javits у Нью-Йорку. Недарма виставку NRF називають батьківщиною великих ідей. Bizerba, світовий лідер у сфері технологій зважування, вже багато років проводить там виставку та знову представить інноваційні рішення з 14 по 16 січня 2024 року під девізом «Сформуй своє майбутнє. «Сьогодні»....
Тепер Handtmann Inotec пропонує останнє покоління технології подрібнення у вигляді серії IW для виробництва м’ясних продуктів і кормів для домашніх тварин. Типовим застосуванням у сфері м’ясних і ковбасних виробів або м’ясних аналогів є салямі, фарш і варена ковбаса, а також вишукані м’ясні продукти, а також у кормах для домашніх тварин, вологих кормах, паличках і шматочках, а також шматочках у соусі.
Чисто математично кажучи, ми виробляємо достатньо їжі для всіх у всьому світі. Однак це відбувається через значне перевищення обмежень планетарного навантаження, що має наслідки. У принципі, ми могли б забезпечувати приблизно десять мільярдів людей на землі в майбутньому здоровою їжею і водночас зберегти наші засоби до існування. Щоб досягти цього, сільськогосподарська та продовольча система має масово змінитися...
Нітрит калію (Е 249), нітрит натрію (Е 250), нітрат натрію (Е 251) і нітрат калію (Е 252) є добавками, які використовуються як консерванти протягом багатьох десятиліть. Ці солі традиційно використовуються для обробки м’яса та інших швидкопсувних продуктів...