含有維生素 A、C 和 E 的軟飲料或含有植物甾醇的人造黃油是近年來越來越受歡迎的新型食品的例子。 它們通常被歸為時尚術語“功能性食品”。 可以說，它們的共同點是為食物提供額外的好處。 通過添加某些營養素或成分，食物在食用時應該具有特殊的促進健康的作用。
乍一看，手術室和食品包裝沒有太多共同點。 但如果你看到包裝材料消毒所付出的巨大努力，那麼與手術室的類比就不遠了。 因為正是食品與包裝接壤的地方，細菌從這裡築巢並迅速繁殖。 為了消除不需要的沉澱物，一些鋁箔包裝食品中添加了苯甲酸或山梨酸等防腐劑。 然而，挑剔的消費者希望食品中的添加劑盡可能少。
因為如果你看看現有的研究，鹽攝入量和血壓之間並沒有明確的聯繫：“今年年初更新的兩篇Cochrane 綜述得出的結論是，血壓和鹽攝入量之間幾乎沒有任何關聯。 ，”雷施指出。 例如，在嚴格低鹽飲食下，收縮壓僅下降了幾毫米，而且僅在高血壓患者中出現，而在健康人中則沒有，而且僅在短期實驗中出現。 目前根本無法獲得長期研究的結果。
柏林夏里特醫院和波茨坦雷布魯克德國人類營養研究所的一組研究人員研究了飲用自來水對九名超重健康志願者能量代謝的影響。
健康和消費者保護專員戴維·伯恩(David Byrne) 表示：“我們正在增加2005 年動物疾病控制資金。健康的動物是安全食品的關鍵。今天的決定表明我們重新致力於積極採用主動監測、預防措施和根除疾病。”
3月至2,72月，屠宰場支付的R38交易級年輕公牛的價格上漲了3美分，平均每公斤屠宰重量為2,09歐元，比去年同期上漲了38美分。 對於屠宰的O2003 級母牛，生產者每月平均每公斤屠宰體重賺取3 歐元，比上個月增加2,51 美分，也比23 年XNUMX 月增加XNUMX 美分。對於RXNUMX 級小母牛，屠宰場平均支付每公斤 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月份上漲 XNUMX 美分，比去年同期上漲 XNUMX 美分。
近幾週來，生豬價格大幅下跌，但第三季度仍較去年同期上漲27%。 第四季度，領先優勢可能會更小。
8,5月份，當地生產商對94月份體重2004公斤的火雞母雞平均每公斤活重獲得97歐元（不含增值稅），但18,5月份僅為1,08美分。 1,02年前1,06個月的平均價格為每公斤XNUMX美分，比去年同期高出XNUMX美分。 XNUMX公斤重的火雞公雞的價格趨勢相似：XNUMX月份為每公斤XNUMX歐元，XNUMX月份為每公斤XNUMX歐元。 前九個月的平均價格為 XNUMX 歐元，比去年同期高出 XNUMX 美分。
Folgart 接替了 Wendelin Ruf，後者自 1998 年以來一直在塑造 ZMP 的命運方面發揮著關鍵作用。 Ruf 來自巴登，曾擔任巴登農業協會主席直至 2003 年底。
DLG 大會活動的目標群體是來自整個方便食品價值鏈的專家和高管。 即食食品和自助包裝生鮮產品製造商及其供應商、分銷合作夥伴和零售商。 然而，該活動也針對尚未做出決定的市場參與者，他們仍處於即食食品和自助包裝生鮮產品主題的概念階段，目前仍在權衡哪種產品概念可以用來打開這個增長市場。
對於按統一費率屠宰的小牛，生產商 4,38 月份平均每公斤屠宰體重獲得 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月份增加了 XNUMX 美分。 然而，比去年的水平低了六美分。