41. Kulmbacher Woche - Kurzfassung

"Mehr für´s Geld", so könnte eine Umschreibung für Funktionelle Lebensmittel lauten. Zugegeben, eine zu einfache Beschreibung dessen, was sich dahinter verbirgt. Aber vor dem Hintergrund einer fehlenden rechtsverbindlichen Definition des Begriffes "Funktionelle Lebensmittel" wird mit dieser einfachen Beschreibung zumindest der Aspekt des zusätzlichen Nutzens angesprochen. Funktionelle Lebensmittel sollen bestimmte Körperfunktionen günstig beeinflussen und zusätzliche Wirkungen haben, die über den reinen Ernährungszweck hinausgehen. Rechtlich gesehen sind sie Lebensmittel und unterscheiden sich z. B. durch ihre Aufmachung von Nahrungsergänzungsmitteln.

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2006 Kaufkraft-Volumen von voraussichtlich 1,493 Billionen Euro

Acxiom Deutschland ermittelt für die Bundesrepublik Deutschland im Jahr 2006 ein Kaufkraft-Volumen von voraussichtlich 1,493 Billionen Euro. Das entspricht einer Zunahme von knapp 55 Milliarden Euro oder 3,8% gegenüber dem Vorjahr. Damit verfügt jeder Einwohner Deutschlands im Jahr 2006 über durchschnittlich 18.094 Euro.

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Deutschland ist im WM-Fieber. Die Schals und Fahnen sind vorbereitet. Nur die Fans müssen noch Kräfte sammeln für die lange Zeit des Anfeuerns. Der beste Platz dafür: die BURGER KING® Restaurants. Jetzt wird bei BURGER KING® die WM Zeit eingeläutet. Als offizieller Partner der deutschen Fußballfans zeigt BURGER KING® in einer Kooperation mit Oliver Kahn Größe und bietet den Fans wahrhaftig große Unterstützung: den BIG KING. Der BIG KING hat 18 % mehr Rindfleisch als der Big Mäc – und das für weniger Geld. Zusätzlich gibt BURGER KING® den Fußballfans die Chance, ihren WM Burger zu wählen.

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BVE-Arbeitskreis Foodservice sammelt Information

Die Bundesregierung fördert mit vier Milliarden Euro im Förderprojekt "Investitionsprogramm Zukunft" die Einrichtung von 10.000 neuen Ganztagsschulen bis zum Jahr 2007. Die Zahl der Ganztagsschulen wird damit von derzeit 7.000 deutlich erhöht, doch dies bedeutet nicht, dass der Markt für Schulpflegung einfach zu bearbeiten ist. Dem Wunsch nach hochwertigem Essen stehen restriktive Preisvorgaben gegenüber. Komplizierte Spielregeln und undurchsichtige Entscheidungswege müssen erkannt und berücksichtigt werden. Der BVE-Arbeitskreis Foodservice beschäftigte sich in seiner letzten Sitzung intensiv mit diesem Thema.

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WM-Food aus aller Welt

Dass nicht nur der Ball rund ist, sondern auch die passenden Gerichte zu den WM-Spielen eine runde Sache sind, zeigen wir Ihnen in dieser Woche mit kulinarischen Anregungen aus Osteuropa. Gleich nach dem Eröffnungsspiel gegen Costa Rica wird die deutsche Mannschaft am 14. Juni auf den zweiten Gruppengegner Polen treffen. In der ersten Runde warten aber auch auf andere Teilnehmerländer Mannschaften mit osteuropäischem Flair. So treffen zum Beispiel in Gruppe E die USA, Italien und Ghana auf Tschechien.

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VIER PFOTEN zieht verheerende Bilanz der bisherigen Agrarpolitik

Vergangenen Mittwoch haben Landwirtschaftsminister Horst Seehofer und das Bundeskabinett die Aufhebung des Käfigverbotes für Legehennen bestätigt. "Damit bleiben der Tierschutz, die Wünsche einer großen Verbrauchermehrheit und die Wahlversprechen der SPD auf der Strecke", erklärt Dr. Marlene Wartenberg, Geschäftsführerin der Tierschutzorganisation VIER PFOTEN. "Die Entscheidung setzt eine rückwärts gewandte Agrarpolitik fort und ist ein Affront gegen diejenigen Geflügelhalter, die nach dem Käfigausstieg auf die Freilandhaltung gesetzt haben".

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Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer hat am 10. Mai 2006 dem Kabinett die Änderungen für den Bereich Schweinehaltung und Legehennen in der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung, einschließlich der vom Bundesrat verabschiedeten Maßgaben, vorgestellt.

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Fischereitag der Kutter- und Küstenfischer

"Zweifellos wird es immer Brotfische geben, also Struktur und Erlös bestimmende Fischsorten, aber es macht Hoffnung, wenn es bei uns wieder zwei davon gibt - den Hering und den Dorsch", unterstrich der Minister für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei Dr. Till Backhaus (SPD) in Stralsund. Anlässlich des Fischereitages des Landesverbandes der Kutter- und Küstenfischer  Mecklenburg Vorpommerns zog Minister Backhaus Bilanz über ein erfolgreiches Fischereijahr 2005. Die ostdeutschen Kutter- und Küstenfischer erzielten ihre zweitbeste Fangbilanz seit 15 Jahren.

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Über 3 Mrd. Euro Umsatz mit Heimtierfutter und Bedarfsartikeln

Zur Eröffnung der weltgrößten Fachmesse für die Heimtierbranche INTERZOO, die vom 11. bis 14. Mai in Nürnberg stattfand, stellte der Industrieverband Heimtierbedarf (IVH) die Branchenzahlen für das Jahr 2005 vor.

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Nachfragebedingt feste Preise

Am Markt für Schlachtlämmer war die Nachfrage in der ersten Aprilhälfte meist mittel bis rege, das Angebot an Schlachttieren nahm gleichzeitig bis Ostern zu. Aber auch danach standen sich Angebot und Nachfrage größtenteils ausgeglichen gegenüber. Nach dem letztendlich doch lebhaften Ostergeschäft mit Lammfleisch kam es nach den Feiertagen zu einem gewissen Nachholbedarf, der regional jedoch unterschiedlich ausfiel.

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Aber weniger Schweinefleisch aus Dänemark

Die Fleischeinfuhren Japans sind, wie nach Abschluss des japanischen Finanzjahres April 2005 bis März 2006 deutlich wurde, gegenüber dem vorangegangenen Jahr gestiegen.

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