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Das neue Schulprojekt von der EU Kommission und Euro-Toques
Am Donnerstag, 8. November 2007 werden europaweit Euro-Toques Chefköche ehrenamtlich Schüler mit etwas ganz besonderem überraschen. Die Köche möchten zeigen, wie man gesunde, einfache und leckere Gerichte zubereitet und erklären, warum es so wichtig ist, mit der ganzen Familie zu kochen und gemeinsam zu essen. Dazu werden sie in Schullehrküchen kochen. Vielleicht werden sie den Schülern auch ein paar Geheimnisse ihrer Kochkünste verraten.
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Auf einer Tagung der Fleischerei-Berufsgenossenschaft hat Franz-Josef Möllenberg, Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung – Genuss - Gaststätten (NGG), zur Reform und Zukunft der gesetzlichen Unfallversicherung erklärt: „Bei allen Überlegungen des Gesetzgebers zur Reform der gesetzlichen Unfallversicherung muss im Vordergrund stehen, dass die Prävention gestärkt wird und die Selbstverwaltung der Berufsgenossenschaften erhalten bleibt.
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Nachfrage hat sich saisonüblich belebt
Die Nachfrage nach Suppenhennen hat sich am deutschen Markt im September saisonüblich belebt. Das Angebot an Schlachttieren war teilweise knapp, und die Erzeugerpreise sind gestiegen. Ein Auftrieb der Preise zeichnet sich auch auf Großhandelsebene ab.
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Tagtäglich berichten die Medien über Vergiftungsfälle im Haushalt. Bei Hausfrauen und -männern, die über Jahre die giftigen Dämpfe handelsüblicher Reinigungs- und Desinfektionsmittel einatmen, treten früher oder später ernstzunehmende gesundheitliche Schäden auf. Gleichzeitig melden Krankenhäuser und die Lebensmittelindustrie eine immer höhere Infektionsrate, da Bakterien erwiesenermaßen immer resistenter gegenüber herkömmlichen Desinfektionsmitteln sind.
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Neue Einblicke und Denkanstöße durch konstruktiven Dialog auf dem 4. Deutschen Putentag
Unter dem Motto "Mal so gesehen - Denkanstöße für die Putenwirtschaft" diskutierten über 200 Teilnehmer am 4. Deutschen Putentag über ethische, moralische und kommunikative Anforderungen und Möglichkeiten einer modernen Putenwirtschaft in Deutschland. Alle Beteiligten der deutschen Putenwirtschaft suchten ganz bewusst nach aktuellen Informationen, um im Dialog mit Experten und durch einen intensiven Meinungsaustausch neue Impulse für die Branche zu erlangen. Als Gastredner zum Thema "Puten, Menschen und Moral - zur Verantwortung von Geflügelhaltern und -züchtern" referierte Dr. Roger Busch, Geschäftsführer des Instituts für Technik-Theologie-Naturwissenschaften an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Zu den Aspekten der Medienberichterstattung stellte Dr. Andreas Vlasic, Geschäftsführer des Medien Instituts Ludwigshafen, unter dem Motto "Tierische Probleme? Über die Darstellung von Tierhaltung in den Medien" seine Analysen vor.
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"Kindern von Klein auf beibringen, Spaß an gesunder Kost zu haben"
Der gemeinsame Kampf gegen Übergewicht bei Kindern zeigt erste Erfolge; der Anteil übergewichtiger Kinder im Einschulungsalter ist leicht rückläufig und in Bayern von 9,3 auf 8,8 Prozent gesunken. Gesundheitsminister Otmar Bernhard machte dies anlässlich der 23. Jahrestagung der Adipositas-Gesellschaft in München deutlich. Er appellierte an alle Eltern, Lehrer und Erzieherinnen, die gemeinsamen Anstrengungen unvermindert fortzuführen und Kindern von Anfang an Spaß an gesunder Lebensweise zu vermitteln.
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Internationale Fachmesse komplett ausgebucht - Leitmesse für den Außer-Haus-Markt mit rund 1.000 Ausstellern - Vom 7. bis 12. März 2008 auf dem Hamburger Messegelände
Der Ausbau geht weiter: Der INTERNORGA 2008 steht eine weitere Halle der Neuen Messe Hamburg erstmals zur Verfügung. In der neuen Halle B5 wird ein Großteil der Aussteller aus dem Bereich Einrichtung und Ausstattung angesiedelt. Auf der Leitmesse für den modernen Außer-Haus-Markt werden vom 7. bis 12. März 2008 auf dem Hamburger Messegelände rund 1.000 Aussteller und mehr als 100.000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland erwartet.
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Nabenhauer Verpackungen und ES-Plastic arbeiten zusammen
Der Marktführer für MAP- Frischfleisch-Schalen aus Polypropylen, ES-Plastic GmbH & Co. KG in Hutthurm nahe Passau, und die Verkaufsagentur für Folienverpackungen, Nabenhauer Verpackungen GmbH, Dietmannsried im Allgäu, haben ihre Zusammenarbeit verstärkt. Im Bereich PP-Tiefziehfolien (Polypropylen) wollen sie somit ihre Synergien bündeln und einen größeren Kundenstamm bedienen.
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Die Lage auf den landwirtschaftlichen Märkten
In der letzten vollen Oktoberwoche entwickelten sich die Erzeugerpreise für Schlachtrinder uneinheitlich. Im Bereich der Rindfleischvermarktung hat sich gegenüber der Vorwoche nur wenig geändert. Auch in der 4. Oktoberwoche kam der Preisrückgang für Schlachtschweine noch nicht zum Stillstand. Die Preise wurden erneut um rund 5 Cent je Kilogramm Schlachtgewicht zurückgesetzt.
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Nahrungsmittel treiben Index nach oben
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wird sich der Verbraucherpreisindex in Deutschland im Oktober 2007 – nach vorliegenden Ergebnissen aus sechs Bundesländern – gegenüber Oktober 2006 voraussichtlich um 2,4% erhöhen (September 2007: + 2,4%). Im Vergleich zum Vormonat ergibt sich eine Veränderung von + 0,2 %.
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Sommerzeit und Winterzeit: Rund ein Viertel der Weltbevölkerung muss zweimal im Jahr die Uhr um eine Stunde verstellen. Die rein gesellschaftliche Übereinkunft der Zeitveränderung spiegelt aber weder eine biologische noch eine umweltbedingte Notwendigkeit wider. Ein Forscherteam um Professor Till Roenneberg an der Ludwig-Maximilians- Universität (LMU) München konnte jetzt zeigen, dass diese Umstellungen drastischere Auswirkungen haben als bislang vermutet. Die innere Uhr lässt bestimmte Verhaltensweisen des Menschen und viele Prozesse im Körper in Zyklen ablaufen. Dieser genetisch vorgegebene Mechanismus synchronisiert sich dabei mit der Umwelt - das Sonnenlicht ist der wichtigste "Zeitgeber". Wie die Wissenschaftler in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift "Current Biology" berichten, unterbricht die Zeitumstellung abrupt die Anpassung der inneren Uhr an die jahreszeitlich bedingte Varianz des Tag-Nacht-Wechsels und erlaubt ihr im Herbst erst viel zu spät diese wieder aufzunehmen. "Das Argument, bei der Zeitumstellung handle es sich 'nur' um eine Stunde, trügt", so Roenneberg. "Wir waren selbst überrascht, wie stark die Effekte sind. Es ist durchaus denkbar, dass die Zeitumstellung langfristig weit größere Auswirkungen hat als bisher geglaubt."
