Slaggewigte het in die herfs toegeneem

Die Duitse mark word tans goed van varkvleis voorsien. Dit is nie net weens die groot aantal diere nie, maar ook aan die hoë slaggewigte. Varke kry beter gewig in koeler temperature as in die somer. Die nasionale gemiddelde slaggewig het onlangs byna 95 kilogram per vark bereik. In die somer het hulle egter gemiddeld twee kilogram minder geweeg. Met weeklikse slagvolumes van sowat 750.000 XNUMX diere, lei dit tot 'n aansienlike bykomende aanbod.

Die jaarlikse gemiddelde slaggewig van kommersieel geslagte varke in 2002 was 93 kilogram, alhoewel die omvang baie wyd is na gelang van die streek. In Saarland is die gemiddeld net 81 kilogram per vark, terwyl die diere in Noordryn-Wesfale ’n bogemiddelde slaggewig van 96 kilogram het. Die varke in Oos-Duitsland weeg gemiddeld 91 kilogram.

1.   0 kommentaar
2.   1895 keer bekyk

EU-toetreding versnel strukturele verandering

Pole is die slegste voorbereid van alle kandidaatlande vir EU-toetreding, het die EU-kommissie in sy jongste uitbreidingsverslag bevind. Die swak higiëniese toestande in melkerye, slaghuise en worsfabrieke word as dramaties beskou. Melk in Pole word hoofsaaklik op familieplase geproduseer; 95 persent van die melkkoeie word hier aangehou. Baie van die klein melkprodusente – 83 persent van plase hou net een tot vier koeie aan – kan nie die nodige beleggings in verkoeling en higiëne bekostig nie, so die neiging na groter en minder melkboere gaan versnel.

Die situasie in die vleisbedryf is insgelyks moeilik. Van die sowat 3.500 60 vleismaatskappye is slegs 1.500 in Brussel geregistreer. Markkenners skat dat sowat XNUMX XNUMX maatskappye nie die nodige beleggingsfondse sal kan insamel nie en op lang termyn gesluit sal moet word. Nadat hulle by die EU aangesluit het, mag produkte van maatskappye wat nie aan EU-vereistes voldoen nie, slegs op die binnelandse mark verkoop word. Hierdie produkte moet 'n spesiale gesondheidsmerk hê.

1.   0 kommentaar
2.   2011 keer bekyk

Min verandering in verbruikerspryse word verwag

Gebrek aan water in die damme tydens vanjaar se hittegolf en verliese weens die roofkormoran maak dat 'n kleiner aanbod van karp uit Duitse produksie vanjaar verwag kan word. Aangevul deur die tradisionele voorrade uit die Tsjeggiese Republiek, behoort die vraag egter meestal teen die einde van die jaar gedek te wees. Daarna kan daar egter nie genoeg goedere beskikbaar wees in die verskaffingseisoen wat tot Paasfees strek nie. Geen noemenswaardige uitwerking op eindverbruikerspryse in die vakansieonderneming van vanjaar word egter verwag nie. Soos in die vorige jaar sal verbruikers gewoonlik tussen drie en 4,50 euro per kilogram karp direk aan die produsent moet betaal, terwyl hulle op winkelvlak meestal met pryse van vyf tot ses kilogram sal moet reken. Kleiner produksie reeds in 2002

Verlede jaar was die Duitse aanbod van tafelkarp kleiner as voorheen, wat hoofsaaklik te wyte was aan die skade wat deur die kormoran aangerig is en die Europawye gebrek aan braai. In geheel was die produksie van die plaaslike damboere verlede jaar sowat 11.000 2001 ton, wat drie persent minder was as in 5.200. Aangevul deur die invoer van lewende tafelkarpe in die hoeveelheid van byna 15.860 XNUMX ton en minus die uitvoere, was daar 'n totaal van sowat XNUMX XNUMX ton vir voedselverbruik op die Duitse mark ton tafelkarp beskikbaar, vier persent minder as verlede jaar.

1.   0 kommentaar
2.   1943 keer bekyk

Goeie 80 persent van die Nederlandse verwag dat die verbruik gewoontes sal verander in die komende jaar 25. Dit is die gevolg van 'n verteenwoordigende opname van 'n mark navorsing firma. 70 persent van die respondente tussen 18 en 65 jaar oud verwag dat die verbruik sal fokus op gemak etes en buitelandse produkte. 52 persent van die respondente verwag dat die metode van voorbereiding van etes sal verander; Gevolglik is die mikrogolf verwag om te groei in belang. 21 persent glo dat al hoe meer, die manne kook en vennoot in die kombuis sal meer en meer te wissel.

Tog het die Nederlandse verbruikerstendense bietjie sedert 1999 verander. Tans, huishoudings bepaal oorwegend naamlik 80 persent, en al hoe meer vroue, wat op die spyskaart. Daarom, vroue is in die medium termyn 'n belangrike teikengroep vir promosies van die kos besigheid. In twee-derdes van huishoudings herhaaldelik aartappels, groente en vleis kom 'n week op die tafel. Maar die gekookte aartappel as nog verloor die belangrikste deel van die ete grond ten gunste van pasta en rys. Stadige groei is ook aangeteken in Italiaanse geregte. Kinders en volwassenes noem groenbone, blomkool en slaai as gunsteling groente; Spruitkool soos die minste.

1.   0 kommentaar
2.   1985 keer bekyk

Uitbreking van BSE drie jaar gelede - nie alle oorsake is tot vandag toe uitgeskakel nie!

Na verskeie klopjagte op slagplase in Nedersakse en Noordryn-Wesfale, die mees onlangse een verlede Donderdag in Gehlenberg, wat gelei het tot vermoedens van kommersiële smokkelary, onwettige indiensneming, maatskaplike misbruik, woeker- en loonstortings en ter geleentheid van die uitbreek van die BSE beessiekte in Duitsland drie jaar gelede voorsitter van die Food, Enjoyment and Restaurants Union (NGG) Franz-Josef Möllenberg standpunt ingeneem.

"Die kwessie van die kwaliteit en veiligheid van voedsel moet meer in die openbaar bespreek word. Deursigtigheid in die voedselketting word steeds nie vir die verbruiker gewaarborg nie. Die NGG-vakbond eis dat voldoening aan maatskaplike standaarde ook in gehaltekriteria in ag geneem moet word. Hoë kwaliteit Voedsel en vleis van hoë gehalte kan slegs bestaan ​​as gekwalifiseerde werkers in diens geneem word en die werksomstandighede in die voedselbedryf ook aantreklik is.

1.   0 kommentaar
2.   2065 keer bekyk

Ook hierdie jaar publiseer die Duitse Landbouvereniging (DLG) saam met die Lebensmittel Zeitung (LZ) die International Convenience TopTen uit die gebiede van bevrore kos, delikatesse, gereed etes en selfbediening verpakte vars vleis in die vorm van 'n trefferlys. Die ranglys is aangevul deur die beste buitelandse verskaffer in elk van die genoemde kategorieë. Die top tien lyste geniet nou 'n hoë reputasie onder kenners aangesien hulle 'n "Wie's Wie" van die geriefsbedryf verteenwoordig.

In die Deutscher Fachverlag (DFV) in Frankfurt is vanjaar se wenners in ’n seremonie deur Michael Schellenberger, Besturende Direkteur van die DFV, en dr. Dietrich Rieger, hoofbestuurder van die DLG. In 'n kort, insiggewende lesing het Michael Schellenberger gewys op "die vooruitsigte vir die voedselbedryf en handel in 'n nuwe, groter Europa".

1.   0 kommentaar
2.   2172 keer bekyk

“Met hierdie besluit vier ons ’n sukses vir dierewelsyn,” het minister van landbou dr. Till Backhaus (SPD) Vrydag ná die Federale Raadsvergadering oor die Dierewelsyn Vee Ordonnansie in Berlyn. 'n Meerderheid van die federale state het 'n aansoek van Mecklenburg-Voor-Pommere en Nedersakse goedgekeur wat voorsiening maak vir 'n toetsprosedure vir alle behuisingstelsels met die uitsondering van konvensionele hokke. ’n Uitfasering van hokke word beplan twee jaar nadat die regulasie in werking getree het. "Ons doen 'n beroep op die regering om die verordening onmiddellik in werking te stel. Dan sal dit selfs moontlik wees om batteryhokke voor 2006 uit te faseer," het minister Backhaus gesê. Volgens die minister sal dit die "dierebeskerming TÜV" inisieer vir huisvestingstelsels van alle dierspesies.

’n Toetsprosedure vir veeteeltstelsels ooreenkomstig Artikel 13 van die Wet op Dierewelsyn verseker dat massavervaardigde stalstelsels wat aan die Wet op Dierewelsyn voldoen en verder gaan as dit ook ondersoek word. “Vir die ekonomie beteken dit dat nadat die toetsprosedure afgehandel is, verskeie dierewelsynvriendelike boerderymetodes beskikbaar is,” beklemtoon minister Backhaus. ’n Migrasie van plase na die buiteland, waar die eiers geproduseer word onder toestande wat uit ’n dierewelsynsoogpunt heeltemal onaanvaarbaar is, moet ten alle koste gestaak word.

1.   0 kommentaar
2.   1867 keer bekyk

Vlak van selfvoorsiening het nietemin toegeneem

Skaapboerdery in Duitsland neem steeds af, volgens die resultate van die veesensus vanaf Mei vanjaar. Daarna het die aantal skape binne twaalf maande met 3,1 persent tot sowat 2,64 miljoen diere gedaal. Die proporsie diere onder die ouderdom van een jaar het besonder skerp gedaal. Hiervan is slegs 2003 931.600 in Mei 6,8 getel, 1,3 persent minder as in die vorige jaar. Die dalende bevolkingsontwikkeling sal waarskynlik in die komende jare voortduur, omdat die bevolking in die groep vroulike teeldiere met XNUMX persent verminder is.

Die voorraadbeperkings van die laaste paar jaar word weerspieël in die slagtings: volgens die Federale Statistieke Kantoor is 'n goeie 2002 persent minder skape en lammers van binnelandse oorsprong in 13 as 'n jaar gelede geslag. Terselfdertyd het die proporsie buitelandse oorsprong met ongeveer 23 persent toegeneem. In die geheel het die slag van huishoudelike en buitelandse diere met byna sewe persent minder as die vorige jaar se vlak gedaal.

1.   0 kommentaar
2.   1953 keer bekyk

Nuwe gids vir verbruikersadviesentrums

Komplekse name, nie-beskrywende letters en syfers - dit is nie maklik om die bestanddeellys op voedselverpakking te ontsyfer nie. Wie weet wat staan ​​agter kalsiumdinatrium-methylendiaminetetraacetate? Ongeveer 300 Stowwe word in die EU en daarom ook in Duitsland gemagtig om in te kleur, te bewaar, te verdik, te stabiliseer, te emulgeer, te aromatiseer en nog baie meer. Die Duitse Vereniging van Verbruikersentrums in Duitsland (vzbv) het sy gids "Wat beteken die E-nommers beteken?" Bygewerk en hersien. Dit dekripteer nie net alle e-nommers wat deur die EU goedgekeur is nie, maar bied ook belangrike inligting vir allergie-lyers, asma en ander risikogroepe. Vegetariërs kan bymiddels van dierlike oorsprong opspoor. Diegene wat genetiese manipulasie in voedsel wil vermy, vind ook belangrike inligting.

Die gids "Wat beteken die e-nommers?" Kan bestel word teen die prys van 5,80 Euro, insluitend alle gestuur- en posgeld wat by die versendingsdiens van die vzbv, Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (Telefoon: 0 29 62 - 90 86 47, Faks: 0 29 62 - 90 86 49) of per e-pos: Hierdie e-pos adres is teen spambotte beskerm, jy moet JavaSkrip op jou webblaaier ontsper om dit te kan sien! 'Moet aangesit wees JavaScript om te wys! of direk op die internet by www.vzbv.de

1.   0 kommentaar
2.   2232 keer bekyk

Beeste en vleis

By die vleisgroothandelmarkte is handel in beesvleis gekenmerk deur 'n baie gedempte vraag en 'n lae bereidwilligheid om op te tree. Op sy beste was die pryse gebaseer op die vlak van die vorige week. Die voorraad slagvee was onverwags volop. Die hoofrede hiervoor was klaarblyklik verhoogde lewerings van bulvetmakers, aangesien diere wat op premies geregtig is, nog in die huidige jaar geslag moet word. Die slagplase kon dus van baie gebruik maak en die pryse afwaarts reggestel. Vroulike beeste vir slagting is ook aangetas. Die federale fondse vir jong bulle van vleishandelsklas R3 en vir koeie van klas O3 het met vyf sent tot 2,24 euro en 1,46 euro per kilogram slaggewig gedaal. Die vraag na beesvleis uit naburige Europese lande het nie aan die verwagtinge van Duitse posbestellingmaatskappye voldoen nie, en verdere prystoegewings moes dikwels ook hier gemaak word. – In die komende week sal daar waarskynlik min verandering in die aanbodsituasie in die jongbulsektor wees, aangesien daar steeds diere in die stalle is wat op premies geregtig is. Pryse sal dus waarskynlik na swakheid neig. – Die stewige prysneiging vir kalfsvleis het op die vleisgroothandelmarkte voortgeduur. Die deurslaggewende faktor vir die hoë prysvlak is nie vraag nie, maar die relatief klein aanbod. Pryse vir slagkalwers wat teen 'n vaste koers gefaktureer word, sal waarskynlik op hul vlak van EUR 4,84 per kilogram in die verslagdoeningsweek bly. – Pryse vir veekalwers het inkonsekwent ontwikkel.

1.   0 kommentaar
2.   2088 keer bekyk

Die Federale Raad het pas met ’n meerderheid in ’n lastige voorstel van Mecklenburg-Voor-Pommere en Nedersakse besluit dat hokke vir lêhenne ná die werklike verbod vanaf 2007 steeds moontlik moet wees. Boonop is die sogenaamde versierde hokke en dus verdere dieremishandeling deur besluit tot onbepaalde tyd oopgemaak. Boonop wil die deelstate hê dat die varke in Duitsland voortgaan om in 'n nabye omgewing in donker stalletjies en op volle roostervloere aangehou te word en toegelaat word om geamputeer te word om hulle aan te pas by die dieremartelende behuisingstelsels. Wolfgang Apel, President van die Duitse Dierewelsynsvereniging, verduidelik in 'n eerste verklaring op die terrein: "Ons verwelkom die feit dat Federale Minister Renate Künast nie hierdie wettig goedgekeurde dieremarteling met haar handtekening sal verseël nie". Europa se grootste diere- en natuurbewaringsorganisasie kondig massiewe veldtogte in die federale state aan wat hulle vandag ten gunste van dieremishandeling uitgespreek het.
  
"Die Federale Raad het die rooi tapyt vir dieremishandelaars uitgerol en het 'n martelkamer vir diere geword. Dit is 'n hartseer dag vir diere- en verbruikersbeskerming. Dierewelsynsprobleme sou in die versierde hokke wees, wat die eierbedryf probeer uitwis. oor as "kleingroepbehuising". net soos in die hokke wat nou in plek is," verduidelik Wolfgang Apel, President van die Duitse Dierewelsynsvereniging. In 1999 het die Federale Konstitusionele Hof die aanhou van hokke as dieremishandeling veroordeel. Daarbenewens is die beskerming van diere ook sedert 2002 in die Grondwet as staatsdoelwit verskans. "Die lande wil nou toepaslike wetgewing ten gunste van die eierbedryf opoffer. Ons sal egter nie aanvaar dat politici hulle deur die eierbedryf laat uitbuit nie. Vir ons is dit nie die einde van ons stryd vir die welsyn van diere nie. Ons sal voortgaan totdat die dieremarteling in miljoene kere die Duitse stalle verby is,” sê Wolfgang Apel veglustig.
  
Wat varkboerdery betref, waaroor vandag ook gestem is, het 'n meerderheid lande hulle uitgespreek teen verbeterings vir die diere. Die voorstel wat deur Federale Minister Renate Künast ingedien is en die verbeterings wat dit vir die diere bevat het, is op sleutelpunte verwerp. Volgens die wil van die federale state moet varke voortgaan om in beknopte toestande op volle roostervloere in donker stalle te plant en by die veeteeltstelsel aangepas te word deur hul sterte te amputeer.

1.   0 kommentaar
2.   2045 keer bekyk