تنظر مجموعة Coop إلى الوراء على أنجح سنواتها في التاريخ. مع زيادة في مبيعات التجزئة بنسبة 15,2 ٪ إلى 18,2 مليار فرنك سويسري ، نمت بقوة وزيادة حصتها في السوق بشكل كبير. مع الاستحواذ على منافذ البيع السابقة في كارفور ، أغلقت Coop الفجوة في الفروع الكبيرة.
نما مستهلكو ألمانيا على استقرار أسعار المواد الغذائية لسنوات عديدة. كانت ردود أفعالهم تجاه الزيادات القوية غير المعتادة في الأسعار منذ خريف 2007 ، والتي حددت إلى حد كبير مستوى السعر في عام 2008 ، واضحة بشكل واضح. استجابة لذلك ، طلبت الأسر في بعض الأحيان أقل ، وتحولت بعض المنتجات إلى أرخص المنتجات والمحلات التجارية.
في عام 2008 ، باعت هولندا ما يقرب من 3,7 مليون خنازير في الخارج ، أي بزيادة 85 في المائة عن العام السابق. وذهب 270.000 في المائة من الصادرات إلى ألمانيا ، التي استوردت منها 2007 ألف خنزير أكثر من عام XNUMX.
بسبب المبيعات البطيئة ، أعلنت شركات الذبح عن خصومات للثيران الصغار وأبقار الذبح. بعد الذبح الشامل في الأسبوع الثالث من التقويم ، أصبح العرض الآن أصغر إلى حد ما. هذا أدى إلى استقرار أسعار الخنازير المذبوحة.
إن إنتاج الدواجن المذبوحة في ألمانيا قد بدأ بالفعل في منتصف الستينيات من القرن الماضي ، لكنه ظل ينمو منذ ذلك الحين. كان التطور ديناميكيًا للغاية في السنوات الأخيرة على وجه الخصوص ، على الرغم من أن معدلات النمو في عام 1960 لا ينبغي أن تكون واضحة.
وفقًا لما أورده المكتب الإحصائي الفيدرالي (Destatis) ، فإن الشركات العاملة في صناعة الفنادق والمطاعم في ألمانيا حققت نسبة مبيعات إجمالية 2008٪ وأقل بنسبة 1,1٪ في نوفمبر 3,6 مقارنة بشهر نوفمبر 2007. مقارنة بشهر أكتوبر 2008 ، كان معدل دوران قطاع الفنادق والمطاعم في نوفمبر 2008 بعد التقويم والتكيف الموسمي أبعاده 0,1 ٪ و 0,6 ٪ الحقيقي أعلى.
في العام الماضي ، ذبحت المزارع المبلّغ عنها في ألمانيا حوالي 47,5 مليون خنزير من جميع الطبقات التجارية. كان هذا يزيد بنسبة 5,3 في المائة عن عام 2007. في الأسبوعين السابقين لعيد الميلاد ، تجاوز عدد ذبح لحم الخنزير بوضوح المليون.
حقق المسمينون ومزارعو الألبان في ألمانيا أسعارًا أعلى بكثير للماشية في عام 2008 مقارنة بالعام السابق. وكان متوسط السعر المؤقت للثيران الصغار R3 يبلغ 3,17 يورو للكيلو الواحد من وزن الذبح ، بزيادة 28 سنتًا للكيلوغرام عن عام 2007. بالنسبة للأبقار المذبوحة O3 ، يبلغ المتوسط الفيدرالي المؤقت لعام 2008 2,56 يورو للوزن للذبح للكيلوغرام الواحد. وكان هذا 26 سنتا للكيلوغرام الواحد أكثر من عام 2007.
أصبح شراء البيض أرخص بكثير بالنسبة للمستهلكين في ألمانيا في مقارنة طويلة الأجل: ارتفع عدد البيض ، الذي يتوافق مع متوسط الأجر الإجمالي ، بشكل حاد خلال ستة عقود تقريبًا.
وفقًا لتقديرات المكتب الإحصائي الفيدرالي (Destatis) ، كانت مبيعات التجزئة في ألمانيا في عام 2008 أعلى ما بين 1,9 ٪ و 2,4 ٪ عن عام 2007. كانت المبيعات الحقيقية ، من ناحية أخرى ، ينبغي أن تصل فقط إلى مستوى العام السابق ، أو بشكل طفيف أقل من هذا (- 0,5 ٪ إلى ± 0,0 ٪).