كما أفاد المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis) ، من المتوقع أن يرتفع مؤشر أسعار المستهلك في ألمانيا بمتوسط سنوي يبلغ 2008٪ في عام 2,6. هذا هو أعلى معدل سنوي للزيادة منذ 14 عامًا (1994: + 2,8٪).
تنظر شركة Mineralbrunnen الألمانية إلى الوراء في عام صعب على الرغم من زيادة المبيعات بأكثر من XNUMX٪. استفاد عدد قليل فقط من الشركات من نمو المبيعات.
نمت قيمة إنتاج الزراعة الألمانية إلى ما يقدر بـ 2008 مليار يورو في عام 46,8. مقارنة بالعام السابق مع 45,0 مليار يورو ، هذه زيادة بنسبة 4 في المائة.
كلما كانت توقعات تطور الاقتصاد الألماني في عام 2009 أكثر حداثة ، كانت أكثر تشاؤمًا. ومع ذلك ، وفقًا لتوقعات جميع معاهد البحوث الاقتصادية ، ينبغي أن يساهم الاستهلاك الخاص بشكل إيجابي في النمو.
توقفت تجارة لحوم الأبقار الدولية في نهاية عام 2008 بسبب الأزمة المالية العالمية. أدى إحجام المستهلكين عن الشراء بالإضافة إلى صعوبات الدفع من جانب المستوردين والمسوقين إلى خسائر في الصادرات والمبيعات. في عام 2009 ، قد يشهد الاستهلاك العالمي للحوم البقر انخفاضًا في النمو للمرة الأولى.
في بداية العام ، كان إمداد ذبح الخنازير كبيرًا ووفيرًا ، خاصة في الشمال الغربي ، بينما كان العرض الطبيعي متاحًا في الجنوب والشرق. كان طلب الذبح مرة أخرى أفضل إلى حد ما مما كان عليه خلال أسابيع العطلة.
توقفت العديد من المزارع في ألمانيا تمامًا عن تربية الخنازير. وفقًا لمكتب الإحصاء الفيدرالي (Destatis) ، تم إحصاء 2008 مزرعة خنازير فقط في نوفمبر 66. في تشرين الثاني (نوفمبر) من العام السابق ، كان هناك أقل بقليل من 000 مؤسسة وفي مايو 80 كان هناك حوالي 000 مؤسسة. وهذا يعني انخفاضًا بنسبة 2008٪ في الأشهر الستة الماضية. مقارنة بالعام السابق ، انخفض عدد مربي الخنازير بنسبة 73٪.
في أكتوبر 2008 ، حققت صناعة المواد الغذائية مبيعات بلغت 13,8 مليار يورو. وهذا يتوافق مع زيادة بنسبة 1,8٪ مقارنة بالشهر السابق (+ 2,0٪ مقارنة بنفس الشهر من العام الماضي). تطورت صادرات الصناعات الغذائية بشكل إيجابي. في أكتوبر 2008 ، بلغت 3,8 مليار يورو ، وفي + 8,5٪ ، كانت أعلى بكثير من قيمة الصادرات في سبتمبر.
كمورد للحوم الدجاج الطازج ، اكتسب الخصم في ألمانيا أهمية في غضون بضع سنوات ، وزادت حصتهم في السوق في عام 2008.
بالنسبة لشهر يناير ، من المتوقع ارتفاع أسعار المنتجين للثيران الصغار في المتوسط مقارنة بشهر ديسمبر 2008. بعد نهاية العام ، قد يؤدي الطلب المكبوت على التجارة بعد الإجازات مع عرض أقل من الثيران الصغار إلى أسعار ثابتة أو مرتفعة. في المقابل ، ستكون تجارة لحوم البقر أكثر هدوءًا مرة أخرى اعتبارًا من منتصف يناير.
"هناك طلب على لحم الخنزير الألماني في الأسواق العالمية لم يسبق له مثيل. صدرت ألمانيا أكثر من 1,5 مليون طن من لحم الخنزير ومنتجاته بقيمة 3,1 مليار يورو في الأرباع الثلاثة الأولى من عام 2008 وقال وزير الدولة البرلماني للوزير الاتحادي للأغذية والزراعة وحماية المستهلك د. جيرد مولر مع.