El Parlament Europeu votarà un projecte de llei el 20 d'octubre de 2020 que prohibiria als fabricants utilitzar termes com "hamburguesa" i "salsitxa", així com termes com "estil de iogurt" i "alternativa de formatge" per a productes vegetarians i vegans. L'oposició a la prohibició proposada creix dia en dia, recolzada per una petició que ara compta amb més de 150.000 signatures. La petició llançada per ProVeg s'enviarà als eurodiputats abans de la votació del dimarts 20 d'octubre...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2657 vegades

Gaudi 100% contemporani basat en proteïnes vegetals valuoses: això és el que representa la nova gamma Green Legend. A partir de l'1 d'octubre, el Grup PHW oferirà cinc embotits vegans i sis alternatives de carn i peix d'origen vegetal per al sector fresc. L'empresa familiar de la Baixa Saxònia vol atreure específicament als flexitarians que de tant en tant trien alternatives a base de plantes en lloc de carn o peix.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2836 vegades

izerba, proveïdor líder de solucions en l'àmbit de la tecnologia de pesatge, tall i etiquetatge, ofereix amb la seva màquina de tall VSP una solució intel·ligent que s'utilitza al taulell d'aliments frescos i que permet la recollida i processament de dades al núvol, així com la comunicació. entre totes les màquines de tall i persones. També a la indústria alimentària, la digitalització i l'automatització associada de tots els processos són cada cop més crucials per afrontar els diversos reptes...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2338 vegades

És fonamental que l'artesania ofereixi productes i especialitats d'alta qualitat i d'orientació regional. La carnisseria ha de reaccionar ràpidament a la demanda canviant dels clients, sovint estacional. A més, hi ha una demanda creixent de productes d'aperitius i conveniència o un servei de càtering.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2512 vegades

Criança 100% lliure d'antibiòtics, estables oberts respectuosos amb el benestar animal i col·laboració amb socis experimentats de la regió: l'empresa familiar "The Family Butchers" (TFB) començarà amb aquest concepte ampliat de la marca "Reinert HerzensSACHE" a principis de 2021...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2252 vegades

La indústria de fabricació d’aliments, i especialment la indústria de la fabricació d’embotits i embotits, es troba en un estat de convulsió pel que fa a l’envasament dels seus productes. Cada vegada són més importants les solucions d’envasament sostenibles, preferiblement reciclables i tan neutres com sigui possible per al clima. Al mateix temps, el producte ha d’estar empaquetat de forma segura, transportable i emmagatzemable i atractiu per al consumidor en termes d’aspecte i aspecte ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2293 vegades

El popular Reinert Bärchen tindrà un nou disseny i un món de marca que es podrà experimentar a partir de l'agost de 2020. La simpàtica mascota es converteix en un explorador aventurer i s'orienta cada vegada més a les preferències del grup objectiu jove. Amb el "Bärchen-Ge Huhn-SchlaWiener" TFB també està introduint al mercat un altre producte nou elaborat amb carn 100% d'aus de corral i, per tant, està al servei de la tendència del creixent mercat d'aus de corral en el segment de les salsitxes infantils...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3543 vegades

F. DICK comença la propera temporada de barbacoes amb estil i seguretat aquest any. Un davantal de cuir i la bossa enrotllable de cuir a joc complementen perfectament la gamma d'eines de barbacoa d'alta qualitat de F. DICK i permeten que tots els aficionats a la barbacoa treballin amb estil i seguretat a la barbacoa...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2889 vegades

El tribunal de l'Haia ha decidit ara que Nestlé ha de canviar el nom d'"Hamburguesa increïble". L'hamburguesa vegana és massa semblant a la "Hamburguesa Impossible" que ja hi ha al mercat i hi ha risc de confusió. Ja hi ha un nou nom, el dumpling vegà ara s'anomena "sensacional"...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2782 vegades

El gust picant d'una amanida cremosa i fresca de carn es combina amb el maneig pràctic d'una clàssica salsitxa a rodanxes. La nova creació d'AVO combina el millor d'ambdues cares i aporta clars avantatges en el negoci per a portar: sense tocar, sense bols, sense coberteria, sense restes...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2738 vegades

Les condicions d'higiene de primera qualitat són imprescindibles en la producció d'aliments i són cada cop més importants. Amb l'aparició del nou virus corona, el tema de la higiene ha assolit una dimensió completament nova. El virus SARS-CoV-19 que causa la COVID-2 pot sobreviure a l'aire de l'habitació com un aerosol (per exemple, després de tossir) durant diverses hores...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2586 vegades