Nye teknologier sikrer intelligent og netværksforbundet produktion i virksomheder i fødevareindustrien. Med tilstandsovervågning og forudsigelig vedligeholdelse kommer to nøgleinnovationer af Industry 4.0 i stigende grad i fokus, som lover forudsigelig vedligeholdelse af individuelle komponenter og hele systemer...
Digitalisering er uundværlig i fødevareindustrien, især med hensyn til logistiske udfordringer, søgeord e-handel. Øget lageromsætning, mindre ordremængder, høje leveringshastigheder og kortsigtede stigninger i leveringsmængder kræver fleksible og skalerbare løsninger for at optimere interne materialestrømme...
Mangel på faglært arbejdskraft, produktdiversitet og forbrugeradfærd, der er svær at vurdere - kød- og proteinindustrien står over for store udfordringer. Det er så meget desto vigtigere at gøre proceskæden effektiv og økonomisk i overensstemmelse med de særlige krav, som produktet stiller til hygiejne og kvalitet...
Ved dette års IFFA i Frankfurt viser ingrediensspecialisten Loryma sin brede portefølje af hvedebaserede løsninger til den stigende globale efterspørgsel efter proteinrige fødevarer af høj kvalitet. Disse tilbyder teknologiske og sensoriske fordele for kødprodukter såvel som for produktion af plantebaserede alternativer og hybridapplikationer.
Uanset om de er lavet af planter, insekter eller dyrket kød, bliver kødalternativer stadig vigtigere. Alternative proteiner er derfor et af topemnerne ved IFFA fra 14. til 19. maj 2022 i Frankfurt am Main. Mindst 200 af de omkring 900 udstillere vil præsentere produkter til dette område...
Bæredygtighed er en katalysator for forandring og innovation i kødindustrien. Politiske retningslinjer og ernæringsbevidste forbrugere får producenter og producenter til at handle. Den globale diskussion om klima- og ressourcebeskyttelse skaber yderligere pres...
Udstillersøgningen på den førende messe IFFA ændrer sig til en permanent branchesøgemaskine for teknologier relateret til forarbejdning og emballering af kød og alternative proteiner. Fra og med IFFA 2022 vil den nyligt navngivne "IFFA Contactor" tilbyde omfattende information om alle udstillere og deres innovationer - hele året rundt og altid opdateret...
Industriens popularitet for IFFA 2022 er fortsat høj. Antallet af udstiller virksomheder og den besatte plads er baseret på værdierne fra den tidligere begivenhed i 2019. Med et gennemprøvet beskyttelses- og hygiejnekoncept tilbyder Messe Frankfurt alle deltagere en sikker ramme for personlige møder...
Hurtigere, mere fleksibel, mere bæredygtig - fødevareindustrien står over for adskillige udfordringer og gør en indsats for at producere på en mere ressourceeffektiv måde. Vedvarende energi og deres decentraliserede produktion giver yderligere dynamik...
I år finder INTERNORGA sted fra den 30. april til den 4. maj 2022 på Hamborgs udstillingscenter. Det hurtige forløb af den fjerde coronabølge, med daglige nye højdepunkter i smitteforekomsten, tillader på nuværende tidspunkt ikke en pålidelig prognose for, om situationen kan forventes at falde til ro inden den oprindeligt planlagte dato midt i marts. I stedet loves der flere udfordrende uger, kombineret med øget sygefravær på alle områder af det sociale liv...
Mød os i år på Anuga FoodTec i Köln eller IFFA i Frankfurt/Main. Der er ingen erstatning for personlig udveksling. Teamet hos Mohn Hygienetechnik glæder sig til at se dig...