I et interview fortæller Johannes Schmid-Wiedersheim, chef for IFFA, om branchens ønske om ansigt til ansigt-møder, omlægningen med hensyn til alternative proteiner og den aktuelle bookingsituation på verdens førende messe ...
Med sit internationale tilbud er Anuga Meat den mest omfattende informations- og ordreplatform til kød, pølse, vildt og fjerkræ. Det repræsenterer hele sortimentet af kødproduktion i dets forskellige forarbejdningstrin ...
De er et højt forventet højdepunkt i enhver SÜFFA: Siden 1984 har statsgildeforeningen for slagterhandelen i Baden-Württemberg organiseret SÜFFA-kvalitetskonkurrencer. Fra 18. til 20. september vil de bedste af de bedste inden for deres felt igen konkurrere under kritiske øjne fra en førsteklasses jury ved Stuttgart Exhibition Centre ...
SÜFFA-jubilæet er sent, men det kommer. Fra 18. til 20. september er tiden endelig kommet, hvor alle kødindustrielle virkelig kan komme i gang igen ved den 25. udgave af den vellykkede Stuttgart-messe. Arrangørerne og partnerne er enige: SÜFFA har en vigtig speciel position i år ...
SÜFFA åbner sine døre i efteråret 2021 - forberedelserne til jubilæumsudgaven af SÜFFA er i fuld gang. Som den første store industrisamling åbner messen for kødindustrien sine porte fra 18. til 20. september i Stuttgart ...
SÜFFA 2021 finder sted, dette blev meddelt i går af Messe Stuttgart. Tiden er kommet om tre måneder: den 25. SÜFFA finder sted fra 18. til 20. september 2021 i Stuttgart! De første messer er allerede genåbnet i hele Europa, og messer og store begivenheder finder sted igen i Tyskland fra juli 2021 ...
Messe Frankfurt og Association for Alternative Protein Sources, BALPro, indgår et strategisk samarbejde for IFFA 2022. Fokus vil være på den professionelle og teknologiske udveksling med hensyn til det nyoprettede udstillingsområde med alternative proteiner ...
Anuga er afhængig af hybrid og bringer verdens førende messe for mad og drikke mere online med den nye Anuga @home ...
På baggrund af den igangværende koronapandemi har Evenord eG, arrangør af evenord-messen, besluttet ikke at afholde innovationsmessen for slagtere og gastronomi i år ...
Både dette års Anuga (9.-13. Oktober) og det nyplanlagte THAIFEX-Anuga Asia (29. september-3. oktober) er hidtil meget godt positioneret. Mens verdens største messe for mad og drikkevarer i øjeblikket kan prale af en høj belægningsgrad, der kan sammenlignes med den foregående begivenhed, har mere end 70% af de tidligere udstillere også tilmeldt sig Asiens vigtigste F & B-messe. Begge messer er planlagt i hybridformat ...
Frossen mad blev født for 91 år siden i ti købmandsforretninger i den lille by Springfield, Massachusetts. Frosne fødevarer som grøntsager, frugt og fisk kunne købes der for første gang. Højdepunktet var den såkaldte stødfrysning, som stadig er den mildeste form for konservering i dag, da den helt forsvinder med konserveringsmidler ...