Abere eta Haragia

Abuztuko laugarren astean, zezen gazteen prezioak egonkor mantendu ziren eta eskaintza nahikoa izan zen. Hiltzeko behien kasuan, berriz, eskaintzak eskaria baino handiagoa izan zuen eskualde batzuetan, eta, beraz, aurrekontuak presioa egin zuten. Behin-behineko ikuspegi orokorraren arabera, Alemania osoan R3 mailako zezen gazteen asteko batez bestekoa aldatu gabe mantendu da 2,59 euro hilketa kiloko pisu bakoitzeko. O3 mailako behiek 2,06 euro lortu zuten hilketa kiloko pisu bakoitzeko, aurreko astean baino bi zentimo gutxiago. Handizkako haragiaren merkatuen egoera apenas aldatu da; Erosketa eta salmenta prezioak aurreko asteko mailan mantendu ziren. Batzuetan diru apur bat gehiago zegoen txahal errerako eta zezen gazteen xerrak, hankak eta hanka zatiak jartzea zaila zen. Errekargu txikiak ezarri ziren kasu batzuetan Italiara eta Espainiara filetak eta behi errea bezalako produktu premiumak bidaltzeko. – Datorren astean, zezen gazteen prezioak egonkorrak izan behar dira, eskaintza handiegia ez bada. Hiltzeko behien prezioek ia-ia eutsi ahal izango diote. – Hiltzeko txahalen prezioak igo egin dira. Txahalak eskari handiagoa izan zuen handizkako merkatuetan; erosketa zein salmenta prezioak gehienetan irmoagoak izan ohi ziren. – Zehal beltzen eta larruazaleen eskariak gehienbat behera egin zuen, eskaintzak eskualde mailan gora egin zuelako eta eskaria lasaia apaltzeko baitzegoen. Simmental eta Brown Suitzako arrazako txahalentzat, berriz, prezioak egonkorrak izan ohi ziren.

1.   0 Kommentar
2.   410 aldiz bistaratu

Friedrich Loeffler Institutuak ez du ikusten gizakientzako arrisku handiagoa izateko arrazoirik Txinako txerrietan hegazti-gripearen patogenoa aurkitzean.

Abuztuaren 20an, AFP Frantziako albiste agentziak jakinarazi zuenez, "hegazti-gripearen birus hilgarri bat txerrietan" atzeman zen lehen aldiz, Txinako agintarien arabera. Hegazti-gripearen Txinako erreferentziako laborategiko buruak, Dr. Chen Hualan. Horren arabera, Txinako hego-ekialdeko Fujian probintziako lau artaldetan aurkitu zen H2003N5 motako birus bat 1. urtean, baina oso animalia gutxitan eta kopuru oso txikietan. Honen erreferentzia dagoeneko aurki daiteke, besteak beste, aurtengo uztaileko argitalpen batean.

1.   0 Kommentar
2.   402 aldiz bistaratu

Elikagaien segurtasuna baserritik sardexkaraino

Elikagaien segurtasunari buruzko gaietan Europako Batzordeari aholkularitza emateko talde bat eratzen da, kontsumitzaileak, elikagaien industria, txikizkariak eta nekazariak bilduz. Elikagaien Kateari, Animalien eta Landareen Osasunari buruzko Aholku Talde hau EB mailan jarduten duten erakundeetako 45 kidek osatuko dute eta gutxienez urtean bitan bilduko da. Elikagaien segurtasuna etxaldetik jantokira bermatzeko printzipioaren ildotik, Batzordeak elikadura politikako hainbat gairi buruz kontsulta egingo dio taldeari. Halaber, Batzordeak jakinarazi du Interneten Elikagaien Segurtasunaren Kontsulten Foro bat sortuko duela, esparru honetan lan egiten duten Europako erakunde guztiei irekia. Aholku Talde berria urte amaiera aldera lehen aldiz bilduko dela aurreikusten da.

David Byrnek, Europako Osasun eta Kontsumitzaileen Babeserako komisarioak, esan zuen: "Eztabaidak eta alderdi interesdunekin elkarrizketak politika hobeak egiten lagunduko digu, gobernantza onaren funtsezko osagaiak direlako. EBk mundu mailako elikagaien segurtasun-arauak ezarri ditu azken urteotan. Orain gure elikagaien segurtasunaren aholku sistema ere modernizatzeko garaia da».

1.   0 Kommentar
2.   461 aldiz bistaratu

Produkzioa eta kontsumoa areagotzea

Etorkizunean Europar Batasunean hiltzeko nahikoa txerri eskuragarri egon beharko lukete. EBko Batzordeak Bruselan emandako informazioaren arabera, EB-25eko txerri ekoizpena ehuneko sei haziko dela espero da datozen urteetan 2011ra arte 22,79 milioi tona ingurura arte. Horrek aurreko zortzi urteetako joerari eutsiko zion modu ahulagoan: 1995etik 2003ra, Batasun zaharreko txerri ekoizpena ehuneko hamaika baino gehiago hedatu zen 21,56 milioi tonaraino.

EB-25eko txerri-kontsumoaren aurreikuspena 2011n 21,46 milioi tonakoa da, hau da, 2003an baino ehuneko sei inguru gehiago. 1995etik 2003ra bitartean, EB-15eko kontsumoa ehuneko bederatzi inguru hazi zen.

1.   0 Kommentar
2.   424 aldiz bistaratu

Kontsumorako prezioak kontsumorako egokia den mailan daude

Eguraldi freskoagoa izan arren, tokiko kontsumitzaileek oraindik nahiago dute parrillan ondo kiskaltzen duen hegazti-haragia. Erretzeko prest dauden oilasko zatiak erabiltzea gustatzen zaie, baina indioilar bularra ere ezaguna da. Egoki, janari saltzaileek hegaztiekin kanpainak egiten ari dira aste honetan, oilasko bularki xerra 5,99 eurotik hasita kilogramo bakoitzeko eta indioilar bular freskoa kiloko 5,49 eurotik hasita eskaintza berezietan. Baina ohiko dendaren prezioak ere kontsumitzaileen mailan daude: denda mota guztietako estatuko batez bestekoa, oilasko bularki kilo batek 7,73 euro balio du orain abuztuan, duela urtebete 7,88 euroren aldean. Turkiako schnitzel bataz beste 7,76 euroren truke izan daiteke, hau da, iazko prezio bera.

Irailean, normalean, tokiko kontsumitzaileentzat aldaketa txikia izango da hegaztien prezio baxu horiei dagokienez, eskaintzak eskaria estaltzen jarraituko duelako. Indioilar haragiaren kasuan, berriz, ezin da baztertu prezioen igoera txikia, Alemaniako merkatuan hornidura jada ez baita hain ugaria atzerritik hornidura gutxiago dagoelako. Bestalde, kontsumitzaileek maizago aurkituko dute indioilar izter-haragia plater goxoagoetarako denboraldi freskoagoan, erretzeko edo erretzeko hanketan, goulash edo ijetzitako erre gisa, indioilar bularkia plantxan egiteko eta udako sukaldaritza arinaren ardatz izan ondoren. uda .

1.   0 Kommentar
2.   438 aldiz bistaratu

Fruta, barazkiak eta arrautzak behar dira

Produktu ekologikoak gero eta garrantzi handiagoa hartzen ari dira etxez kanpoko ostalaritzan. Nekazaritza Ekologikoaren Programa Federalak eskatutako ikerketa batek erakutsi zuen jantokietako sukaldeen heren batek dagoeneko produktu ekologikoak erabiltzen dituela. Ostalaritza-merkataritzako 618 ostalaritza-instalazio komunalen eta 676 sukalderen arduradunei inkesta egin zaie. Nekazaritza eta Elikadura Bulego Federalak (BLE) txosten gehiagoren arabera, laborantza ekologikoko patatak, arrautzak, barazkiak eta frutak eskatzen dituzte janari komunetan.

Prebentzio- eta errehabilitazio-instalazioetan, haurtzaindegietan eta haur-etxeetan elikagai ekologikoen batez bestekoaren gainetik prozesatzen da. Jantokietako sukaldeen potentzial ekologikoa arakatzeko modu ona osagai ekologiko indibidualekin edo plater ekologiko osoekin egindako eskaintza bereziak dira. Inkestatutako instalazioen ehuneko 38k osagai organiko indibidualak erabiltzen ditu kanpainako asteen barruan, eta erdiak baino gehiagok produktu ekologikoak erabiltzen ditu aldizka.

1.   0 Kommentar
2.   436 aldiz bistaratu

Palatinatu eta Rheinhessen mahats bilketa hasi da

hasi zen. "Leku askotan, Ortega, Huxel eta Siegerrebe bezalako heltze goiztiarreko barietateetako mahatsak helduta daude jada hurrengo egunetan udazkena hurbiltzen ari dela iragartzen duen lehen Federweißer izateko", jakinarazi du Armin Göring Alemaniako zuzendari gerenteak. Ardoaren Institutua (DWI). Eta espezialitate hori ez da luze izango Alemaniako beste ardogintzako eskualdeetan ere. “Eguraldi-baldintzen arabera, benetako ardogintzarako zuzendutako mahats-barieten uzta irailaren bigarren hamabostaldian baino ez da hasiko. Alemanian gehien lantzen den mahats barietatea, Rieslinga, sarritan urrian eta azaroan zehar heltzen da”, azaldu du Armin Göringek. Gozatu Federweißer freskoa

"Federweißer" - "Bitzler", "Sauser", "Rauscher" edo "Brauser" ere deitzen zaio hazten den eskualdearen arabera - ardorako bidean dagoen mahats muztioa da. Hartzidura hasten denean, legamiak martxan jartzen dira upeletan dagoen muztio freskoarekin. Mahatsaren azukrea alkohol eta azido karboniko bihurtzen dute, muztioa zurixka bihurtuz. Bere kolore lainotsuak edalontzi batean dauden mila luma txiki biraka gogorarazten ditu, hortik "Federweißer" izena. Federweißer-ek hasieran oso gozoa duen arren, mahats-zuku txinpartatsua bezalakoa, gero eta lehorragoa eta alkoholdunagoa bihurtzen da hartzidurak aurrera egin ahala.

1.   0 Kommentar
2.   501 aldiz bistaratu

Baina: "Lehen urratsa baino ez da nazio mailako estandarretarako".

Saxonia, Saxonia-Anhalt eta Turingiako elikagaien monitorizaziorako lankidetza areagotzeak hiru estatuetako kontsumo zentroen onespena jaso du. "Kontsumitzaileen babes gehiago nazioen arteko lankidetza gehiago behar da", dio Saxonia, Saxonia-Anhalt eta Turingiako kontsumitzaileen zentroek eta Kontsumitzaileen Erakundeen Elkarte Federalak (vzbv) egindako adierazpen bateratu batek. "Hala ere, hiru herrialdeen arteko lankidetza lehen urratsa baino ezin da izan elikagaien monitorizazioan nazio mailako estandar uniformeak lortzeko", kontsumitzaileentzako aholkularitza zentroen arabera.

Estatuko hiru osasun ministroek hitzarmen administratiboa sinatu zuten asteazkenean elikagaien, kosmetikoen eta kontsumo-ondasunen ikuskapena koordinatzeko. "Kutxa hutsak ikusita, lankidetza gehiago da hautsitako aurrezkien impassetik irteteko bide bakarra", komentatu dute kontsumitzaile zentroek estatuko akordioaren inguruan. «Baina akordioak ez duela soilik aurreztearen seinale izan behar du, kontrol intentsiboagoak, hobeagoak eta eraginkorragoak baizik». Ez da gelditu behar hiru estatu federalen arteko datu-trukean. Alemania osoan datu-trukea gehiago hobetzea beharrezkoa da.

1.   0 Kommentar
2.   420 aldiz bistaratu

9ko azaroaren 10an eta 2004ean Amsterdamen egin zen goi-mailako nekazaritza-konferentziaren harira, mundu mailan hedatzen ari den nekazaritza-produktuen eta elikagaien merkataritzan kalitatea bermatzeko estandarrak harmonizatzeko beste urrats aitzindari bat aurkeztuko da.

Jardunaldia EurepGAPek antolatu du, nekazaritzako ekoizle, prozesadore eta txikizkarien elkarteak, nazioarteko mailan nekazaritzako elikagaien segurtasunaren eta kalitatearen bermearen harmonizazioan ahalegintzen dena. Jardunaldiaren helburua mundu osoko nekazaritzako ekoizleen eta kontsumitzaileen arteko gardentasun handiagoa bermatzea da.

1.   0 Kommentar
2.   437 aldiz bistaratu

Arrautzei dagokienez, jatorriak balio du

 Aurtengo lehen sei hilabeteetan, kontsumitzaile alemaniarrek batez ere arrautzak erosi zituzten. Guztira, 2,77 milioi arrautza zigilatu ziren mostradorean, eta horietatik ehuneko 54 kaiolan nekazaritzatik etorri ziren, ZMP eta CMA-k enkargatutako GfK Etxeko Panelaren datuen arabera. Haztegi libreko arrautzak bigarren sailkatu ziren ehuneko 24ko salmenta-kuota batekin, ondoren ukuiliako arrautzak ehuneko 14rekin eta arrautza organikoak ehuneko zortzirekin. Gainera, tokiko dendak eta ekoizleek 0,93 milioi arrautza inguru merkaturatu zituzten, non hazkuntza mota ezagutzen ez zen erositakoan. Jatorri-deitura zuen zigilua falta zen, bai arrautzak ekoizleari zuzenean erosten zizkiolako, bai egosiak eta kolore biziko arrautzak zirelako.

Alemanian, urtero 12,5 eta 14 milioi arrautza ekoizten dira, erruleen ehuneko 80 inguru kaioletan eta ia ehuneko hamar bakoitza ukuilu sistemetan edo kanpoan. Bertako ekoizpenaz gain, urtero sei mila milioi arrautza inguru atzerritik etortzen dira, batez ere Herbehereetatik. Bidalketa txikiagoak Belgika/Luxenburgotik, Espainiatik eta Frantziatik ere iristen zaizkigu.

1.   0 Kommentar
2.   413 aldiz bistaratu

Inportazioek barneko ekoizpena gainditzen dute

Errusiako hegazti-haragiaren merkatua berdin interesgarria da etxeko ekoizleentzat eta atzerriko hornitzaileentzat, bere tamainagatik eta etxeko produkzio mugatuagatik. 2004ko otsailean egindako ikerketa batean, Moskuko Nekazaritza Merkataritzarako Institutuak merkatu honetako joeren azken mailara iritsi zen eta 2006rako aurreikuspenak eman zituen.

 Errusia hegazti-haragi ekoizpena bultzatzen ari da

1.   0 Kommentar
2.   467 aldiz bistaratu