Tänään liittokokouksessa liittovaltion maatalousministerin Julia Klöcknerin kanssa yrittäjä Clemens Tönnies seisoo maatalouden tuottajien takana: ”Koko tuotantoketju emakonviljelijästä ja lihottimesta teurastamoon ja lihanjalostajaan on tuottanut taloudellisia tappioita kuukausia ...
Sianlihan hinta saavuttaa uuden matalan tason. Mutta kauppa maksaa viljelijöille lisämaksuja ja hillitsee tekoja. Siitä huolimatta hän kehottaa makkaranvalmistajia mukauttamaan hintojaan halvemman raaka -aineen mukaan. Sianlihan ostamisesta ja myymisestä tulee yhä enemmän poliittinen haaste elintarvikekaupalle. Tuottajapuolen ylitarjonnan paineessa hinnat laskivat 2,30: sta (heinäkuussa 1,42 €) 1,25 euroon teurastuspainoa kohden, mutta alennukset ja supermarketit pidättävät myynnin edistämistä alhaisemmilla hinnoilla.
Neljä suurta toimijaa, Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka ja Aldi huolehtivat yhä enemmän elintarvikealalla tällä hetkellä suosituista trendeistä. Vaikka Aldi ottaa aikansa vuoteen 4 saakka poistumalla lomakkeista 1 ja 2, Kaufland ei enää tarjoa sian- ja siipikarjanlihaa tasolta 2030 palvelupisteessä ...
Yhä useammat saksalaiset kuluttajat valitsevat kasvis- ja vegaaniruokia. Lihan korvaavien tuotteiden tuotanto kasvoi viime vuonna lähes 60,4 tuhannesta tonnista noin 83,7 tuhanteen tonniin. Tämä vastaa lähes 39 prosentin kasvua, kertoo liittovaltion tilastotoimisto ...
Argentiinan hallitus vetää hätäjarrua ja kieltää naudanlihan viennin 30 päiväksi, syynä on taipumus nostaa kotimaisia hintoja. Maan ja sen väestön pandemia on jo vaikuttanut tarpeeksi, ihmisillä ei ole enää varaa hintojen nousuun. Presidentti Alberto Fernández toivoo, että argentiinalaiset lihalaskurit täyttävät hitaasti naudanlihaa jälleen tulevina viikkoina ja johtavat hinnanlaskuun ...
Viime vuoden alamäkeen jälkeen belgialaiset siankasvattajat kasvattivat karjansa 2020 prosenttia 2,2 miljoonaan eläimeen vuonna 6,2, mikä on paras tulos viiden vuoden aikana. Hätäsuunnitelman ansiosta Belgian lihateollisuutta opastettiin suhteellisen turvallisesti pandemian läpi, joten edellisen vuoden teurastusmäärät nousivat neljä prosenttia 11,15 miljoonaan.
Pandemiassa kuluttajat kiinnittävät enemmän huomiota kestävyyteen ostaessaan ruokaa. Alueellisten tuotteiden valinta on yleistymässä. Tämä on osoitettu kahdessa Göttingenin yliopiston ja Albstadt-Sigmaringenin yliopiston suorittamassa riippumattomassa tutkimuksessa ...
Miltä "uusi normaali" näyttää lihateollisuudessa, kun Saksan pandemia laantuu huomattavasti ja koronavirus on suurelta osin hallinnassa? Munich Strategy GmbH & Co. KG esitti itselleen tämän kysymyksen ja tutki sitä asiakkailleen lyhyessä tutkimuksessa "Uuden normaalin hallinta - COVID-19: n vaikutukset kuuteen lihateollisuuden keskeiseen toiminta-alueeseen" ...
Westfalenin ja Lippien maatalousyhdistyksen (WLV) puheenjohtaja Hubertus Beringmeier ja WLV: n toimitusjohtaja Dr. Thomas Forstreuter tapasi Clemens Tönniesin, Josef Tillmannin ja Dr. Rheda-Wiedenbrücker -ruokayrityksen maatalousosaston johtaja Wilhelm Jaeger vaihtoi ...
Saksan villisioissa esiintyneen afrikkalaisen sikaruton (ASF) puhkeamisen jälkeen lukuisat kolmannet maat reagoivat saksalaisen sianlihan tuontikieltoon. Intensiivisissä neuvotteluissa liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö onnistui saamaan jotkut kolmannet maat hyväksymään niin kutsutun "alueellistamiskonseptin". Tämä tarkoittaa, että sianlihan vienti ASF-vapailta alueilta on mahdollista ...
Foodjobs.de tarjoaa yhteistyössä Lebensmitteltechnik-Deutschlandin kanssa vastauksia kysymykseen, kuinka paljon ansaitset valtion sertifioimana elintarviketeknikkona. Tutkimuksen tulokset ovat opas - etenkin niille, jotka haluavat jatkokoulutusta elintarviketeknikkona ...