लोरिमा ने शाकाहारी गेहूं आधारित कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक अभिनव अवधारणा विकसित की है जो मूल के संवेदी गुणों को दृढ़ता से पुन: उत्पन्न करती है। इसमें मांस प्रकार, कम वसा और संतृप्त फैटी एसिड और अतिरिक्त फाइबर की तुलना में एक प्रोटीन सामग्री है ...
1 जनवरी 2021 को बेलपार्क vzw द्वारा नया बेपर्क गुणवत्ता मानक पेश किया गया था। जेनेरिक गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली जीवित सूअरों के लिए कोडिप्लानप्लस प्रणाली के साथ पोर्क के लिए पूर्व सर्टिफिकेट टेस्ट सील कार्यक्रम को जोड़ती है और बाजार की मौजूदा जरूरतों से मेल खाती है ...
Loryma, कार्यात्मक गेहूं सामग्री में एक विशेषज्ञ, शाकाहारी बेकन के लिए एक अभिनव अवधारणा विकसित की है जो मूल के संवेदी गुणों को आश्वस्त करता है। विशिष्ट माउथफिल गेहूं आधारित बाइंडिंग घटक Lory® Bind द्वारा प्राप्त किया जाता है, एक उपयुक्त बेकन-मसाला मिश्रण प्रामाणिक उत्पाद की गारंटी देता है ...
Biberach ad Ri been से हैंडमैन मसचेनफैब्रिक जीएमबीएच और COKG को अपने नए फॉर्म और कटिंग सिस्टम FS 525 के लिए सिल्वर में इंटरनेशनल फूडटेक अवार्ड से सम्मानित किया गया है। इंटरनेशनल फूडटेक अवार्ड, नवाचार, स्थिरता और कार्यकुशलता के संदर्भ में डीएलजी के प्रसिद्ध खाद्य प्रौद्योगिकी पुरस्कार है।
जर्मन मीट उद्योग के बच्चों के सपनों के लाभ के लिए Björn Freitag और AVO के साथ बड़ा ऑनलाइन लाइव खाना पकाने का कार्यक्रम 15 मई, 2021 को दोपहर 14 बजे से 16 बजे तक होगा! ...
शाकाहारी और शाकाहारी मांस के स्थानापन्न उत्पादों के लिए टोनीज समूह भी बाजार में अपनी वृद्धि का मार्ग जारी रखे हुए है। कंपनी अब इस सेगमेंट में उपभोक्ता ब्रांड "es schmeckt", "Vevia" और "Gutfried veggie" के साथ Vevia 4 You GmbH & Co. KG के एक स्वतंत्र डिवीजन और Böklund में एक स्वतंत्र उत्पादन संयंत्र के साथ अपनी गतिविधियों को बंडल कर रही है ...
"भोजन करना आनंद है और यह वह है जो महामारी में भी जीवन जीने लायक बनाता है," फर्थ मास्टर कसाई कोनराड अम्मोन पर जोर देते हैं। वह बवेरिया के कसाई संघ के बवेरियन कसाई के प्रमुख हैं ...
स्वचालन और बढ़ी हुई उत्पादकता दो पहलू हैं जो सॉसेज उत्पादन के क्षेत्र में बहुत महत्व के हैं। आप केवल लंबी अवधि में सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं यदि आपके पास सिर शुरू हो। इसके लिए बाजार की अग्रणी समाधान की आवश्यकता है। VEMAG LPG218 और LPG238 के साथ इन आवश्यकताओं को पूरा करता है और सिंथेटिक और कोलेजन आवरण के लिए नया संदर्भ वर्ग है ...
कंपनी की सुरक्षा और उसके कर्मचारियों का स्वास्थ्य अब पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। यह खाद्य उद्योग में विशेष रूप से सच है। इस बीच, सामान्य मापदंडों के अलावा, सुरक्षा स्थिति को उच्चतम संभव स्तर तक लाने के लिए नए पहलुओं की एक भीड़ को ध्यान में रखना होगा ...
लोरमा, गेहूं आधारित सामग्री में विशेषज्ञ, शाकाहारी चिकन स्तन पेश कर रही है, जो प्रशीतित शेल्फ से ट्रेंडी, रेडी-टू-ईट अनुप्रयोगों के लिए एक नया विकल्प है। विशुद्ध रूप से वेजिटेबल फलेट स्ट्रिप्स को स्ट्रक्चर्ड व्हीट प्रोटीन से बनाया जाता है, जो उनके काटने और स्वाद के साथ-साथ उनकी आकर्षक बनावट और बनावट को प्रभावित करता है ...
यूरोपीय संसद ने शुक्रवार को "वेजी बर्गर प्रतिबंध" को अस्वीकार करने के लिए मतदान किया। प्रतिबंध ने पौधों पर आधारित उत्पादों के लिए "बर्गर" और "सॉसेज" जैसे शब्दों के उपयोग को प्रतिबंधित किया होगा जो आमतौर पर मांस उत्पादों से जुड़े होते हैं। हालांकि, MEPs ने पौधों पर आधारित डेयरी उत्पादों के लिए "दही के प्रकार" और "पनीर विकल्प" जैसे वर्णनात्मक शब्दों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने के लिए मतदान किया है। "बादाम का दूध" और "शाकाहारी पनीर" जैसे शब्द पहले ही यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित हैं ...