A bio hentes folytatja a fenntartható trendet
A De Groene Weg biomészárszék továbbra is figyelemre méltó növekedést tapasztal. A sikeres harmadik negyedév a növekvő eladások és a növekvő vásárlói számok bizonyítéka a jelenlegi tíz hentesüzletben...
A De Groene Weg biomészárszék továbbra is figyelemre méltó növekedést tapasztal. A sikeres harmadik negyedév a növekvő eladások és a növekvő vásárlói számok bizonyítéka a jelenlegi tíz hentesüzletben...
A Meatless BV tavalyi felvásárlása után a BENEO az idei Fi Europe rendezvényen jelenti be növényi alapú stratégiájának következő lépését. Az összetevőgyártó azt tervezi, hogy 2024 elején a félkész termékek portfólióját növényi eredetű húsmentes termékekkel bővíti.®Marha falatok és darált hús. A BENEO így méretezhető és hatékony módot kínál a gyártóknak a lédús és hússzerű textúrájú autentikus marhahús-utánzat előállítására...
A dán sertésipar piaca gyorsan változik. A versenyképesség növelése érdekében a Danish Crown például olyan intézkedési programot hajt végre, amely csökkenti a költségeket, és ezzel egyidejűleg Nagy-Britanniában a szalonnatermelésre összpontosít, és belép a kaliforniai piacra, ahol ma már magasabb követelményeket támasztanak az állatjóléttel szemben. ...
A herningi dán sertésipari kongresszuson központi téma az volt, hogy miként lehet a legjobban kezelni az előttünk álló kihívásokat és alakítani a jövőt. Erik Larsen elnök és a Dán Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetség sertéságazatának vezetője, Christian Fink Hansen beszámolójukban kitért a 2075 résztvevőre a múlttól a következő évekig...
Mintegy 1.000 mezőgazdasági partner, valamint magas rangú szövetségi, állami és helyi politikai vendégek jelenlétében a Tönnies cégcsoport szerdán üzembe helyezte az első „húsklíma platformot”. Ezzel a platformmal a rheda-wiedenbrücki élelmiszergyártó a regionális termelést szeretné erősíteni a családi gazdaságokban, és egyúttal átláthatóvá tenni a helyi termelők klímateljesítményét. Az új eszköz bemutatása a Rheda-Wiedenbrückben megrendezett A2 Fórum „Agriculture Future Forum”-ba ágyazva...
Nekrológ: Jürgen Heyne, a Heyne hentesfőiskola (Frankfurt am Main) alapítója 15.11.2023. november 85-én, 20 éves korában elhunyt - Jürgen Heyne (1938. szeptember 15., Frankfurt am Main; † 2023. november XNUMX.) Német hentesmester és a Szövetség hivatalos...
A vadhús közvetlenül vadon élő állatokból származik, és az egyik legfenntarthatóbb élelmiszer az étlapunkon. A szarvasok, vaddisznók és fácánok húsa azonban szennyezett lehet nehézfémekkel, például ólommal, vagy tartalmazhat olyan kórokozókat, mint a trichinella és a szalmonella. A „Safety in the Game Meat Chain” hálózat célja, hogy tovább növelje a vadhús...
A Rügenwalder Mühle és a fotós és tartalomkészítő Paul Ripke megteszik a következő nagy lépést együttműködésükben: Ennek keretében a családi cég piacra dobja a Vegán Mühlen Snack Paulled Pork...
Az Európai Bizottságnak a glifozát jóváhagyásának meghosszabbítására tett javaslata nem kapott minősített többséget az EU Bizottság Növények, Állatok, Élelmiszer- és Takarmányügyi Állandó Bizottságában. Túl sok tagállam fejezte ki aggodalmát a projekttel kapcsolatban. A fő kritikák a biológiai sokféleségre, a talajra és a vízre gyakorolt hatásokról szóló adatok hiánya volt...
Pontosan 1.125 évnyi szolgálatot jelentenek: 62 termelési és adminisztrációs dolgozót tüntettek ki a SÜDPACK iránti hosszú távú elkötelezettségükért és hűségükért az éves és hagyományos évforduló ünnepségén 7. november 2023-én az erlenmoosi közösségi teremben. Hat nyugdíjas is búcsúzott a megérdemelt nyugdíjától...
Állatjólét és károsanyag-kibocsátás – hogyan teremtsünk optimális állattartást? A színészek ezzel a kérdéssel foglalkoztak a Tönnies Forschungs gGmbH legutóbbi workshopján. Hogy megmutassák, hogyan lehet ezt a két szempontot optimálisan kombinálni az állattenyésztésben, termelők, tudósok, cégek, mezőgazdasági szervezetek és élelmiszer-kereskedők képviselői gyűltek össze a marienfeldi kolostor kapujában...