Það er óumdeilt að brýn þörf er á alþjóðlegri umbreytingu á landbúnaðar- og matvælakerfinu. Skýrsla frá Food Systems Economic Commission (FSEC), sem kynnt var í Berlín 29. janúar 2024, gerir það ljóst að þetta er mögulegt og myndi einnig hafa gífurlegan efnahagslegan ávinning í för með sér...
Eftir vel heppnaða frumsýningu árið 2023 mun „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ opna dyr sínar í annað sinn á þessu ári frá 12. til 15. nóvember í Hannover. B2B fundarstaður DLG (Þýska landbúnaðarfélagsins) fer fram sem hluti af EuroTier, leiðandi viðskiptasýningu heims fyrir faglega búfjárrækt og búfjárhald...
Í byrjun janúar 2024 stóð QS Academy fyrir námskeiði á netinu fyrir kerfisaðila úr kjötiðnaði um uppfærðar kröfur í QS leiðbeiningunum. Málþingið QS endurskoðun 2024 – Innleiða nýjar kröfur á réttan hátt
þú getur núna hér horfa ókeypis.
Til þess að geta boðið viðskiptavinum um allan heim enn víðtækara lausnasafn hefur Weber Food Technology tekið upp stefnumótandi samstarf við DERO GROEP. Auk tæknilausna sameinar þetta samstarf víðtæka reynslu og sérfræðiþekkingu beggja fyrirtækja til hagsbóta fyrir viðskiptavini í matvælaiðnaði...
Kaufland styður þýskan landbúnað og stendur fyrir sanngjarnt og áreiðanlegt samstarf við samstarfsaðila sína og bændur. Sem hluti af Grænu vikunni í Berlín sýnir fyrirtækið ekki aðeins heildræna skuldbindingu sína til sjálfbærni, heldur er það enn og aftur að undirstrika skuldbindingu sína við þýskan landbúnað á sérstakan hátt og er greinilega skuldbundið til innlendrar framleiðslu...
Undir kjörorðinu „Rethinking Meat and Proteins“ er IFFA 2025 að hefjast með mörgum nýjungum og fínstilltu landslagshugmynd. Í fyrsta skipti verður sérstakt „Ný prótein“ vörusvæði. Sýnendur geta nú skráð sig til að taka þátt í leiðandi iðnaðarviðburði fyrir kjöt- og próteiniðnaðinn...
Í framtíðinni gætu lífræn svæði verið einu erfðabreyttu lausu svæðin í Þýskalandi. Þetta myndi einnig draga úr úrvali af erfðabreyttum matvælum. Nú stendur yfir umræða í Brussel um ný erfðatæknilög: Þann 24. janúar mun umhverfisnefnd ESB greiða atkvæði um tillögu framkvæmdastjórnar ESB um afnám hafta og endar umræðan síðan í ESB-þinginu...
Frá 19. til 22. mars 2024 munu leiðandi veitendur nýstárlegra og hagnýtra skynjaralausna enn og aftur setja staðla hjá Anuga FoodTec þegar kemur að því að efla ferlið áreiðanleika og skilvirkni í matvæla- og drykkjarframleiðslu. Öflugir skynjarar verða kynntir í sýningarmiðstöðinni í Köln sem taka að sér margar aðgerðir þvert á kerfissamskipti - bæði frá vél til vél og frá vél til ský...
Samtök kjötiðnaðarins (VDF) fagna vilja stjórnmálamanna í Berlínarstjórn til að takast á við víðtækar umbætur á landbúnaðarstefnu í kjölfar mótmæla bænda. Dýravelferðarskatturinn sem rætt var um er hugsanleg leið sem Borchert-nefndin hafði lagt til til að fjármagna umbreytingu á búfjárhaldi í Þýskalandi...
Yfir 6200 sýnendur frá öllum heimshornum hitta ákvarðanatökumenn í smásöluiðnaðinum í hinu virta Javits ráðstefnumiðstöð í New York borg. Engin furða að NRF vörusýningin sé kölluð fæðingarstaður stórra hugmynda. Bizerba, sem er leiðandi á heimsvísu í vigtunartækni, hefur sýnt þar í mörg ár og mun aftur kynna þar nýstárlegar lausnir frá 14. til 16. janúar 2024 undir kjörorðinu „Shape your future. "Í dag."...
Kalíumnítrít (E 249), natríumnítrít (E 250), natríumnítrat (E 251) og kalíumnítrat (E 252) eru aukefni sem hafa verið notuð sem rotvarnarefni í marga áratugi. Þessi sölt eru jafnan notuð til að lækna kjöt og aðrar viðkvæmar vörur...