（DLG）。 DLG（German Agricultural Society）は、今年もドイツ語を話す感覚科学の優れた業績に対して賞を授与しました。 「DLGセンサーテクノロジーアワード」は、XNUMX人の若い科学者に贈られます。 ヨハンナ・トラウトマン、ゲッティンゲン大学-ゲッティンゲン大学および修士号Jens Reineke、チューリッヒ応用科学大学。 毎年授与されるセンサー技術賞により、DLGは食品センサー技術の分野で卓越した科学的取り組みを推進しています。 科学的な品質に加えて、XNUMXつの優れた研究プロジェクトは食品産業に高い実用的利益をもたらします。 今年の焦点は「イノシシの匂い」と「ビールによるさらなるトレーニング管理」です...
（DLG）。 さまざまな食品基準の要件により、制作会社での官能的な品質保証の確立が進んでいます。 その結果、食品センサー技術はますます重要になっています。 これはトレーニングの大きな必要性を生み出し、方法論的手段のさらなる差別化につながります。 これは、ヘッセンのクロンベルクで開催された今年のDLG（ドイツ農業協会）のSensoryFoodDayの締めくくりです。 食品センサー技術、製品開発、品質管理、マーケティングの分野の専門家が、「アイデアから市場での成功まで：実際のセンサー手法」というメイントピックの下でそこで議論しました...
ベルリン、30。 9月2016。 ミュンヘンのオクトーバーフェスト2016で半分百万の鶏を超える現在の推計によれば消費されます。 特別な機能：あなたは、このようなレストランのように遠い国から来ていないが、多くの場合、ケースです - しかし、主にドイツとオーストリアの一部から。 ホストは、ドイツの消費者の大多数のために呼び出す大きなビールテントを作る：彼らはほぼすべてのメニュー上での家禽の起源をラベル描きます...
1以降。 7月2016、Tierwohl Schweinイニシアチブに参加しているすべての屠殺場は、高度なデータ収集を行う必要があります。 正式な死後検診の結果は、その後、QA所見中央データベースに報告されている。 現在、70はすでにすべての屠殺の割合を記録しています...
ドイツの消費者協会の連盟の頭部、クラウス・ミュラーは、スーパーで肉製品の品質の卒業シールを呼びかけています。 「私は新鮮な卵のそれに類似した肉製品、の4レベルのエンターテイメント・ラベリングの導入を呼びかけています、「ミューラーは「Rheinischeポスト」（金曜版）を語りました...
Kreis Neuwiedでは、カンピロバクター微生物によって誘発された伝染性下痢に罹患している人々の数は、ここ数年でわずかに増加したが、それとは逆に継続的に増加した。
出典：Reinzeitung
（DLG）。 今年のFood Day Sensoricsの枠組みの中で、DLG（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft）はDLG-Sensorik賞を食品センサーの分野の次世代科学者に授与しています。 支部会議の範囲内で行われる最終審査では、5人の研究者が優秀な賞金を申請します。 DLG-Lebensmitteltag Sensorikは、28./29にあります。 タウヌスのクロンベルクで9月...
プロの測定員との作業中の事故により、ヨーロッパでは毎年数億ユーロの損害が発生しています。 個々の従業員のための結果に加えて、それはすべての雇用者、事故保険会社および関係する健康保険会社です。
生産者から直接、美味しいハンガリーサラミ。 ルーマニアや日本から繊細な牛肉からおいしいイノシシのソーセージ：自宅で愛する人の料理の心を楽しむことができる何が、動物疾病の導入に関して、時限爆弾をカチカチになるかもしれません。 このため、連邦獣医商工会議所は、特に肉や肉製品を導入し、そのような休暇からドイツへのイノシシの皮のようなトロフィーを狩りに対して警告しています...
ブリキの缶詰を批判的に検討します。 まず、ホルモン様作用を有することがある、缶内部の塗料ビスフェノールAの出発物質の一つ。 一方ブリキ生産のクロムフリー処理プロセスにスイッチ欧州のREACH規制のために呼び出します。 ポリエステルに基づくコーティングシステムは、有望な代替として、フラウンホーファーIPAの研究プロジェクトで証明します...
予防的な消費者保護の理由から、EDEKA本社は、zurMühlenGruppeMarkenvertriebsGmbHによって製造された2x 25gのダブルパックのアイテム「GUT＆GÜNSTIGDelikatessMiniSalami」をリコールしています。 ハンブルク。 予防的な消費者保護の理由から、EDEKA本社は、zurMühlenGruppeMarkenvertriebsGmbHによって製造された2x 25gのダブルパックのアイテム「GUT＆GÜNSTIGDelikatessMiniSalami」をリコールしています。 27.10.16年XNUMX月XNUMX日より前の日付のこの記事の生産バッチが影響を受けます。 マルクトカウフ店とEDEKA店を中心に全国で販売されていました...