გერმანიის მოსახლეობის ხორცის მოხმარება მცირდება. ერთ სულ მოსახლეზე საშუალო მოხმარება ყოველწლიურად დაახლოებით სამი პროცენტით მცირდება. ოლდენბურგი არ არის გამონაკლისი: "ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ინდუსტრიაში ყველა ამჩნევს ამას. ძეხვის გარეშე ძეხვის ალტერნატივა ავსებს მთელ თაროებს სუპერმარკეტებში და ადამიანები, რომლებიც ხორცის გარეშე სარგებლობენ, იშვიათობა აღარ არის, თუნდაც ახლო მეგობრებსა და ოჯახის წევრებს შორის," ასკვნიან ლუკას ბარტჩი და ფრერკ სანდერი. Stadt-Fleischerei Bartsch აჯამებს ბაზრის მდგომარეობას...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1552 ჯერ

ყოველ მეორეზე მეტი ადამიანი მიზანმიმართულად იკავებს თავს ხორცს ხანდახან მაინც / მდგრადობა, ცხოველთა კეთილდღეობა და ჯანმრთელობის ასპექტები ხელს უწყობს ხორცის მოხმარების გადახედვას / ხორცის შემცვლელები: პოპულარობა გაიზარდა ყველა კატეგორიაში / როდესაც ფლექსიტარები ჭამენ ხორცს, უპირატესობას ანიჭებენ ფრინველს...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1392 ჯერ

უკრაინაში ომის დაწყების შემდეგ, ენერგიისა და საკვების ღირებულება მნიშვნელოვნად გაიზარდა. და ტენდენციის შეცვლა არ ჩანს. ეს განვითარება ასევე ზრდის სიღარიბესთან დაკავშირებულ არასრულფასოვან კვებას და მათთან დაკავშირებულ სოციალურ უთანასწორობას გერმანიაში...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1913 ჯერ

მენეჯმენტის საკონსულტაციო კომპანიის PwC Strategy&-ის მიერ მომზადებული ანგარიში გლობალური კვების სიტუაციის შესახებ არ ვრცელდება გერმანიის ხორცის ინდუსტრიაზე. „აქ ხორცის წარმოების ცალმხრივი დამახინჯებული სურათია დახატული“, აკრიტიკებს დოქტორი. ხორცის მრეწველობის ასოციაციის გენერალური მენეჯერი ჰეიკე ჰარსტიკი, გამოცემა...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1914 ჯერ

სურსათის საცალო ვაჭრობამ (LEH) უფრო მეტად უნდა გამოიყენოს თავისი გავლენა სურსათის სისტემების რესტრუქტურიზაციის წინ და ნამდვილად შეასრულოს თავისი როლი, როგორც "კარიბჭე" მომხმარებლებისთვის. ამას ადასტურებს ორგანული მეურნეობის კვლევითი ინსტიტუტის (FIBL) მიერ გარემოს ფედერალური სააგენტოს (UBA) სახელით ჩატარებული კვლევა...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1605 ჯერ

გერმანული ხორცის ინდუსტრია შიშობს, რომ მომავალ ზამთარში გერმანიაში საკვების მიწოდების შეფერხებები იქნება. „ფასის ზვავი მატულობს და ფედერალური მთავრობა, თავისი ყოყმანის პოლიტიკით, საფრთხეს უქმნის მეცხოველეობის გადაქცევას ცხოველთა კეთილდღეობაზე და, შესაბამისად, თვითკმარობას შიდა წარმოებიდან“, - ამბობს შტეფენ რეიტერი, ინდუსტრიული ინიციატივის Focus Meat-ის სპიკერი. .

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1385 ჯერ

სასაკლაოებს ეშინიათ მათი საექსპორტო შესაძლებლობების უარყოფითი მხარეები, თუ ისინი დაკლავენ ღორებს ASF შეზღუდული ტერიტორიებიდან, რადგან ბევრი მესამე ქვეყანა, მათ შორის კანადა, არ იღებს ყველა ღორის ხორცს ასეთი ოპერაციებიდან...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1646 ჯერ

დაახლოებით 1.900-ით ნაკლები მეღორეობის ფერმა, ვიდრე ერთი წლის წინ. ფედერალური სტატისტიკური სამსახური - WIESBADEN - წინასწარი შედეგების მიხედვით, 2022 წლის მაისის მდგომარეობით გერმანიაში ინახებოდა 22,3 მილიონი ღორი. როგორც ფედერალური სტატისტიკური სამსახური (Destatis) ასევე იუწყება, ეს არის ყველაზე დაბალი ღორის პოპულაცია გერმანიის გაერთიანების შემდეგ 1990 წელს. იმ დროს 30,8 მილიონი ღორი ინახებოდა...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2580 ჯერ

ჯალათების საერთაშორისო გამოფენა (IFFA) ახლახან დასრულდა მესე ფრანკფურტში გამოფენის ექვსი დღის შემდეგ. და ამ წამყვანი სავაჭრო ბაზრობის 70-წლიან ისტორიაში იყო ცვლილებების ნიშნები: ტექნოლოგიები და გადაწყვეტილებები მცენარეული ხორცის შემცვლელებისა და ალტერნატიული ცილების ახალი იყო...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2640 ჯერ

2020 წელს, დაახლოებით 11 მილიონი ტონა საკვების ნარჩენები გადაყრილი იქნა საკვების მიწოდების ჯაჭვის გასწვრივ. ეს ირკვევა იმ ანგარიშიდან, რომელიც გერმანიის მთავრობამ გუშინ ევროკომისიას გაუგზავნა...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2258 ჯერ

გერმანელი ფერმერების მხარდაჭერა კაუფლანდის მნიშვნელოვანი საზრუნავია. როგორც Wertschatze ხარისხის ხორცის პროგრამის ნაწილი ღორებისთვის, კომპანია ახლა მხარს უჭერს თავის კონტრაქტის ფერმერებს სპეციალური ბონუსით, თითო ღორზე დამატებით სამი ევროს სახით...

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1927 ჯერ