დღევანდელ ხორცის სამიტზე სოფლის მეურნეობის ფედერალურ მინისტრ იულია კლაკნერთან ერთად, მეწარმე კლემენს ტანიესი დგას სოფლის მეურნეობის მწარმოებლების უკან: ”მთლიანი წარმოების ჯაჭვი, თესვის ფერმერიდან და მსუქანიდან სასაკლაომდე და ხორცის გადამამუშავებელი, უკვე თვეებია ფინანსურ ზარალს იღებს ...
ღორის ფასი ახალ ფასს მიაღწევს. მაგრამ ვაჭრობა უხდის ფერმერებს დამატებით გადასახადებს და თავს იკავებს ქმედებებით. მიუხედავად ამისა, ის მოუწოდებს ძეხვის მწარმოებლებს შეცვალონ ფასები უფრო იაფ ნედლეულზე. ღორის ყიდვა -გაყიდვა სულ უფრო და უფრო პოლიტიკური გამოწვევა ხდება საკვებით ვაჭრობისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მწარმოებლის მხრიდან ჭარბი მიწოდების ზეწოლის ქვეშ, ფასები დაეცა 2,30 – დან (ივლისში 1,42 ევრო) 1,25 ევრომდე XNUMX კგ წონაზე, ფასდაკლება და სუპერმარკეტები ხელს უშლიან გაყიდვების სტიმულირებას დაბალი ფასებით ...
4 დიდი მოთამაშე, Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka და Aldi სულ უფრო მეტად ზრუნავენ იმ ტენდენციებზე, რომლებიც ამჟამად პოპულარულია კვების სექტორში. სანამ ალდი თავის დროზე 1 წლამდე იღებს 2 და 2030 ფორმებიდან გასვლით, კაუფლენდი აღარ გვთავაზობს ღორისა და ფრინველის ხორცს 1 დონიდან მომსახურების მრიცხველში ...
უფრო და უფრო მეტი გერმანელი მომხმარებელი ირჩევს ვეგეტარიანულ და ვეგანურ საკვებს. ხორცის შემცვლელი პროდუქციის წარმოება გასულ წელს თითქმის 60,4 ათასი ტონიდან 83,7 ათასი ტონამდე გაიზარდა. ეს შეესაბამება თითქმის 39 პროცენტიან ზრდას, იუწყება ფედერალური სტატისტიკური სამსახური ...
არგენტინის მთავრობა ხსნის საგანგებო მდგომარეობის მუხრუჭს და კრძალავს საქონლის ხორცის ექსპორტს 30 დღის განმავლობაში, ამის მიზეზი შიდა ფასების ზრდის ტენდენციაა. ქვეყანა და მისი მოსახლეობა უკვე საკმარისად დაზარალდნენ პანდემიით, ხალხს აღარ შეეძლო ფასების ზრდა. პრეზიდენტი ალბერტო ფერნანდესი იმედოვნებს, რომ არგენტინული ხორცის მრიცხველები უახლოეს კვირებში კვლავ ნელა ივსება საქონლის ხორცით და ფასის ვარდნას გამოიწვევს ...
წინა წლის დაღმართის შემდეგ, ბელგიელმა მეღორეობის ფერმერებმა 2020 წელს საკუთარი ნახირები 2,2 პროცენტით გაზარდა და 6,2 მილიონი ცხოველი შეადგინა, რაც საუკეთესო შედეგია ხუთი წლის განმავლობაში. გადაუდებელი დახმარების გეგმის წყალობით, ბელგიის ხორცის ინდუსტრია შედარებით უსაფრთხოდ დაათვალიერა პანდემია, ისე, რომ წინა წლის საკლავის რაოდენობა ოთხი პროცენტით გაიზარდა და 11,15 მილიონი შეადგინა.
პანდემიაში მომხმარებლები უფრო მეტ ყურადღებას უთმობენ მდგრადობას საჭმლის საყიდლად. რეგიონალური პროდუქტების არჩევანი სულ უფრო და უფრო ხშირად ხდება. ეს აჩვენა ორი დამოუკიდებელმა კვლევამ, რომელიც ჩატარდა გეტინგენის უნივერსიტეტისა და ალბსტადტ-სიგმარინგენის უნივერსიტეტის მიერ ...
როგორ გამოიყურება "ახალი ნორმა" ხორცის ინდუსტრიაში, როდესაც გერმანიაში პანდემია შესამჩნევად იკლებს და კორონავირუსი მეტწილად კონტროლდება? მიუნხენის სტრატეგიის GmbH & Co. KG- მ დაუსვა ეს კითხვა თავის თავს და შეისწავლა იგი მომხმარებლებისთვის მოკლე შესწავლაში "ახალი ნორმის მართვა - COVID-19- ის ეფექტები ხორცის ინდუსტრიის საქმიანობის ექვს ცენტრალურ სფეროზე" ...
ვესტფალია-ლიპიის სოფლის მეურნეობის ასოციაციის (WLV) პრეზიდენტი ჰუბერტუს ბერინგმაიერი და WLV მმართველი დირექტორი Dr. თომას ფორსტრეიტერი შეხვდა კლემენს ტონიზს, იოზეფ ტილმანს და დოქტორს. ვილჰელმ იაგერმა, Rheda-Wiedenbrücker კვების კომპანიის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ხელმძღვანელმა, გაცვლა ...
გერმანიაში გარეული ღორით ღორის აფრიკული ცხელების (ASF) აფეთქების შემდეგ, მრავალი მესამე ქვეყანა რეაგირებდა გერმანული ღორის ხორცის იმპორტის აკრძალვით. ინტენსიური მოლაპარაკებების დროს, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალურმა სამინისტრომ მოახერხა მესამე ქვეყნების ე.წ. "რეგიონალიზაციის კონცეფციის" მიღება. ეს ნიშნავს, რომ შესაძლებელია ღორის ექსპორტი ASF– ისგან თავისუფალი ტერიტორიებიდან ...
Lebensmitteltechnik-Deutschland– თან თანამშრომლობით, foodjobs.de გთავაზობთ პასუხებს კითხვაზე, თუ რამდენს იღებთ, როგორც სახელმწიფო სერტიფიცირებული კვების ტექნიკოსი. კვლევის შედეგები სახელმძღვანელოდ გამოდგება - განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მიზნად ისახავს შემდგომი ტრენინგის მიღებას, გახდეს კვების ტექნიკოსი ...