Clemens Tönnies는 "보너스를 폐기하는 대신 미래 계획"을 요구합니다.
오늘 연방 농업부 장관 Julia Klöckner와의 육류 회담에서 기업가 Clemens Tönnies는 농업 생산자를 지지합니다.
시장 & 경제
무역은 돼지고기 사이드 가격보다 더 높은 가격을 지불합니다.
돼지고기 가격이 사상 최저치를 기록했다. 그러나 무역은 농부들에게 추가 요금을 지불하고 조치를 취하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그는 소시지 제조업체에 더 저렴한 원료로 가격을 조정할 것을 촉구합니다. 돼지고기 구매 및 판매는 식품 무역에서 점점 더 정치적인 문제가 되고 있습니다. 생산자 측의 공급 과잉 압력으로 가격이 도축 중량 kg당 2,30유로(1,42월 1,25유로)에서 XNUMX유로로 급락하는 동안 할인점과 슈퍼마켓은 더 낮은 가격으로 판매 촉진을 보류하고 있습니다 ... .
독일에서의 쇼핑 - 4대 기업이 현재 트렌드를 따르고 있습니다.
4대 기업인 Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka 및 Aldi는 현재 식품 부문에서 인기 있는 트렌드를 점점 더 많이 다루고 있습니다. Aldi가 양식 1과 2에서 빠져나와 2030년까지 "시간"이 소요되는 동안 Kaufland는 더 이상 서비스 카운터에서 레벨 1의 돼지고기 및 가금류 고기를 제공하지 않습니다...
육류 대용품 생산이 XNUMX/XNUMX 증가
점점 더 많은 독일 소비자들이 채식과 비건 식품을 선택하고 있습니다. 육류 대체품 생산량은 지난해 60,4 천톤에서 83,7 천톤으로 늘었다. 이것은 거의 39 %의 증가에 해당한다고 Federal Statistical Office는보고합니다.
아르헨티나는 더 이상 쇠고기를 공급하지 않습니다
아르헨티나 정부는 국내 가격이 상승하는 경향이 있기 때문에 긴급 제동을 풀고 30 일 동안 쇠고기 수출을 금지하고 있습니다. 국가와 인구는 이미 전염병의 영향을 받았으며 사람들은 더 이상 가격 상승을 감당할 수 없었습니다. 알베르토 페르난데스 대통령은 아르헨티나 육류 카운터가 앞으로 몇 주 안에 다시 소고기로 채워져 가격 하락으로 이어지기를 희망합니다.
벨기에는 돼지 고기를 더 많이 생산하지만 쇠고기는 더 적게
작년의 내리막 길 이후 벨기에 양돈 농가들은 2020 년에 2,2 만 마리로 6,2 % 증가하여 11,15 년 만에 가장 좋은 결과를 얻었습니다. 비상 계획 덕분에 벨기에 육류 산업은 전염병을 뚫고 비교적 안전하게 인도되어 전년도 도축 수는 XNUMX 만 건으로 XNUMX % 증가했습니다.
지역적이고 지속 가능한-소비자는 더 의식적으로 쇼핑합니다.
전염병에서 소비자는 음식을 쇼핑 할 때 지속 가능성에 더 많은 관심을 기울입니다. 지역 제품의 선택이 점점 더 보편화되고 있습니다. 이것은 괴팅겐 대학교와 알브 슈타 트-시그마 링겐 대학교에서 수행 한 두 개의 독립적 인 연구에 의해 입증되었습니다.
육류 산업의 '뉴 노멀'
독일의 전염병이 눈에 띄게 가라 앉고 코로나 바이러스가 대부분 통제하에있을 때 육류 산업에서“New Normal”은 어떤 모습일까요? Munich Strategy GmbH & Co. KG는 "새로운 정상 관리-COVID-19가 육류 산업의 XNUMX 가지 주요 활동 분야에 미치는 영향"이라는 짧은 연구에서이 질문을 자체적으로 고객을 위해 조사했습니다.
농업의 미래에 대한 최고의 토크
Westphalian-Lippian Agricultural Association (WLV) 회장 Hubertus Beringmeier와 WLV 상무 이사 Dr. Thomas Forstreuter는 Clemens Tönnies, Josef Tillmann 및 Dr. Rheda-Wiedenbrücker 식품 회사의 농업 부서 책임자 인 Wilhelm Jaeger는 ...
ASP : 베트남 돼지 고기 수출 재개 가능
독일의 멧돼지에서 아프리카 돼지 열병 (ASF)이 발생한 후 수많은 제 XNUMX 국에서 독일 산 돼지 고기 수입 금지 조치를 취했습니다. 집중적 인 협상에서 연방 식량 농업부는 일부 제 XNUMX 국이 소위 "지역화 개념"을 수용하도록했습니다. 즉, ASF가없는 지역에서 돼지 고기를 수출 할 수 있습니다.
추가 교육이 효과가 있습니다
Lebensmitteltechnik-Deutschland와 협력하여 foodjobs.de는 주 인증 식품 기술자로서 얼마나 벌 수 있는지에 대한 답변을 제공합니다. 연구 결과는 특히 식품 기술자가되기위한 추가 교육을 목표로하는 사람들을위한 가이드 역할을합니다.