정육점에서의 판매는 위기 동안 매우 다르게 발전합니다.
코로나 위기는 공적 생활의 제약으로 이어지며, 그 결과 장인 정육점의 매출과 수입에도 상당한 영향을 미칩니다. 이것은 정육점의 거래에서 비용과 판매에 대한 정기적 인 분석에서 분명해졌습니다.
시장 & 경제
농부와 공급 업체를위한 더 많은 공정성
연방 식량 농업부 장관 인 Julia Klöckner는 불공정 거래 관계에 대해 법적 조치를 취하고 소규모 공급 업체 및 농장의 시장 지위를 강화합니다. 연방 내각은 오늘 연방 농무부의 관련 법 개정을 승인했습니다. 소규모 생산자는 종종 시장 불균형으로 인해 불공정 한 계약 조건에 노출됩니다 ...
Crowdbutching-전통적으로 아날로그 또는 디지털
점점 더 많은 소비자들이 자신이 사는 음식, 특히 육류의 출처를 알고 싶어합니다. 따라서 제품을 직접 판매하는 농장이 점점 인기를 얻고 있습니다. 직접 마케팅의 특별한 형태는 소위 "crowdbutching ...
소비자에 대한 두려움은 경제 회복을 늦추고 있습니다
소비자들은 COVID 19 유행병과 그 건강에 대해 매우 우려하고 있습니다. 우려로 인한 정상적인 행동으로의 복귀를 꺼려하면 경기 상승 속도가 크게 둔화 될 것입니다. 전 세계적으로 19 만 명 이상의 소비자가 조사한 Kantar COVID-100.000 기압계의 XNUMX 번째 물결은 다음과 같습니다.
경쟁 분석 : 스트레스 테스트 육류 산업
위기는 육류 산업의 경쟁 환경에 어떤 영향을 미칩니 까? 어느 회사가 이기고 어떤 회사가 지는가? 종합적인 경쟁 분석에서 Munich Strategy는 육류 산업의 모든 하위 부문에서 23 명의 경쟁자를 조사했습니다 ...
공정 거래가 증가하고 있습니다
독일에서는 공정 거래 제품의 수요와 공급이 계속 증가하고 있습니다. 소비자는 커피, 바나나, 코코아 및 초콜릿에서 처트니 및 스프레드에 이르기까지 슈퍼마켓, 할인 및 세계 상점에서 약 7.000 개의 인증 제품을 찾을 수 있습니다.
유럽은 벨기에 돼지 고기의 주요 목적지로 남아 있습니다
2019 년 벨기에는 전 세계적으로 거의 800.000 만 톤의 돼지 고기를 수출했습니다. 이는 전년도에 비해 판매량이 XNUMX % 감소했음을 의미합니다. 쇠퇴하는 돼지 인구 외에도 돼지 멧돼지 생산 감소와 멧돼지의 아프리카 돼지 열이 수출 감소의 주요 원인으로 밝혀졌습니다 ...
SARS-CoV-2가 더 비싼 음식을 만들었습니까?
코로나의 유행이 식품 가격에 미치는 영향은 Dr. Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)의 Hans-Christoph Behr는 XNUMX 월 말 웹 세미나에서 분석했습니다 ...
부활절 : 계란과 가금류의 안전한 공급
지난 몇 주 동안 독일 가금류 산업의 회사는 전체 농업 및 식품 산업과 협력하여 독일 사람들에게 가금류 고기와 계란이 공급되도록했습니다 ...
코로나 위기 : 소매 업체는 고기를 3-5 배 더 많이 주문합니다
다양한 소식통에 따르면 상인은 현재 도축장에서 평소보다 XNUMX ~ XNUMX 배 더 많은 고기를 주문합니다. 그 이유는 무엇보다도 햄스터가 인구가 구매하기 때문입니다. 신선한 고기뿐만 아니라 소시지와 깡통도 너무 많이 구입했을 것입니다 ...
BIOFACH 대차 대조표
47.000 개국에서 136 명의 무역 방문객이 유기농 제품의 세계 최고의 무역 박람회 인 BIOFACH를 방문했습니다. 3.792 개국 110 개 전시 업체가 57.000m2가 넘는 전시 공간에서 신제품, 트렌드 및 혁신을 선보였습니다. 연방 유기농 식품 산업 (BÖLW)은 박람회의 국가적, 이상적인 후원자입니다 ...