På det nasjonale markedet var handlingsviljen i storfekjøttsektoren begrenset. Det var også mangel på etterspørsel fra andre EU-land. Et stort tilfang av griser møtte en roligere etterspørsel. Produsentprisene for slaktegris holdt seg likevel stabile den siste rapporteringsuken. På kjøttmarkedene var det i hovedsak rapportert om mellomstore bedrifter og uendrede priser på salg.
Plukon Royale BV har vellykket avsluttet forhandlinger med Cehave Landbouwbelang UA og United Intertrust NV om å overta kyllingslakteriene Flandrex Nederland BV i Asten og Flandrex SA Moeskroen i Belgia. Overtakelsesplanene var allerede rapportert 29. august 2008.
"Bevis på opprinnelsen til kjøttet og produksjonstypen blir stadig viktigere for mange forbrukere når de tar kjøpsbeslutninger," sa minister for landbruk, miljø og forbrukerbeskyttelse Dr. Till Backhaus i anledning åpningen av den andre økologiske kyllingfarmen til Bio Flugel Mecklenburg GmbH i Severin (Parchim-distriktet). Akkurat disse standardene er implementert i dette prosjektet. Hvert trinn i produksjonen, det vil si fra daggamle kyllinger til slakteri til foredling og markedsføring, er fullstendig dokumentert og kan spores senere.
Endringen i emballasjeforordningen trer i kraft 1. januar 2009. Dette berører enhver bedrift som etter forskriftens ordlyd «bringer salgs- eller tjenesteemballasje på markedet», det vil si overleverer den til sine kunder. Du må være lisensiert i et dobbeltsystem fra ikrafttredelsesdatoen.
For QS-ordningen har QS Advisory Board vedtatt obligatorisk bruk av smertestillende ved kastrering av smågris. Innen januar 2009 bør forutsetningene være på plass for at dyreeiere skal kunne bruke smertestillende midler rutinemessig. Myndigheter, forvaltning og farmasøytisk industri er pålagt å definere rammebetingelsene.
"Store bakerier var i stand til å utvide sin markedsandel til rundt 60 prosent i fjor," sa Helmut Klemme, president i Association of German Large Bakeries, til pressen. Disse bakeriene vil fortsette å vokse i fremtiden. Klemme anslår omsetningen i bakevareindustrien i 2007 til rundt 15 milliarder euro. Av dette kan rundt XNUMX milliarder euro tilskrives salg i dagligvaresektoren, XNUMX milliarder euro til større filialbakerier, XNUMX milliarder euro til individuelle bakerier og ytterligere XNUMX milliarder euro til bakevarer med lang levetid.
Käsekrainer fra Putepur har vært et av hitproduktene fra Höhenrainer Delikatessen GmbH i årevis. "Utsøkte ingredienser og en fin oppskrift gir vår Käsekrainer en uforglemmelig smak," sier Christina Malecha, selskapets produktsjef. «Det er det vi nå står for med vår smaksgaranti. Hvis du fortsatt ikke liker det, får du pengene tilbake', fortsetter Malecha. Selvbetjeningspakkene er nå utstyrt med garantimerkeheftet, og det finnes også hyllevipper for prisskinnen. Et gulvklistremerke med referanse til kampanjen vekker mer oppmerksomhet foran selvbetjeningshyllen. Målet med smaksgarantien er at kunder som ennå ikke er kjent med Käsekrainer kan prøve den uten risiko.
Mange produkter inneholder fortsatt mye mindre enn det står på etiketten. Verifikasjonskontorene i Nordrhein-Westfalen og Rheinland-Pfalz har igjen gjort oppmerksom på dette. I en fokuskampanje fra Rheinland-Pfalz kalibreringsmyndighet i juni 2008, veide slakterbutikker, delikatessebutikker og ukemarkeder emballasjen eller salgsbeholderen i hvert tredje tilfelle. Som tidligere år viser den landsdekkende statistikken til måle- og kalibreringsmyndighetene at kundene ofte betaler for luft. I gjennomsnitt inneholdt for eksempel hver tredje barnemat for lite, og hver femte prøve av mineraler og drivstoff var kritikkverdig.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH vil gi informasjon om tysk storfe-, svine- og fjørfeoppdrett på EuroTier 11 i Hannover fra 14. til 2008. november. I år vil CMA presentere seg i Hall 26 på Stand D21 med et nytt konsept, som for første gang kombinerer innenlands- og eksportområdene på ett sted. EuroTier 2008 er organisert av Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV og er verdens største handelsmesse for dyrehold og dyreforvaltning. Nesten 150.000 1.700 utstillere og over 120.000 XNUMX fagbesøkende fra Tyskland og utlandet forventes over fire dager på mer enn XNUMX XNUMX kvadratmeter.
Etter påske 2010 konsentrerte 'Fjærkre'-avdelingen til Micarna SA i Courtepin/FR sine aktiviteter utelukkende om kyllingvirksomheten. Fra dette tidspunktet slaktes ikke gamle høner lenger. Arbeidsplasser i Micarna er ikke i fare som følge av denne avgjørelsen.
Den nåværende krisen på finansmarkedene og den økonomiske nedgangen påvirker også næringsmiddelindustrien. Jürgen Abraham, styreleder i den tyske næringsmiddelindustriens forbundsforening (BVE), forventer ytterligere forbrukerusikkerhet, som kan komme til uttrykk i høy prisfølsomhet og motvilje mot å kjøpe mat.