Novo salão para IFFA: tecnologia de embalagem pela primeira vez no salão 11 - Novo: Congresso Internacional de Visão de Carne com noite de gala

De 4 a 9 de maio de 2013, a indústria internacional de carnes se reunirá na IFFA em Frankfurt am Main. Todos os líderes de mercado já se inscreveram - as salas de exposição estão quase lotadas. A Messe Frankfurt espera que cerca de 950 expositores de 47 países apresentem suas novidades em uma área de mais de 100.000 metros quadrados. São esperados cerca de 58.000 visitantes.

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Feed: Sistema de avaliação de fornecedores de um ano Allianz Futtermittelicherheit Deutschland (AFS) eG: Assembléia Geral obtém saldo positivo

Um ano após o estabelecimento da cooperativa, os fabricantes de alimentos compostos para animais organizados na Alliance for Feed Safety in Germany (AFS) eG traçam um balanço positivo e determinam as etapas de desenvolvimento. A AFS eG foi fundada por produtores cooperativos de alimentos compostos para animais em Melle no final de setembro de 2011. O objetivo era estabelecer um sistema de alto desempenho para avaliar fornecedores de fabricantes de rações e otimizar ainda mais a segurança na cadeia de valor.

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Em artigo convidado, Klemens Schulz, Associação Central da Suinocultura Alemã eV, questiona o termo sustentabilidade

Com exceção do "Die Linken", todos os grupos parlamentares em moção conjunta (17/7182) convocaram o governo federal no final do ano passado a fazer campanha por uma aceleração significativa na transformação global das economias nacionais em direção econômica, ecológica e modelos econômicos socialmente sustentáveis.

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Indústria confirma a necessidade de uma plataforma especial de B2B para laticínios, alimentos congelados e carne em Düsseldorf

13.800 visitantes profissionais de 22 países vieram conhecer gamas de alimentos inovadores e produtos de nicho originais de 440 expositores de 21 países e, por exemplo, adquirir conhecimentos da ciência e da ciência nas apresentações do novo estudo “Alemanha na frente do balcão” ou da área especial “Melhores Práticas” Pratique para levar para casa. As explicações dos fatores subconscientes que influenciam o comportamento do cliente e as dicas sobre como os varejistas podem usar habilmente esses fatores em suas negociações com os clientes e na apresentação de seus produtos tiveram uma resposta consistentemente positiva. Os expositores impressionaram com produtos que atendem aos desejos dos clientes de hoje em termos de frescor absoluto, regionalidade, rastreabilidade e conveniência.

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Dez meses após a aquisição do frigorífico Kempten: as operações começaram com sucesso com um novo conceito/concentração em carne bovina da região/estabelecido como um parceiro confiável

Cerca de dez meses depois de assumir o matadouro de Kempten, a AFG Allgäu Fleisch GmbH obtém um saldo positivo: A empresa foi iniciada com sucesso com um novo conceito. A estratégia está claramente definida: a empresa se concentra na carne bovina da região e gostaria de instalar um centro de competência para carne bovina Allgäu no local. Mais de 90 por cento do gado processado vem da região, ou seja, dos distritos de Oberallgäu, Ostallgäu, Unterallgäu e Ravensburg. No início eram abatidos cerca de 500 bovinos por semana, mas nos últimos meses o número já dobrou para cerca de 1.000. Grande parte também é desmontada no local.

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3 de outubro em Holzhausen / Lema: Irmãos Grimm - salsicha de conto de fadas

Em 1812, os irmãos Jakob e Wilhelm Grimm publicaram o primeiro volume de seus “Contos infantis e domésticos”. Além de contos de fadas bem conhecidos como “João e Maria”, “Frau Holle” ou “Chapeuzinho Vermelho”, este volume inclui também o conto de fadas “Sobre o ratinho, o passarinho e a salsicha”. O 200º aniversário desta primeira publicação é a razão para colocar os concursos da 7ª Bratwurstiade no contexto dos contos de fada da Bratwurstiade.

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O Prêmio SÜFFA de Inovação homenageia produtos, técnicas, idéias e conceitos de marketing / Os vencedores foram determinados

No começo existe a ideia. O truque é usar serviços inovadores e criatividade para desenvolver novos produtos e posicioná-los no mercado. As melhores ideias recebem o prêmio de inovação SÜFFA. O prêmio, que já foi concedido pela quarta vez pela associação estadual do açougue de Baden-Württemberg e Messe Stuttgart, é um verdadeiro selo de qualidade no setor.

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Cerca de 5.800 produtos de conveniência sob a lupa de qualidade

O centro de testes de alimentos da DLG (Sociedade Agrícola Alemã) examinou a qualidade de cerca de 5.800 produtos de conveniência de 285 empresas este ano. 2.700 desses produtos já foram testados nas salas de exposições de Bad Salzuflen. Os produtos da "cozinha rápida" foram testados. Estes incluem produtos congelados e refeições prontas, bem como produtos de charcutaria, peixes e mariscos e carnes em embalagens self-service.

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Rügenwalder Mühle apresenta uma nova linha de produtos

Ainda é "canecas" no Rügenwalder Mühle! A partir de 8 de outubro, os novos "Mühlen Meatballs" estarão disponíveis nas mercearias: Os bolinhos nas duas variedades deliciosas “Mühlen Mühlen Meatballs Classic” e “Mühlen Mühlen Meatballs 100% Poultry” são convenientemente e seguramente embalados em copos de frescor reutilizáveis, para fazer eles um lanche ideal para em casa ou em movimento.

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Indústria alimentar precisa de impulsos mais positivos - resultados fracos do semestre

A indústria de alimentos não está recebendo impulsos de crescimento positivos suficientes. Entre janeiro e junho de 2012, o setor faturou 83 bilhões de euros, 3,8% a mais que no ano anterior. Ajustado pelo preço, é um crescimento nas vendas de + 0,5%. A produção ajustada pelo calendário cresceu apenas 0,2%. Com as exportações de alimentos no valor de 23,8 bilhões de euros, o resultado do ano anterior foi superado em + 3,7%, mas 75% do crescimento das exportações foi relacionado aos preços.

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De 21 a 23 de outubro de 2012, a SÜFFA apresentará as últimas conquistas e mudanças em tudo o que diz respeito ao pagamento no açougue

Para Werner Häfele de Winnenden, seria inconcebível administrar seus 16 açougues e seis veículos de vendas sem um sofisticado sistema de gestão de mercadorias e caixa registradora: "Se você quer jogar na frente, você precisa. Tudo o resto é como um carro sem volante: não funciona. ”É estar sempre atualizado: como vão os negócios, quais carnes e salsichas são as estrelas, quais são menos? Tudo feedback importante para a produção.

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