Prêmio para inovações de sistemas e engenharia de processos na indústria internacional de alimentos e suprimentos - apresentação na Anuga FoodTec 2012 em Colônia - com breves retratos dos vencedores

A DLG (Sociedade Agrícola Alemã) anunciou agora os vencedores do International FoodTec Awards. Este ano, 19 projetos de inovação da indústria internacional de alimentos e suprimentos serão homenageados com o renomado prêmio. Nove inovações receberam o Prêmio Internacional FoodTec em ouro, dez em prata. Os vencedores incluem empresas da Suécia, Suíça, Áustria e Alemanha. A cerimônia de premiação acontecerá no dia 27 de março de 2012 como parte da Anuga FoodTec, a feira internacional de tecnologia de alimentos e bebidas, em Colônia.

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A indústria avícola alemã leva o bem-estar animal a sério - e financia controles não anunciados no sistema QS

Os avicultores alemães levam a sério o bem-estar animal, a saúde e a higiene animal - e não se esquivam de inspeções sem aviso prévio. A partir de agora, os criadores alemães de frangos e perus se submetem voluntariamente a verificações adicionais no sistema QS para qualidade e segurança na cadeia alimentar. As chamadas "auditorias pontuais" da QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, financiadas pela indústria avícola, começam em fevereiro de 2012 e verificam as fazendas quanto ao bem-estar animal, saúde e higiene animal. "Não temos nada a esconder em nossos estábulos", diz Leo Graf von Drechsel, presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã (ZDG). “Conosco, os especialistas podem ver por si mesmos a qualquer momento que o gerenciamento do celeiro funciona e que os animais estão indo bem”. Esta vantagem em controle e segurança para o consumidor é até agora única na indústria de processamento alemã. A indústria avícola alemã está investindo cerca de 300.000 euros nos controles adicionais.

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Uwe Ginkel deixa a Bochumer Fleisch- und Wurstwaren GmbH - Thomas Grünewald assume o controle de vendas e sortimento

Uwe Ginkel (49) está deixando a ZIMBO Fleisch- und Wurstwaren GmbH em 1 de fevereiro de 2012. A separação ocorre por acordo mútuo. O gerente do ZIMBO trabalha na empresa desde 2000, e desde 2004 como membro da diretoria. Mais recentemente foi responsável pelas áreas de produção, logística, compras e tecnologia, bem como pela gestão operacional e gestão de vendas para a Alemanha para o grupo ZIMBO.

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Com otimismo cauteloso no ano novo

Após um fraco outubro de 2011, as vendas na indústria alimentícia totalizaram 14,54 bilhões de euros em novembro. De janeiro a novembro de 2011, foram alcançadas vendas da indústria de 150,13 bilhões de euros, 8,8% a mais que em 2010. O aumento de 6,3% no preço ao produtor no mesmo período coloca o resultado em um crescimento real de vendas de 2%. A indústria alimentícia espera vendas anuais de 2011 bilhões de euros em 162,2 e crescimento real de 1,3%.

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Painel de negócios internacional "Segurança Alimentar e Economia Verde, Desafios e Chances" como parte do Fórum Global para Alimentação e Agricultura de Berlim (GFFA) em 21 de janeiro de 2012

"A Economia Verde não é um luxo, é uma necessidade", disse Fernanda Guerrieri, FAO, Diretora Geral Adjunta/Representante Regional para a Europa e Ásia Central. “E temos que enfrentar esse desafio em todo o mundo.” Até 2050, nove bilhões de pessoas viverão em nosso planeta, todas precisando ser alimentadas. Em 2030, cerca de três quartos deles estarão vivendo em cidades.

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Em vista dos protestos em curso contra a construção de instalações de criação de animais, especialmente no setor avícola, o Ministro da Agricultura e Meio Ambiente de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, Dr. Till Backhaus: “A demanda por carne de aves está aumentando em todo o mundo, mas também na Alemanha. O consumo de carne de aves per capita na Alemanha subiu para 2010 kg em 19,3.” Isso não é surpresa para ele, já que o consumo de aves contribui para uma alimentação saudável. Aves são pobres em gordura e ricas em proteínas. Contém muito ácido fólico, que protege contra a arteriosclerose. A gordura nas coxas de frango é um ácido graxo poliinsaturado que pode ajudar a prevenir ataques cardíacos. O mesmo se aplica à carne de peru.

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Análise da indústria do açougue para determinação de localização individual

O desenvolvimento económico positivo de 2009 só pôde ser continuado de forma limitada nas empresas participantes no ano passado. Embora as vendas tenham evoluído positivamente em quase todas as classes de tamanho, os resultados operacionais ficaram aquém das expectativas. Uma mudança na estrutura de custos, que não era uniforme nas classes de tamanho, bem como uma ligeira mudança estrutural no grupo de participantes levaram a resultados iguais ou ligeiramente superiores para empresas menores, mas a perdas perceptíveis de resultados para empresas com vendas de mais de superior a 750.000 euros.

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O organizado pela série DFV de seminários para gestores e funcionários de estabelecimentos Aliança começou bem. Devido à forte demanda de quatro planejado, em vez dos três primeiros eventos realizados neste outono e inverno. A continuação da série na primavera 2012 também foi complementada por um compromisso. Aqui terá lugar agora três em vez de dois seminários originais.

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Comissão consulta as autoridades de Berlim

As babás não se enquadram nas rígidas regras de higiene da UE para empresas de alimentos. A representação da Comissão Europeia em Berlim está reagindo a relatos da mídia segundo os quais babás em Berlim temem condições desproporcionalmente complexas a partir de 1º de janeiro de 2012.

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Vendas da indústria crescem 2,5% em termos reais até outubro

Em outubro de 2011, a indústria alimentar atingiu um volume de negócios de 13,9 mil milhões de euros e assim atingiu um total de 2011 mil milhões de euros nos primeiros dez meses de 135,6. Os preços ao produtor aumentaram 6,4% no mesmo período, resultando em um crescimento real das vendas de 2,5%.

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O primeiro-ministro Peeters apresenta um plano de ação

O primeiro-ministro e ministro da Agricultura flamengo Kris Peeters apresentou agora um plano de ação com 22 objetivos divididos em quatro áreas principais.

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