O centro EDEKA Zurheide em Düsseldorf impressionou o júri - quatro vezes EDEKA e Marktkauf entre os dez principais - os departamentos de alimentos frescos pontuam com variedade e serviço

O melhor balcão de salsichas da Alemanha fica na Nürnberger Strasse, em Düsseldorf. A equipa da EDEKA Zurheide convenceu o júri do concurso “O melhor balcão de salsichas da Alemanha 2011” e garantiu o primeiro lugar. Com a EDEKA Rees em Karlsruhe e as duas lojas em Kirchheim unter Teck e Nuremberg, três outras lojas do grupo EDEKA estão entre os dez finalistas. "Este resultado confirma nossa maneira de promover consistentemente a extraordinária qualidade dos produtos e as habilidades de consultoria dos funcionários em nossos balcões de alimentos frescos", disse Markus Mosa, CEO da EDEKA AG em Hamburgo.

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Hall 6 - Stand E 10

Os fornecedores de carnes belgas já estenderam o tapete vermelho para receber o público do comércio internacional de 08 a 12.10.2011 de outubro de 6 no pavilhão 10 - Stand EXNUMX. O tapete transmite a mensagem de que o cliente é rei na Bélgica: "Os fornecedores de carne belgas valorizam muito as relações pessoais com os clientes. Este é o pré-requisito para o serviço feito à medida que as nossas empresas tornaram o seu lema. Bem no topo do portfólio também a qualidade extra e o rendimento da carne de acordo com os padrões alemães. E, por último, mas não menos importante, os prazos de entrega rápidos garantem um frescor absoluto. Esses são os pilares do sucesso da carne de porco belga - não apenas na Alemanha ”, disse Paul Coenen, diretor administrativo do escritório de marketing agrícola da Flandres VLAM.

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Exportação simplificada

Os estados membros da União Européia concordaram agora por unanimidade que a Bélgica deve receber o status de livre da doença de Aujesky. Assim que o anúncio público ocorre (provavelmente no final de outubro), o status é definitivo 20 dias depois.

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Quanto mais gordo, mais caro

Desde o 1. Na Dinamarca, uma nova lei tributária entrou em vigor em outubro, o que promete aos formuladores de políticas melhorar seus hábitos alimentares. Alimentos considerados fontes primárias de gordura saturada também são tributados na 16 Danish Kroner (cerca de 2,15 Euro) por quilo de gordura saturada. Isso se aplica a todas as matérias-primas que têm um teor de ácidos graxos saturados de mais de 2,3 por cento. Excluem-se os grupos de alimentos peixe, leite e ovos.

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A feira de comércio de Stuttgart afirma-se como um ponto de contato nacional para a indústria de carne / visitantes comerciais com alta autoridade de tomada de decisão

A Stuttgart SÜFFA, maior feira da Alemanha para o setor de carnes em 2011, terminou na terça-feira, 4 de outubro com um bom resultado: a nova estratégia da feira de atender ao mesmo tempo o açougue e a indústria de médio porte valeu a pena. "Conseguimos atrair mais visitantes em ambas as áreas e atingimos nosso objetivo na íntegra", explica o diretor-gerente da feira comercial Ulrich Kromer. Com sua nova orientação, a Stuttgart SÜFFA é a maior e única feira alemã de carnes, com um Gama completa para o açougue e também para a indústria de carnes de médio porte.

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O mercado de peixes e frutos do mar continua a se beneficiar do desejo dos consumidores por uma alimentação variada, divertida e saudável. Segundo cálculos do Centro de Informações sobre Pesca (FIZ), o consumo per capita (consumo dentro e fora de casa) subiu para 2007 kg (peso capturado) pela primeira vez em 16,4. Isso significa um aumento de 5,8% em relação a 2006 (15,5 kg) e representa um novo recorde.

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Setor obtém resultados semestrais positivos

A indústria alemã de alimentos congelados registrou um saldo positivo para o primeiro semestre de 2011: as vendas totais de produtos congelados (excluindo sorvete) aumentaram ligeiramente em 0,8% nos primeiros seis meses. Esta tendência positiva irá - na opinião do Deutsches Tiefkühlinstitut eV (dti) - estabilizar no decorrer do ano. Por último, mas não menos importante, este desenvolvimento se deve ao sentimento econômico positivo que prevalece atualmente na Alemanha, o que está levando a uma tendência positiva, especialmente no setor de consumo em massa. Cada vez mais consumidores estão convencidos das vantagens desta forma única de fornecimento.

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A partir de 01º de janeiro de 2012, a castração cirúrgica de leitões não será mais tolerada na Bélgica sem a administração de narcóticos. Isso emerge do comunicado de imprensa da Associação de Matadouros e Instalações de Corte Belgas (FEBEV) de 07 de setembro de 2011.

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Sistema de garantia de qualidade Belplume como uma figura de proa

A tendência de alta nas exportações de carne de aves da Bélgica continua. Pela quarta vez consecutiva, as empresas alcançaram um recorde com 388.000 toneladas de carne de frango fresca e congelada no ano passado. Os mercados estrangeiros mais importantes para a carne de frango belga são a Holanda (29,6 por cento), França (29 por cento) e Alemanha (10 por cento). Além disso, impressionantes 16% vão para terceiros países.

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Polêmicos produtos avícolas da Alemanha não estão mais nas prateleiras refrigeradas

Por enquanto, a Coop está renunciando a todos os produtos de aves Wiesenhof. A Coop está respondendo às últimas notícias da mídia sobre supostas violações das diretrizes de bem-estar animal na empresa alemã Wiesenhof. Um plano de ação para melhorar a situação foi solicitado a Wiesenhof. Se será possível trabalhar com a Wiesenhof novamente no futuro, depende da implementação das medidas e de seu impacto.

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Os “Dias Gourmet de Presunto da Floresta Negra” foram um sucesso absoluto.

Berlim se entusiasma com o presunto da Floresta Negra: a população da capital provou 15.000 porções durante os “Dias Gourmet do Presunto da Floresta Negra”, que aconteceram de 7 a 10 de setembro. Isso corresponde a cerca de 50 presuntos inteiros da Floresta Negra.

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