Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
EBLEX имеет хороший старт экспорта в Германию
Данные об экспорте мяса ягненка из Англии, доступные сейчас за январь 2011 года, по сравнению с январем предыдущего года, показывают значительный рост экспорта. Ирландия лидирует по январской статистике экспорта в Европе с ростом на 95,49% и общим объемом 701 тонны. Статистика экспорта Великобритании за 2011 год показывает, что Германия занимает второе место с ростом на 83,7 процента и экспортом 586 тонн английской баранины.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Потребление мяса в 2010 году незначительно выросло – ежегодный обзор BVDF и VDF
Потребление мяса в Германии в прошлом году немного выросло с 60,5 кг до в среднем 60,7 кг на душу населения. Наибольшую долю потребления составила свинина, составившая 39,2 кг (2009 г.: 39,0 кг). Потребление мяса птицы незначительно выросло по сравнению с предыдущим годом (11,3 кг) на душу населения в год на 11,0 кг. Потребление говядины осталось на уровне 8,5 года – 2009 кг. Для сравнения, другие виды мяса практически не имеют рыночного значения.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Расходы на частное потребление вне дома в Германии увеличились на +2011% в первом квартале 3,6 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Частота посещений и средний чек за посещение также увеличились на +1,0% и +2,5% соответственно. Об этом сообщает онлайн-панель потребителей CREST немецкой npdgroup в Нюрнберге.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
В первом квартале 2011 года в Германии было произведено на коммерческой основе почти 2 миллиона тонн мяса. Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), тенденция устойчивого и сильного роста производства мяса, существовавшая с 2005 года, не получила продолжения. Этому способствовал лишь небольшой рост убоя свиней и птицы, а также значительное снижение убоя крупного рогатого скота. По сравнению с соответствующим кварталом прошлого года производство мяса увеличилось лишь незначительно – на 0,4% или чуть менее 8 тыс. тонн.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Потребление кофе стабильно на высоком уровне, но происходит перераспределение сегментов
Немецкий рынок кофе существенно изменился в 2010 году. При среднем потреблении кофе в 150 литров на одного гражданина Германии рынок кофе в Германии в 2010 году остался на высоком уровне предыдущего года, однако потребительское поведение немецких кофеманов изменилось. «Существует явная тенденция к приготовлению свежих кофейных напитков для немедленного наслаждения. Это видно по огромному росту сегментов эспрессо и капсул, а также подушечек», — говорит Хольгер Прейбиш, генеральный директор Немецкой ассоциации кофе, базирующейся в Гамбурге. «Тем не менее, около 75 процентов потребителей в Германии готовят кофе из классического жареного кофе».
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Желание замороженных продуктов сохраняется
Текущие цифры индустрии замороженных продуктов показывают: немцы – настоящие поклонники замороженных продуктов. Впервые в 2010 году был преодолен магический 40-килограммовый барьер потребления замороженных продуктов на душу населения: среднее потребление каждого гражданина Германии выросло с 39,3 килограмма (2009 год) до 40,2 килограмма (2010 год), увеличившись на 0,9. килограммов на душу населения (плюс 2,3 процента).
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Экономический отчет BVE, март 2011 г.
В январе 2011 года оборот пищевой промышленности составил 11,8 млрд евро. С ростом на +6,8% по сравнению с тем же месяцем прошлого года отрасль начала 2011 год исключительно позитивно.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Производители фирменного мороженого готовят к сезону мороженого 2011 множество новинок.
Лето 2010 года было приятным и жарким, но слишком коротким, однако немецким производителям фирменного мороженого удалось сохранить объем продаж и выручку предыдущего года практически стабильными. Лучшее доказательство того, что немцы не позволяют погоде испортить их любовь к мороженому! Самое позднее должно засиять солнце с появлением многочисленных новинок сезона мороженого 2011 года, поскольку в этом году индустрия фирменного мороженого снова выдвинула множество идей. Фокус в 2011 году, безусловно, будет сделан на премиум-сегменте. Если вы хотите насладиться им, то наслаждайтесь им должным образом благодаря лучшим ингредиентам, частично связанным с происхождением, изысканным рецептам и сочетаниям. Максимальное удовольствие во всех сегментах — от импульсного мороженого до мульти- и бытовых упаковок, в дороге и в сфере общественного питания. Производители фирменного мороженого все чаще сознательно воздерживаются от использования искусственных ароматизаторов и красителей, чтобы удовлетворить постоянное стремление к натуральности.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
По предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), в феврале 2011 года номинальный объем продаж немецких розничных компаний составил 3,0%, а реальный объем продаж - на 1,1% больше, чем в феврале 2010 года. В каждом месяце было по 24 торговых дня. По сравнению с январем 2011 года продажи в феврале 2011 года выросли на 12% в номинальном выражении и упали на 0,8% в реальном выражении с учетом сезонных и календарных эффектов (метод Census X-0,3-ARIMA). Результат за февраль 2011 года был рассчитан на основе данных семи федеральных земель, на которые приходится около 76% общего объема розничных продаж Германии.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Часть доходов вернулась в собственный бизнес компании.
Мясному бизнесу удалось завершить прошлый год на стабильно позитивной ноте. После небольшого роста в начале года, следующие два квартала оказались разочаровывающими. Отрицательная динамика продаж была компенсирована значительным ростом к концу года.
Представлено Thomas Pröller, мясо-н-больше, на , Опубликовано в Рынок и экономика
Рейтинг: 30 крупнейших предприятий пищевой торговли Германии в 2011–2010 гг. возвращают торговлю продовольствием на путь успеха.
После того, как динамика продаж в 2009 году была отрицательной, в прошлом году отрасль снова оказалась в плюсе. Таковы результаты Lebensmittel Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Франкфурт-на-Майне) в рейтинге крупнейших компаний розничной торговли продуктами питания в Германии за 2011 год.
