По оценкам Федерального статистического управления (Destatis), розничные компании Германии в 2012 году имели номинальный объем продаж на 1,9–2,1% больше, чем в 2011 году. С учетом инфляции объем продаж, вероятно, будет на 0,1–0,3% ниже предыдущего. годовая стоимость.
В июле 2012 года объем продаж пищевой промышленности составил 13,9 млрд евро, что на 6,3% больше, чем в предыдущем году. С учетом цен продажи в промышленности выросли на +3,8%. В июле 2012 года экспорт увеличился на +11,1% по сравнению с предыдущим годом, при этом общая сумма продаж за границу составила 4,1 миллиарда евро.
В июле 2012 года компании индустрии гостеприимства в Германии имели номинальный оборот на 0,7%, а реальный оборот на 2,4% меньше, чем в июле 2011 года. Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), по сравнению с предыдущим месяцем, июнем 2012 года. В июле оборот в сфере гостеприимства был в календарном и сезонно скорректированном номинальном 0,1% ниже, а реальный - на 0,2% выше.
После успешного развития рынка в 2011 году немецкая промышленность замороженных продуктов также рада очень стабильному рынку замороженных продуктов в 2012 году. В связи с текущей ситуацией на предприятиях и исходя из фундаментально позитивного настроения в отрасли замороженных продуктов в течение всего года, отраслевая ассоциация German Frozen Institute eV (dti), базирующаяся в Берлине, ожидает дальнейшего увеличения в объеме по всем в 2012 году по группам параграфов.
AFZ - общая мясник газета ставит вместе с ее сестрой журнала мясной промышленности до (как немецкой Fachverlag, Франкфурт) во времени для выставки InterMeat восьмой отрасли рейтинге. Заключение: Резня промышленность продолжает расти - особенно об экспорте. Крупные розничные торговцы производят все больше и больше мяса для себя то, что делает производителей колбасы в жизни внутреннем рынке сложнее.
Пищевая промышленность в настоящее время не получает достаточных положительных импульсов роста. В период с января по июнь 2012 года объем продаж отрасли составил 83 миллиарда евро, что на 3,8% больше, чем в предыдущем году. С поправкой на цены это означает рост продаж на +0,5%. Календарный объем производства увеличился всего на +0,2%. При экспорте продуктов питания на сумму 23,8 млрд евро результат предыдущего года был превышен на +3,7%, хотя 75% роста экспорта было связано с ценами.
В первой половине 2012 года продажи на рынке наружной рекламы в Германии продолжили значительно расти. По данным потребительской группы CREST от npdgroup Deutschland GmbH, потребительские расходы выросли на 3,5% во всех сегментах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
По предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), в июле 2012 года розничные компании Германии имели на 1,1% больше номинальных продаж и на 1,0% меньше реальных продаж, чем в июле 2011 года. В обоих месяцах было по 26 торговых дней. По сравнению с июнем 2012 года продажи в июле упали на 12% в номинальном выражении и на 1,3% в реальном выражении после календарной и сезонной корректировки (метод Census X-0,9-ARIMA).
Резкий рост цен на корма в последние месяцы создает большие трудности немецкому птицеводческому бизнесу. Цены на комбикорма в настоящее время выше, чем были со времени воссоединения, а цена на сою на 75 процентов выше, чем в предыдущем году. Поскольку затраты на корм составляют большую часть общих затрат на содержание животных, непомерный рост цен ставит немецких производителей птицы на грань разорения. Томас Шторк, председатель Ассоциации немецких производителей индейки (VDP), теперь призывает торговцев продовольствием признать эту чрезвычайную ситуацию, которая основана на внешних воздействиях, в кратчайшие сроки и соответственно увеличить платежи за закупки: «При текущих ценах В такой ситуации ни один немецкий фермер, выращивающий индейку, не может получить разумную прибыль, в настоящий момент мы должны принять во внимание минус». Первые компании уже реагируют на эту драматическую ситуацию с затратами: чтобы обеспечить собственное существование, фермеры выжидают и приостанавливают производство. Этот подход родился из чистой необходимости, объясняет Шторк: «Лучше иметь нулевой раунд, чем большие потери в конце месяца». Соответственно, высокие цены на корма также окажут влияние на поставки мяса индейки. VDP ожидает значительного дефицита поставок в ближайшие несколько месяцев, который продлится и до 2013 года.
Пармская ветчина в упаковке для самообслуживания продолжает пользоваться успехом. Консорциум прошутто ди Парма сообщил о хорошем росте в этом сегменте для своих производителей в первой половине 2012 года. С января по июнь 2012 года по всему миру было продано более 34 миллионов упаковок. В 2011 году общий объем продаж фирменной нарезанной итальянской ветчины составил 67 миллионов упаковок.
В мае 2012 года пищевая промышленность смогла восстановиться после двух предыдущих экономически слабых месяцев и достичь объема продаж в 14,4 миллиарда евро. Это означает, что продажи отрасли выросли на +1,9% по сравнению с тем же месяцем прошлого года; с учетом цен произошла небольшая стагнация на -0,6%. За границей вновь начался рост, и значительно больше продуктов питания было экспортировано в пострадавшую от рецессии зону евро. Всего в мае 2012 года отрасль экспортировала продуктов питания на сумму 4,1 миллиарда евро, что соответствует увеличению на +7,1% по сравнению с предыдущим годом.