Рынки 2010 и перспективы 2011

2010 год был крайне неспокойным для многих немецких фермеров, однако он завершился с уверенными прогнозами на 2011 год. Первоначально финансово-экономический кризис оказал полное влияние на ситуацию с ценами и доходами на сельскохозяйственных рынках и в бизнесе. В течение года подъем коснулся и сельского хозяйства. Цены улучшились почти на всех сельскохозяйственных рынках. Как развивалась экономика в отдельных отраслях сельского хозяйства, каковы прогнозы? Ассоциация немецких фермеров (DBV) подводит итоги и дает прогноз на 2011 год. Молоко

Ситуация на рынке молока для немецких молочных фермеров улучшилась в 2010 году после катастрофической ситуации в 2009 году. Мировой спрос на молоко и молочные продукты значительно увеличился в 2010 году. В результате цены на молочные продукты выросли, а вместе с ними и цены производителей молока. Ожидается, что среднегодовая цена производителя молока в 2010 году составит от 29 до 30 центов за килограмм. В октябре цены производителей молока достигли годового максимума — почти 33 цента за килограмм (3,7 процента жира и 3,4 процента белка). Это было примерно на 32 процента больше, чем 12 месяцев назад. Из-за увеличения затрат на корма и энергию ситуация с прибылью молочных фермеров улучшилась лишь незначительно, несмотря на более высокие доходы от молока.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1514 раза

В третьем квартале 3 года от коммерческого убоя в Германии было произведено почти 2010 миллиона тонн мяса, что на 2% больше, чем в соответствующем квартале предыдущего года. Как также сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), решающим фактором для этого увеличения стал значительный рост убоя свиней. Производство мяса птицы также продолжает расти, тогда как производство говядины падает.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1444 раза

На данный момент наблюдается реальное снижение продаж за год в целом на 1%.

Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), в сентябре 2010 года компании индустрии гостеприимства Германии имели номинальный оборот на 3,5%, а реальный оборот на 0,4% больше, чем в сентябре 2009 года. По сравнению с предыдущим месяцем, августом 2010 года, Оборот в сфере гостеприимства в сентябре был ниже. В 2010 году, после календарной и сезонной корректировки, номинально - на 0,6%, а в реальном - выше на 0,3%.

В сентябре 2010 года индустрия размещения добилась номинального увеличения продаж на 8,0% и реального увеличения на 2,0% по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. В сфере общественного питания оборот был на 0,7% больше в номинальном выражении и на 0,6% меньше в реальном выражении, чем в сентябре 2009 года. В сфере общественного питания продажи предприятий общественного питания выросли на 4,9% в номинальном выражении и на 4,0% в реальном выражении.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1381 раза

Азия остается важным растущим рынком

Германия с общим внешнеторговым оборотом более 700 миллионов евро в 2009 году вновь стала важнейшим перевалочным пунктом натуральных оболочек. Таким образом, немецкая торговля натуральной оболочкой может подвести позитивные итоги прошедшего финансового года. "Экономический кризис мало повлиял на торговлю оболочками, и высококачественные продукты, такие как колбасы в натуральных оболочках, по-прежнему пользуются спросом", - говорит Хайке Молкентин, председатель Центральной ассоциации производителей натуральных оболочек. надежный торговый партнер, Азия и Южная Америка продолжают оставаться привлекательными растущими рынками. Несмотря на снижение показателей экспорта, позитивные прогнозы касаются и России.

По предварительным оценкам ассоциации, объем экспорта остался на стабильном уровне. Если в прошлом году было экспортировано 80.437 81.825 тонн, то в отчетном году всего было экспортировано 16,3 325 тонн. После увеличения стоимости на 2008 процента до более чем 2,2 миллионов евро в 318 году, в прошлом году произошло небольшое снижение на 2008 процента до 2009 миллионов евро. В XNUMX году на результаты сильное влияние оказали значительный рост цен на сырье и колебания валютных курсов, например, во внешней торговле с Россией. В XNUMX году эти экономические условия вернулись в норму.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1478 раза

Пищевая промышленность создаёт 7.500 новых рабочих мест

В августе 2010 года оборот пищевой промышленности составил 12,7 млрд евро. Это соответствует номинальному увеличению на 4% по сравнению с тем же месяцем прошлого года.

Пищевая промышленность, в которой занято 535.000 2009 человек, является четвертой по величине отраслью в Германии и одним из самых стабильных работодателей. В отрасли не было сокращений рабочих мест в кризисном 2010 году, а за период с января по август 1,4 года было занято на 7.500% больше людей, чем за аналогичный период предыдущего года; это соответствует 3 вновь созданным рабочим местам. Численность занятых во всей отрасли за этот период была на XNUMX% ниже уровня предыдущего года. Таким образом, пищевая промышленность вносит важный вклад в процветание и занятость в Германии.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1493 раза

Мировой экспорт достиг нового максимума

Хорошее развитие экспорта бельгийской свинины продолжилось и в первой половине 2010 года. Об этом свидетельствуют данные Евростата. Германия остается самым важным покупателем бельгийской свинины.

Мировой экспорт бельгийской свинины (включая жир и отходы) с объемом 372.250 2010 тонн увеличился на 3,3 процента в первой половине XNUMX года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1428 раза

В первой половине 2010 года в Германии было произведено в промышленных масштабах добрых 3,9 миллиона тонн мяса; Это на 4,1% или на 153 900 тонн больше, чем в первом полугодии 2009 года. Как также сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), большую часть мясного производства составила свинина - почти 2,7 миллиона тонн, за ней следуют мясо птицы (679 800 тонн) и говядина. (566 200 тонн).

Число забитых свиней за последние шесть месяцев выросло на 886 000 голов, или на 3,2%, до нового максимума в 28,5 миллионов голов. Объем производства свинины от товарного убоя соответственно увеличился на 3,3% или 86 тыс. тонн.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1665 раза

Германия остается самым важным покупателем свинины

Несмотря на год кризиса, мировой экспорт мяса из Бельгии в 2009 году (включая субпродукты убоя и мясные продукты) увеличился в объёме почти на 6 процентов и составил 1.600.727 XNUMX XNUMX тонн. Как важнейший вид мяса, свинина продолжает расширять свои позиции во внешней торговле. Соседняя Германия по-прежнему занимает первое место в списке бельгийских клиентов.

Число забоев свиней в Бельгии выросло на 2009 процента до 0,82 11.646.716 478.391 в 8,8 году. Количество забитого скота сократилось на 2009 процента и составило 318.670 XNUMX животное. Всего в XNUMX году будет забито XNUMX XNUMX телят – на шесть процентов больше, чем за тот же период прошлого года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1464 раза

Отрасль устойчиво движется

Индустрия замороженных продуктов уже давно осознала, что устойчивое развитие – это больше, чем просто слова. Однако в настоящее время имеется мало внутренних энергетических данных по замороженным продуктам. В прошлом году Немецкий институт замороженных продуктов eV (dti), Кельн, как нейтральный представитель и головная организация немецкой промышленности замороженных продуктов, искал сильного, заслуживающего доверия и независимого партнера в лице Öko-Institut eV, Фрайбург, для улучшения Климатический след промышленности замороженных продуктов Германии предстоит изучить. Целью этого сотрудничества является определение статус-кво и среднесрочного и долгосрочного развития потенциала оптимизации в области «защиты климата и замороженных продуктов». Чтобы иметь возможность отдать должное этой очень специфической теме, была сформирована рабочая группа, в которую вошли опытные эксперты и ученые известных компаний в индустрии замороженных продуктов. Путь - это цель

На основе состоявшихся предварительных обсуждений было принято решение использовать предварительное исследование для определения статуса учета выбросов парниковых газов, образующихся в течение жизненного цикла продукта, а также отправных точек для оптимизации в области устойчивого развития. В среднесрочной перспективе это должно обеспечить большую прозрачность этой темы для отрасли. Стартовый сигнал для предварительного исследования, которое состояло из первоначального пилотного сравнения и анализа материальных потоков образцовых категорий замороженных пищевых продуктов, был дан осенью 2009 года. Первый важный вывод: полное осуждение замороженных продуктов с учетом климатических аспектов несостоятельно с научной точки зрения! Однако это важное утверждение необходимо рассмотреть более подробно в репрезентативном исследовании.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1403 раза

Как сообщает Федеральное статистическое управление (Destatis), в мае 2010 года гостиничные компании Германии имели номинальный оборот на 1,5%, а реальный оборот на 4,1% меньше, чем в мае 2009 года. Продажи в индустрии гостеприимства в мае были номинальными после календарных и сезонная корректировка 1,3% и 1,5% в реальном выражении ниже, чем в предыдущем апреле.

Индустрия размещения добилась номинального роста продаж на 2010% в мае 1,5 года по сравнению с маем 2009 года (реальный – 3,6%). В сфере общественного питания продажи были на 3,4% ниже в номинальном выражении и на 4,5% ниже в реальном выражении, чем в мае 2009 года. В сфере общественного питания предприятия общественного питания зафиксировали снижение продаж на 0,4% в номинальном выражении и на 1,4% в реальном выражении.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1348 раза

Ассоциация защиты производителей ветчины Шварцвальда продолжает уверенный путь роста. Средний рост продаж, составивший около 5%, достигнутый в последние годы, был легко превышен в 2009 году. В прошлом году в стране и за рубежом было продано в общей сложности 7,2 миллиона ветчины Шварцвальда (в предыдущем году: 6,8 миллиона), что соответствует увеличению на 5,8%.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1483 раза