ในการประชุมสุดยอดเนื้อสัตว์วันนี้กับ Julia Klöckner รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐ ผู้ประกอบการ Clemens Tönnies ยืนอยู่เบื้องหลังผู้ผลิตทางการเกษตร: “ห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด ตั้งแต่เกษตรกรผู้หว่านและผู้ขุนไปจนถึงโรงฆ่าสัตว์และผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ ได้รับความสูญเสียทางการเงินมาหลายเดือนแล้ว ...
ราคาเนื้อหมูทำสถิติใหม่ตกต่ำ แต่การค้านั้นจ่ายค่าธรรมเนียมให้กับเกษตรกรและระงับการดำเนินการ อย่างไรก็ตาม เขาเรียกร้องให้ผู้ผลิตไส้กรอกปรับราคาเป็นวัตถุดิบที่ถูกกว่า การซื้อและขายเนื้อหมูกลายเป็นความท้าทายทางการเมืองมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับการค้าอาหาร ในขณะที่อยู่ภายใต้แรงกดดันจากอุปทานส่วนเกินในด้านผู้ผลิต ราคาลดลงจาก 2,30 น. (ในเดือนกรกฎาคมที่ 1,42 ยูโร) เป็น 1,25 ยูโรต่อกิโลกรัมน้ำหนักฆ่า ผู้ลดราคาและซูเปอร์มาร์เก็ตต่างระงับการกระตุ้นยอดขายด้วยราคาที่ต่ำกว่า .. .
ผู้เล่นรายใหญ่ 4 ราย ได้แก่ Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka และ Aldi กำลังดูแลเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยมในภาคอาหารอยู่ในขณะนี้ ในขณะที่ Aldi กำลังใช้ "เวลา" จนถึงปี 1 โดยออกจากแบบฟอร์ม 2 และ 2030 Kaufland ไม่มีเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกจากระดับ 1 ในเคาน์เตอร์บริการอีกต่อไป ...
ผู้บริโภคชาวเยอรมันจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ การผลิตผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นในปีที่แล้วจากเกือบ 60,4 ตันเป็นประมาณ 83,7 พันตัน ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นเกือบ 39 เปอร์เซ็นต์รายงานของสำนักงานสถิติแห่งสหพันธรัฐ ...
รัฐบาลอาร์เจนตินาสั่งเบรกฉุกเฉินและห้ามการส่งออกเนื้อวัวเป็นเวลา 30 วันสาเหตุที่ทำให้ราคาในประเทศสูงขึ้น ประเทศและประชากรได้รับผลกระทบจากการระบาดมากพอสมควรแล้วผู้คนไม่สามารถจ่ายราคาที่สูงขึ้นได้อีกต่อไป ประธานาธิบดี Alberto Fernándezหวังว่าเคาน์เตอร์ขายเนื้อของอาร์เจนตินาจะค่อยๆเติมเนื้อวัวอีกครั้งในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าและนำไปสู่การลดราคา ...
หลังจากปีที่แล้วผู้เลี้ยงสุกรชาวเบลเยียมเพิ่มฝูงสัตว์ขึ้น 2020% เป็น 2,2 ล้านตัวในปี 6,2 ซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในรอบ 11,15 ปี ด้วยแผนฉุกเฉินอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของเบลเยียมจึงได้รับคำแนะนำอย่างปลอดภัยจากการระบาดของโรคดังนั้นจำนวนการฆ่าในปีที่แล้วจึงเพิ่มขึ้น XNUMX เปอร์เซ็นต์เป็น XNUMX ล้านคน
ในการแพร่ระบาดผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความยั่งยืนในการจับจ่ายอาหาร การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคมีมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาอิสระสองชิ้นที่ดำเนินการโดย University of Göttingenและ Albstadt-Sigmaringen University ...
“ New Normal” ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีลักษณะอย่างไรเมื่อการระบาดในเยอรมนีลดลงอย่างเห็นได้ชัดและโคโรนาไวรัสอยู่ภายใต้การควบคุมเป็นส่วนใหญ่? Munich Strategy GmbH & Co. KG ถามคำถามนี้กับตัวเองและตรวจสอบให้กับลูกค้าในการศึกษาสั้น ๆ "การจัดการภาวะปกติใหม่ - ผลกระทบของ COVID-19 ต่อการดำเนินการ XNUMX ด้านในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์" ...
ประธานสมาคมการเกษตร Westphalian-Lippian (WLV) Hubertus Beringmeier และกรรมการผู้จัดการ WLV ดร. Thomas Forstreuter ได้พบกับ Clemens Tönnies, Josef Tillmann และ Dr. Wilhelm Jaeger หัวหน้าฝ่ายเกษตรของ บริษัท อาหาร Rheda-Wiedenbrückerแลกเปลี่ยน ...
หลังจากการระบาดของโรคไข้สุกรแอฟริกัน (ASF) ในหมูป่าในเยอรมนีประเทศที่สามหลายประเทศตอบโต้ด้วยการห้ามนำเข้าเนื้อหมูเยอรมัน ในการเจรจาอย่างเข้มข้นกระทรวงอาหารและการเกษตรของรัฐบาลกลางได้พยายามให้บางประเทศที่สามยอมรับสิ่งที่เรียกว่า นั่นหมายความว่าสามารถส่งออกเนื้อหมูจากพื้นที่ปลอด ASF ได้ ...
ด้วยความร่วมมือกับ Lebensmitteltechnik-Deutschland foodjobs.de ให้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าคุณมีรายได้เท่าใดในฐานะช่างเทคนิคด้านอาหารที่ได้รับการรับรองจากรัฐ ผลการศึกษาเป็นแนวทาง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการฝึกอบรมเพิ่มเติมเพื่อเป็นช่างอาหาร ...