Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang mga mananaliksik ng Hohenstein ay naglathala ng pag-aaral sa isang maraming nalalaman modelo ng germ-transfer - Ang pamamaraan ay nagbibigay-daan sa isang pagtatasa ng mga panganib sa impeksyon sa pamamagitan ng mga tela sa sistema ng kalusugan
Ang mga nakakahawang sakit ay kumakalat sa buong mundo at may malaking epekto sa ekonomiya. Ang mga insurer ng Aleman ay nakikita rin ang pinakamalaking panganib sa ating lipunan sa darating na mga pandemya (Ärzte Zeitung, Enero 2012). Sa ngayon ay ang pinakakaraniwang nakakahawang mga sakit ay mga impeksyong gastrointestinal: Kung ang taunang paulit-ulit na alon ng norovirus o ang epidemya ng EHEC sa taong 2011, halos lahat ng tao ay naghihirap sa kanyang buhay nang isang beses o maraming beses mula sa isang impeksyong gastrointestinal.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang mga pagtutol ay dapat na pinagsama nang pantay sa klinika at sa kuwadra
Ang paglaban ng bakterya sa antibiotics ay tumataas hindi lamang sa mga ospital, kundi pati na rin sa mga hayop. Ang mga lumalaban na mga galaw ay dapat sundin kapwa sa ilalim ng mga pathogen germs at sa ilalim ng mga bakterya na hindi pathogen, na tinatawag na commensals. Ang pag-unlad na ito ay hindi nakakagulat. Dahil sa tuwing ginagamit ang mga antibiotics, ang isang presyon ng pagpili ay lumitaw, at mga bakterya na mga galaw na nakabuo ng mga mekanismo ng pagtatanggol laban sa mga antibiotics na ginamit, maaaring kumalat. Hindi ito naiiba sa mga hayop na malaglag kaysa sa mga klinika. Ang mga paghahanap ng mga lumalaban na bakterya ay hindi mga bagong natuklasan: ang bakterya na lumalaban sa antibiotic ay napansin pareho sa mga hayop (manok, baboy, baka) at sa mga sample ng pagkain (baboy, manok at hilaw na gatas). "Parehong nasa klinika at sa pagsasaka ng hayop, ang paggamit ng antibiotics ay dapat na limitado sa kung ano ang kinakailangan sa therapeutically," sabi ng Pangulo ng Federal Institute for Risk Assessment, Propesor Dr. med. Dr. Andreas Hensel. "Sa lugar ng mga hayop, dapat nating tiyakin na ang mga hayop ay mas malusog sa kabuuan at hindi nila kailangan ang anumang paggamot sa antibiotiko sa pamamagitan ng pag-aanak ng mga malalakas na hayop at pinabuting mga kondisyon ng pabahay, na kinabibilangan ng mahusay na prophylaxis ng bakuna, napabuti ang kalinisan at pamamahala ng kamalig." Isang pagsisiyasat mula sa North Rhine. -Westfalen ay nagpapakita na ang isang pangkalahatang relasyon sa pagitan ng intensity ng paggamot at laki ng sakahan ay hindi nakikilala.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Inilathala ng BVL ang mga resulta ng pagsubaybay sa zoonosis sa pangalawang pagkakataon
Ang Pederal na Opisina ng Proteksyon ng Consumer at Kaligtasan ng Pagkain (BVL) ay sa pangalawang pagkakataon ay naglathala ng isang ulat sa mga resulta ng pagsubaybay sa zoonoses sa buong bansa. Ang mga resulta para sa taon ng 2010 na palabas, bukod sa iba pang mga bagay, na ang pasanin ng pabo na may Campylobacter (porsyento ng 17,3) at Salmonella (5,5 porsyento) ay nasa katulad na antas sa nakaraang taon.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Nagpapayo ang BfR partikular na mga sensitibong grupo upang maiwasan ang pagkonsumo ng mga hilaw, mga pagkaing galing sa hayop, dahil ang mga ito ay madalas na nahawahan ng mga pathogen.
Sa Alemanya, ayon sa isang kamakailang pag-aaral ng Robert Koch Institute, ang hilaw na karne ay natupok nang mas madalas kaysa sa inaasahan ng mga maliliit na bata. "Ang malutong, mga pagkaing galing sa hayop ay madalas na nahawahan ng mga pathogen," paliwanag ni Propesor. Dr. Andreas Hensel, Pangulo ng Federal Institute for Risk Assessment (BfR). "Ang mga partikular na sensitibong grupo ng mga tao, tulad ng mga maliliit na bata, mga buntis na kababaihan, mga nakatatanda o mga taong may mahinang resistensya sa resistensya, dapat samakatuwid sa pangkalahatan ay hindi kumain ng mga pagkaing hilaw na ito." Salmonella, Campylobacter, E. coli kabilang ang EHEC, Yersinia, Listeria pati na rin ang mga virus at mga parasito ay maaaring maipadala sa hilaw na karne.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang Salmonellosis ay ang pinaka-karaniwang pagkalason sa pagkain na sanhi ng bakterya ng genus Salmonella. Bawat taon, 100 milyon-milyong mga tao ang nahawahan sa buong mundo. Ito rin ang nangungunang sanhi ng gastroenteritis at typhoid fever. Sa mga nagdaang taon, pinatunayan ng mga mananaliksik na siyentipiko na ang pagkalason ng pagkain ng bakterya Salmonella typhimurium ay maaaring sanhi hindi lamang sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga itlog o hilaw na karne, kundi pati na rin sa pamamagitan ng kontaminadong hilaw na prutas at gulay. Kaya ang bakterya ay matatagpuan sa buong kadena ng pagkain. Gayunpaman, ang bakterya ay nakakaapekto sa mga halaman, gayunpaman, ay hindi alam nang una.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Naglathala ang Federal Consumer Ministry ng mga kard ng tseke sa kalinisan
Ang matinding impeksyong EHEC sa Alemanya ay nagpakita kung gaano kahalaga na sumunod sa mga patakaran sa kalinisan - sa kusina at kapag nakikipag-usap sa pagkain. Ang Federal Ministry of Consumer Protection (BMELV) ay naglathala na ngayon ng dalawang libreng kard ng tseke ng serbisyo sa Internet, na nagbubuod ng mahalagang impormasyon tungkol sa proteksyon laban sa mga impeksyon sa pagkain.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Gaano kaligtas ang mga materyales at bagay na nakikipag-ugnay sa pagkain, feed at mga hayop na gumagawa ng pagkain? - Status seminar sa BfR sa mga materyales sa contact sa kadena ng pagkain
Ang mga materyales na nakikipag-ugnay sa pagkain ay dapat matugunan ang mga tiyak na kinakailangan sa ligal na kaligtasan. Hindi nila dapat magamit upang mailipat ang mga sangkap sa pagkain na maaaring makasama sa kalusugan ng mga mamimili. Para sa mga materyales na nakikipag-ugnay sa feed, walang mga espesyal na regulasyon. Sa status seminar na "Makipag-ugnay sa Mga Materyal sa Chain ng Pagkain", ang ilang mga eksperto sa 50 mula sa mga unibersidad, institusyon ng pananaliksik, asosasyon, industriya, pederal at awtoridad ng estado noong Hulyo sa Federal Institute for Risk Assessment (BfR) sa Berlin, ang tanong kung sa pamamagitan ng mga sangkap Ang produksyon, pag-iimbak at pagproseso ng mga hayop na feed sa feed, mula doon sa hayop at hindi bababa sa pagkonsumo ng mga produktong hayop sa mga tao, may panganib. "Kailangan nating suriin kung kinakailangan at posible na maglipat ng mga regulasyon mula sa sektor ng pagkain sa feed ng hayop," sabi ni Pangulong BfR na si Propesor Dr. med. Dr. Andreas Hensel.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang isang pang-agham na pagsusuri ng data ng paggamot na higit sa mga 800 na naglilinis na may mga sakit sa balat ay nagpapakita na ang mga empleyado ng industriya na ito ay hindi mabisang protektahan ang kanilang sarili mula sa mga panganib ng propesyon. Sa isang kamakailang pag-aaral, natuklasan ng mga siyentipiko ng Department of Dermatology ng University Hospital na si Carl Gustav Carus Dresden na lalo na ang goma additive thiuram at ang mga kemikal na nakapaloob sa maraming mga disinfectants tulad ng formaldehyde, glyoxal, glutaraldehyde at benzalkonium chloride ay nagdudulot ng matinding pangangati sa balat at alerdyi ng mga naglilinis. Isasama.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Bawat taon, ang mga toneladang pagkain ay nakakahanap ng basurahan dahil sa isang nag-expire na minimum na tibay ng petsa. Ang natuklasan kamakailan, ang antimicrobial bisine ay maaaring pahabain ang istante ng buhay sa pamamagitan ng mga buwan hanggang taon - ayon sa pangitain ng explorer. Ngunit ang microbiologist ba talaga ay nagbibigay sa amin ng himala na nakapagpapagaling para sa pagkasira ng pagkain?
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang mga binhi ng Fenugreek na na-import mula sa Egypt pati na rin ang kanilang mga usbong at mga punla ay hindi pa rin dapat kainin nang hilaw
Mula sa pananaw ng mga awtoridad ng pederal, walang karagdagang mga batayan para sa pagrekomenda na, upang maprotektahan laban sa mga impeksyon na may EHEC O104: H4 sprouts at mga punla, dapat na sa pangkalahatan ay hindi kinakain ang hilaw. Ang pinakabagong mga natuklasan ay hindi iminumungkahi na ang mga uri ng binhi maliban sa mga prutas na fenugreek ay nauugnay sa mga impeksyong EHEC. Ang mga buto ng Fenugreek na na-import mula sa Egypt, pati na rin ang mga sprout at mga punla na lumago mula sa mga buto na ito, ay hindi pa rin dapat kainin nang hilaw. Matapos makumpleto ang mga hakbang sa pagsubaybay, iniulat ng mga pederal na estado na ang isang posibleng panganib mula sa pag-iwas sa kontaminasyon ng iba pang mga produkto ng tamod sa mga buto ng fenugreek sa Alemanya ay hindi nakumpirma. Ang mga batch ng mga buto ng fenugreek mula sa Egypt ay kasalukuyang naatras mula sa merkado sa lahat ng antas ng mga awtoridad ng estado. Ang pagsubaybay sa mga batch ay higit na nakumpleto.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology
Ang bakterya ng MRSA ay madalas na nananatiling hindi nakikilala sa mga tahanan ng mga tao.
Marami pang mga tao kaysa sa pinaghihinalaang nagdadala ng tinatawag na bakterya ng MRSA sa kanilang katawan. Ang mga doktor at siyentipiko ng Municipal Clinic Braunschweig at Helmholtz Center for Infection Research (HZI) ay dumating sa nakakagulat na konklusyon na ito sa pakikipagtulungan sa departamento ng kalusugan ng lungsod ng Braunschweig. Sinisiyasat nila kung gaano kadalas ang mga antibiotic na lumalaban sa Staphylococcus aureus bacteria ay matatagpuan sa mga bahay ng pag-aalaga ng Braunschweig. Ang dalas ay nasa average na anim na beses ang tinantyang halaga. Sa halos lahat ng pag-aaral ng mga nars na nalaman, natagpuan ng mga mananaliksik ang bakterya ng MRSA. Ang MRSA ay naninindigan para sa methicillin-resistant Staphylococcus aureus.
