iş yerinde ellerin dezenfeksiyonu yaygın ve tekrarlayan kitle enfeksiyonları önce saptanabilir korur. Şimdi dergi BMC Enfeksiyon Hastalıkları yayımlandı Greifswald Üniversitesi bilim adamları tarafından yapılan bir çalışmanın sonucudur.
Araştırmaya katılan soğuk algınlığı ve semptomları düzenli el dezenfeksiyonu için önemli ölçüde daha az yaşadı. Özellikle ishalli hastalıkların düşüş çarpıcıdır. Çalışmada Greifswald Üniversitesi ve Milli İdaresi Mecklenburg-Vorpommern üniversite ve Hansa şehir şehir yönetiminin 129 çalışanları dahil olabilir.
Bir süredir multirezistans organizmalar artış dünya çapında vardır. . Genellikle iltihap - - tedavisi zor olan bu sözde MRSA suşları önceden ağırlıklı olarak onlar hastalıklara neden çünkü "hastane mikrop" olarak bilinen ve korkulan bulundu. Birlikte Hollanda kaynaklı olmayan erken sonucu azalma, MRSA suşları oranı Almanya'da yaklaşık 25 yüzde önemli ölçüde daha yüksek, ama yine de Güney Avrupa'da, örneğin daha düşük, yaklaşık yüzde üç.
Ancak tüm MRSA (metisilin dirençli Staphylococcus aureus) suşları eşit tehlikelidir. Bu arada yaklaşık 6.000 farklı suşlar üç ana gruba ayrılır hangi tanımlanır: Hastane MRSA, toplum kökenli MRSA ve hayvan-ilişkili MRSA denilen .. Farklı MRSA türleri genellikle böylece çok farklı sorunlara neden kamusal tartışmalara ayırt edilmez.
Max Rubner Enstitüsü durdurma toksin üretimi bilim adamları
portakal, üzüm ya da çilek olsun - depolama kısa bir süre sonra mantar tehdit ediyor. Kalıplar ve sporlar ondan bir koruma pek mümkün, her yerde vardır. henüz tam mantar öldürdü ama onların gelişiminde etkili engellenir olmamakla beraber Max Rubner Enstitüsü'nde Bilim adamları şimdi, bir yöntem geliştirdik: Belirli dalga boylarında Görünür ışık hiçbir mantar zehir oluşturulmuş olması sürekli ve birçok mantar yaşam ritmine müdahale ideal, hatta büyümeyi ihmal.
Okratoksin, çeşitli Penicillien- ve Aspergillus türlerini içeren geniş bir kalıp grubu, bir zehirdir. Bu mantarlar, çoğu canlıların, büyüme ve metabolizma kontrol eden iç saati gibi. "Biz saatinde bu saati getirmek için yönetmek, o zaman biz toksinlerin üretimini durdurabilir," Prof. Dr. Rolf Geisen, bilim adamları araştırma projesinin başında Max Rubner Enstitüsü'nde tahmin etti. 450 nanometre dalga boyuna sahip mavi ışık özellikle etkili gürültü faktör olduğu tespit edilmiştir. Dr. Markus Schmidt-Heydt Prof. Geisen takımda bilim adamları: ". Biz hiçbir zararlı UV radyasyon a kullanın, yeterli sadece mavi ışık mantar sporlarının 80 yüzde yok" El sarı ve yeşil ışık büyümesini teşvik mantarlar, bilim adamları da tanıdı. Mantarlar "kör" hiçbir şekilde, farklı dalga boylarında ışık reseptörlere sahip bulunmaktadır. Ama maalesef, mantar türleri farklı hassasiyetleri var. örneğin karoten gibi ışıktan koruyucu pigmentler artan oluşumu, örneğin, farklı aydınlatma için, Fusarium, tipik bir tane kalıp React.
Dünyanın üçüncü büyük hijyen ürünleri sağlayıcısı SCA, 2010 Hijyen Raporu'nu yayınladı. SCA tarafından ikinci kez gerçekleştirilen küresel araştırmanın sonuçları şunu gösteriyor: Domuz gribi dünya çapında hijyen davranışlarını gözle görülür şekilde değiştirdi. Almanya'da da hijyen ve sağlık konularında daha fazla farkındalık oluştu.
SCA, mevcut 2010 hijyen raporuyla dünya çapında hijyen davranışlarının değiştiğini doğruluyor. SCA, 2009'dan bu yana her yıl dokuz ülkedeki insanlarla hijyen ve sağlığa yönelik tutum ve davranışları hakkında anket yapıyor. Sonuçlar SCA hijyen raporunda özetlenmiştir. SCA Hijyen Kıdemli Danışmanı Rolf Andersson, "Hijyen hepimizi sürekli olarak ve nerede yaşarsak yaşayalım etkiliyor. Dünyanın üçüncü büyük hijyen ürünleri sağlayıcısı olarak kendimizi çok özel bir sorumluluğa sahip olarak görüyoruz" diye açıklıyor. "Hijyen raporuyla, karar vericiler, uzmanlar ve kamuoyunda hijyen ve kişisel hijyen konularında küresel düzeyde farkındalık yaratmayı, böylece daha bilinçli bir toplumsal tartışmaya katkıda bulunmayı ve hijyen standartlarının iyileştirilmesini hedefliyoruz."
Bönnigheim'daki Hohenstein Enstitüsü Hijyen ve Biyoteknoloji Enstitüsü'ndeki (IHB) araştırmacılar, tekstillerin ve günlük nesnelerin virüslere karşı etkinliği için dünyanın ilk değerlendirme sistemini geliştirdiler. Antiviral etkinliğin test edilmesine yönelik yeni test yöntemlerinin yardımıyla, bu türle donatılmış ürünler artık pazar için özel olarak geliştirilip optimize edilebiliyor.
DAP ve ZLG tarafından akredite edilen İHB, 14 yılı aşkın süredir tekstillerin antibakteriyel aktivitesini çeşitli uluslararası standartlara göre test etme konusunda uzmanlaşmıştır. Hijyen departmanı artık antimikrobiyal etkinlik testlerini yalnızca esnek yapılar (tekstil ve elyaflar) için değil, aynı zamanda sıvılar veya katılar, yani vernikler, sıvalar, boyalar, plastik ve metal yüzeylere kadar çok çeşitli ürünler için de sunuyor.
AB çalışma patojenler karkasları hayvanlardan kesim kaçırılmış olduğunu gösterir
Sık sık Campylobacter ve Salmonella kesim de tavuklarda tespit edilir BfR çalışmanın tarafından koordine bir ülke sonuçları. patojenler mezbaha bağırsak içeriği ve hayvanların tüyleri üzerinde ulaşmak ve kesim sırasında leşleri üzerine sürüklenebilir. Oradan gıda zincirini ve tüketiciye girin. bugün yayınladığı raporun ardından BfR Almanya'da 62 yüzde Campylobacter ve Salmonella analiz karkasların 432 17,6 yüzde saptandı. Kesim gruplarının 48,6 yüzde Campylobacter hayvanların bağırsak içeriği tespit edilmiştir. Çalışma, Avrupa Birliği'nin tüm Üye Devletler (AB) 2008 yürütülen soruşturma kapsamında değildir. AB çalışmanın sonuçları Gıda Güvenliği Otoritesi Avrupa Ajansı (EFSA) tarafından bugün yayınlanan. Campylobacter ve Salmonella bakteri insan gastrointestinal hastalık en sık patojenlerdir. "Gıda kaynaklı Campylobacterinfektionen tavuk en önemli kaynak için", BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, "dedi ve Salmonella ile de enfeksiyon genellikle tavuk kaynaklanmaktadır." Tavuk pişirme nedenle özellikle dikkatli mutfak hijyeni dikkat edilmelidir zaman kümes hayvanları, sadece ısıtıldı tarafından tüketilmesi gerekir. Bu Campylobacter ve Salmonella değil, aynı zamanda diğer potansiyel patojenleri sadece inaktive eder. Et de saklanabilir ve patojenler bu konuda alınamaz, böylece diğer gıdalar ayrı ayrı hazırlanan olmalıdır.
Campylobacter ile karkas yükleme soğuk kış aylarında yaz aylarında daha düşüktü. Ayrıca, kirlenmiş leşleri ile Campylobacter miktarı gram tavuk başına birkaç mikrop ve 100 000 mikroplar arasında önemli farklılıklar. Bir katliam partiden hayvanların bağırsak içeriği tespit edildi Campylobacter Campylobacter bu toplu karkaslar özellikle yüksek 93 yüzde olumlu sonuçlar ile suçlandı ihtimali oldu. bağırsak içeriği algılama olmadan kesim grupları Campylobacter gelen leşleri de, tespit oranı 33 yüzde. Campylobacter coli yaklaşık 80 payı yüzde sahipken doğrulanmış Campylobacter, bu, Campylobacter jejuni yaklaşık 20 yüzde idi. Bu, aynı zamanda, insan enfeksiyonlarının gözlenmiştir dağılımına karşılık gelir.
Aralık ayı ortalarında beri orada Ulm Legionella'nın neden olduğu bakteriyel enfeksiyonların alışılmadık bir birikimi olarak. geleneksel yöntemlerle çok sıkıcı enfeksiyon kaynağı arayışı tüm hızıyla ama. Fraunhofer IPM Yeni tarama yöntemi önemli ölçüde gelecekte arama kısaltabilir.
"İlk sonuçlar bir hafta içinde satışa sunulacak", şu anda sık sık Ulm Legionella hastalığı için enfeksiyon kaynağı için arama ile ilgili okur biri. Çok uzun zaman geliyor bu tür laboratuvar sonuçları, Legionella çoğalması şu anda kullanılan tespiti ile ilgilidir. o yavrular gereken zaman, bakteri soba Ulm fazla vatandaş üzerinde enfekte olmuştur muhtemeldir. ıslak soğutma sistemleri olarak adlandırılan - - Böyle birçok bina çatılarında bulunanlar gibi bazı iklimlendirme sistemlerinde şüphesi içinde. Gelecekte daha hızlı enfeksiyon kaynaklarını yapmak için, birkaç saat içinde biyolojik partiküller belirleyebilir Freiburg analizinde Fiziksel Ölçme Teknikleri IPM, Fraunhofer Enstitüsü.
damızlık sürülerin Salmonella ticari sürüleri girebilirsiniz
Salmonella genellikle üreme domuz sürüler tespit edilebilir BfR çalışmanın tarafından koordine bir ülke sonuçları. Çoğu durumda, bununla birlikte, hayvanlar sadece küçük bir kısmı enfekte. Çalışma üreme domuzlarda yürütülen Avrupa Birliği (AB) geçen yıl başlatılan soruşturma kapsamında değildir. AB çalışmanın sonuçları Gıda Güvenliği Otoritesi Avrupa Ajansı (EFSA) Aralık 2009 yayınlandı. incelenen BfR 45 stokları ile aynı raporda sonra 201 Almanya'da çeşitli hayvanların dışkılarından toplanan örneklerde Salmonella tespit 50 üreme domuzlar (22,4 si) daha vardı. "Islah stoklarından Enfekte domuz besiciliği hisselerinde Salmonella ertelemek olabilir" BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel diyor. Oradan, Salmonella ile enfekte domuzlar aracılığıyla besin zincirine girebilir. hazırlanması et Bu nedenle özel bir mutfak hijyeni alınmalıdır. Et her zaman yalnızca ısıtılmış tarafından tüketilmesi gerekir. Bu Salmonella aynı zamanda diğer potansiyel patojenleri sadece inaktive eder.
Salmonella, insanlarda mide-barsak sistemi enfeksiyonları sık nedenidir. salmonella ile kontamine yiyecek tüketilmesi ile ortaya çıkan bu enfeksiyonların çoğu. Yumurta ve kanatlı eti domuz yanı sıra bu tür enfeksiyonların en sık kaynaklarından biridir.
Salmonella gıda zehirlenmesinin en sık nedenidir. bakteri, bağırsak duvarının hücrelerine rıhtım ve bunları almak için bir ev sahibi hücrenin sebep olur. Şimdiye kadar, bilim adamları Salmonella bağırsak hücreleri nüfuz karakteristik membran dalgaları tetiklemek gerektiğini düşündü. Enfeksiyon Araştırma Helmholtz Merkezi (HZI) araştırmacıları şimdi bu çok geleneksel doktrini yalanladı.
"Amacıyla Salmonella enfeksiyonu mekanizması yeniden gerekir", Klemens Rottner, "dinamikleri hücre iskeleti" çalışma grubunun başkanı HZI diyor. iş şimdi "Hücresel Mikrobiyoloji" dergi yayınladı.
norovirus enfeksiyonları ve rotavirüs raporları son yıllarda istikrarlı bir şekilde arttı. Bu bilinen virüsler, üretim ve gıda hazırlanmasında enfekte kişiler tarafından iletilen ve bu yol ile dağıtılabilir. araştırma kurumları, teşhis laboratuvarlarından ve gıda yoluyla bulaşan olabilir virüslere Berlin yeni anlayışlar gıda denetim gelen 100 uzmanları hakkında tartışılan Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) ilk Almanya çapında sempozyum "Gıda-ilişkili virüs" On. Bu bulaşma yolları, yeni algılama yöntemleri ve gıda virüsleri inaktive yolları gelişimi hakkında oldu. "Gıda-ilişkili virüsler, daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır iken gıda bakteriler zaten iyi, araştırılmıştır", BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel diyor. "Virüsler bakterilerden farklı davranırlar Çünkü diğer kontrol stratejileri ihtiyaç vardır."
Gastrointestinal hastalık Norovirusla ve rotavirüs için sık sık nedenidir. Onlar sadece insandan insana doğrudan bulaşan değil, aynı zamanda dolaylı olarak gıdaların gıda ile enfekte insanlar temas halinde devam yayılır değildir. virüsler birikir kendi çevresinden Böylece midye: Bazı gıdalar da viral karaciğer ve bağırsak iltihabı için kendini riskli gıdalar olarak bilinir. insan midye çiğ yenirse, o virüs üzerinde yapar. Yeni araştırmalar, hatta sözde zoonotik virüslerin dikkat edilmesi gerektiğini göstermektedir. Bu virüsler ilk gıda üreten hayvanlar enfekte ve bundan üretilen gıda yoluyla insanlara iletilir. Böylece, hepatit E virüsü tespit edilebilir, örneğin, yaban domuzu.
zoonoz ve stratejileri alanında mevcut durum ile mücadele etmek ve Berlin'de Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR) de Almanya, Avusturya ve İsviçre'den 200 bilim adamları etrafında ele önler. Zoonozların kontrol sağlığı ve veteriner makamları arasında yakın işbirliğini gerektirir. "Zoonozların önlemek ve etkin mücadele etmek amacıyla, insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre alanları yakından çalışmak gerekiyor" BfR Başkanı Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel diyor. Bu çalışabilir, antimikrobiyal direnç konuyla ilgili bir ortak girişim bir örneğini göstermektedir.
Zoonozlar insanlarda ya da tam tersi hayvanlardan iletilebilir hastalıklardır. İnsanlarda kontamine gıda, özellikle tavuk eti, yumurta, yumurta ürünleri ve gıda roheihaltige uygulamak için enfeksiyon ana kaynağı olarak. İşte Salmonella yanı sıra Almanya'da Campylobacter insanlarda bakteriyel gastrointestinal hastalık en sık nedeni olduğunu vardır.
