Ініціатива захисту тварин (ITW) розширює свою присутність на ринку в секторі громадського харчування. Wienerwald, найстаріший системний ресторан у Німеччині, приєднується до ініціативи захисту тварин у рамках перезапуску свого бренду. Це друга кейтерингова компанія, яка приєдналася до Ініціативи захисту тварин, підкреслюючи зростаючу важливість добробуту тварин у галузі громадського харчування...
Брати Вольфганг і Стефан Отто з фахівця з м’яса Heinsberg OTTO GOURMET разом із видатним фуд-фотографом Томасом Рулем опублікували повністю перероблене й оновлене видання своєї успішної книги «Gutes Fleisch»...
31 жовтня 2023 року Bell Food Group успішно розмістила дві облігації на загальну суму 270 мільйонів швейцарських франків на швейцарському ринку капіталу. Перша облігація має номінальну суму 110 мільйонів швейцарських франків за процентною ставкою 2.30 відсотка та терміном дії до 2026 року. Друга облігація діє на суму 160 мільйонів швейцарських франків за процентною ставкою 2.65 відсотка до 2031 року...
Марко Чанц (48) стане новим генеральним директором Bell Food Group 1 червня 2024 року, а також прийме на себе керівництво підрозділом Bell Switzerland. Призначений новий генеральний директор працює в Bell Food Group протягом 9 років. У 2014 році він приєднався до компанії як фінансовий директор і зайняв місце в керівництві групи. У 2019 році він перейшов до керівництва групи та взяв на себе керівництво підрозділом Bell International, а у 2022 році підрозділом Eisberg...
Конкурси якості SÜFFA є одними з найбільших у своєму роді для ремісничих підприємств у Німеччині. Загалом було отримано 2023 зразки перед змаганнями з ковбаси та шинки в рамках SÜFFA 23 - оцінка відбулася 474 вересня в Alte Kelter у Fellbach - для того, щоб бути підданими вердикту експертного журі...
З 21 по 23 жовтня 7.543 відвідувачі-спеціалісти відвідали виставковий центр Штутгарта, щоб дізнатися про поточні тенденції та останні події ринку від 209 компаній-учасниць. Експертна аудиторія, до складу якої входило 85 відсотків осіб, які приймають рішення, досліджувала нові бізнес-ідеї в обговореннях з колегами та експертами галузі та планувала майбутні інвестиції...
Дефіцит кваліфікованих кадрів у Німеччині, про який багато говорять, більше не є теоретичною чи майбутньою проблемою, а відчувається всюди. Згідно з дослідженням Німецького економічного інституту, на початку року вакантними були вже понад півмільйона робочих місць. Окрім соціальних професій чи інформаційних технологій, особливо постраждали професії...
Виробник спецій RAPS придбав бізнес кухонної солі в Salz Centrale Hamburg з негайним ефектом через свій контрольний пакет акцій BIOVA. Придбання розширює портфоліо за рахунок великого вибору природних солей і розширює глобальну мережу постачальників...
Успішна виставка залежить від її цілісної концепції. Штутгартська виставка SÜFFA є як ринком, так і місцем обміну ідеями, а тому є однією з найважливіших подій для м’ясної промисловості в Німеччині та сусідніх країнах. На виставці 2023 року близько 200 відомих експонентів нададуть інформацію про високоякісні продукти, цікаві розробки та технології, орієнтовані на майбутнє...
Перша наукова конференція з культивованого м'яса в Німеччині відбулася у Фехті з 04 по 06 жовтня. З цією метою зібралися близько 30 експертів із самих різних дисциплін і практики. Протягом двох з половиною днів обговорювали статус-кво виробництва м’яса in vitro, а також існуючі проблеми та можливі рішення...
Handtmann, Biberach продовжує своє золоте спонсорство для команди «Butcher Wolfpack» до наступного WBC (World Butcher Challenge). Це відбудеться 30 і 31 березня 2025 року в Парижі. Надзвичайно динамічна команда навколо капітана команди Дірка Фрейбергера виграла WBC минулого року в Sacramento Memorial Auditorium із загальною перемогою та перемогами в 4 різних категоріях продуктів, таких як «Найкраща у світі яловича ковбаса» або «Найкраща у світі ковбаса для гурманів»...