نیوز چینل

ساتھ والی الکوحل مزید ظاہر کرتی ہے - پیشاب کا نمونہ پینے کی قسم کو ظاہر کرتا ہے۔

الکحل کی جانچ پڑتال کے دوران اکثر ڈرائیوروں کی طرف سے عدم اعتماد ہوتا ہے۔ یہ صرف چند بیئرز تھے اور اس کے علاوہ، پچھلے ایک سے کافی عرصہ ہو چکا تھا۔ بلاشبہ، سانس اور خون کے ٹیسٹ اس کے برعکس ثابت ہو سکتے ہیں۔ لیکن اب پیشاب کا نمونہ بھی یہ ثابت کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے کہ کسی شخص نے کون سے الکوحل مشروبات پیے ہیں۔ اور دوسری طرف، اگر یہ معلوم ہو جائے کہ کیا پیا گیا تھا، تو اس وقت کا تعین کیا جا سکتا ہے کہ آخری گلاس کس وقت پیا تھا۔ یہی بات ڈاکٹر صاحب کی ہے۔ کولون یونیورسٹی کے انسٹی ٹیوٹ فار فارنزک میڈیسن سے اینڈریاس بینک۔

مختلف مشروبات میں مختلف الکوحل ہوتے ہیں۔ ایتھنول کے علاوہ جو نشہ کا سبب بنتا ہے اور خون میں الکوحل کے ٹیسٹوں میں اس کا پتہ چلتا ہے، اس کے ساتھ دیگر متعدد الکوحل موجود ہو سکتے ہیں۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، وہ ایک اچھی شراب بناتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ بیئر (Kölsch) اور ووڈکا کے مقابلے میں شراب میں سب سے زیادہ مقدار کے ساتھ شراب کا پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ الکحل مشروبات جیسے ووڈکا، دوسری طرف، عملی طور پر صرف ایتھنول پر مشتمل ہے.

مزید پڑھیں

ڈارک چاکلیٹ خون کی شریانوں کو مضبوط کرتی ہے۔

یورپی کارڈیالوجی کانگریس 2004 میں پیش کردہ کوکو کے دل کے حفاظتی اثرات پر نیا مطالعہ:

ڈارک چاکلیٹ خون کی نالیوں کو مضبوط کرتی ہے: یہ آج میونخ میں یورپی سوسائٹی آف کارڈیالوجسٹ (ESC) کی کانگریس میں پیش کی گئی ایک سائنسی تحقیق کا نتیجہ ہے۔ یونانی دل کے ماہرین نے بتایا کہ کوکو میں موجود فلیوونائڈز خلیات میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتے ہیں اور خون کی نالیوں کی اندرونی سطح پر موجود خلیوں کی ایک تہہ اینڈوتھیلیم کے کام کو بہتر بناتے ہیں جو کئی گھنٹوں کے دوران دل کی صحت کے لیے اہم ہے۔

"جب ہم نے مطالعہ کے شرکاء کو 100 گرام ڈارک چاکلیٹ دی، تو ان کے عروقی افعال میں نمایاں بہتری آئی۔ اور یہ اثر عام طور پر تین گھنٹے سے زیادہ رہتا ہے،" مطالعہ کے رہنما ڈاکٹر نے رپورٹ کیا۔ Charalambos Vlachopoulos، ایتھنز کی میڈیکل یونیورسٹی میں دل کے ماہر۔

مزید پڑھیں

Westfleisch مکمل طور پر Barfuss پر قبضہ کر لیا

ننگے پاؤں جونیئر Westfleisch بورڈ تک بڑھتا ہے - Westfleisch گروپ نے خود کو یورپ میں ٹاپ 5 میں شامل کر لیا

یورپی گوشت کی صنعت میں نمایاں ساختی تبدیلی کے پس منظر میں، کمپنیوں کا ایک طاقتور گروپ سیلف سروس ساسیج کے ماہر BARFUSS اور کوآپریٹو میٹ مارکیٹر WESTFLEISCH کی مشترکہ مارکیٹ میں موجودگی سے ابھر رہا ہے۔ 

3 ستمبر 2004 کو اپنے نگران بورڈ کی منظوری کے بعد، WESTFLEISCH eG، Münster نے Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG میں کمپنی کے 100% حصص ایک نوٹری ڈیڈ کے ساتھ حاصل کر لیے۔ کمپنی مستقبل میں BARFUSS GmbH کے نام سے کام کرے گی۔ خریداری کی قیمت کے کچھ حصے، جنہیں خفیہ رکھا جاتا ہے، کو WESTFLEISCH Finanz AG کے ترجیحی حصص میں تبدیل کر دیا جائے گا۔ 

مزید پڑھیں

گائے کے گوشت کی ایک بار پھر زیادہ مانگ ہے۔

2004 کے دوران دکان کی قیمتوں میں قدرے اضافہ ہوا۔

BSE بحران کے بعد سے جرمنی میں گائے کے گوشت کی کھپت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ 2000 کے آخر میں جرمن مارکیٹ میں بی ایس ای کا پہلا کیس سامنے آنے کے بعد، (انسانی) کی کھپت پچھلے سالوں میں 6,8 سے 9,5 کلوگرام کے درمیان رہنے کے بعد، اگلے سال میں صرف 10,5 کلوگرام تک گر گئی۔ اس کے بعد کھپت میں دو کلو گرام کا اضافہ ہوا اور 2003 میں یہ 8,80 کلوگرام ہو گئی۔

موجودہ سال میں کھپت میں اضافے کا رجحان بھی ظاہر ہے، لیکن سال کی پہلی ششماہی میں زیادہ پیداوار کے باوجود، طلب کے حوالے سے رسد اتنی زیادہ نہیں تھی۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، بڑے پیمانے پر ٹھنڈی موسم بہار اور ابتدائی موسم گرما کی وجہ سے، جس کی وجہ سے صارفین پچھلے سال کی گرمی کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے گائے کے گوشت کا رخ کرتے ہیں۔

مزید پڑھیں

باویریا میں کم مویشی رکھے جاتے ہیں۔

ZMP مرکزی زرعی فیسٹیول (ZLF) میں معلومات فراہم کرتا ہے

مویشیوں کا تقریباً ہر تیسرا جرمن سربراہ باویریا میں ہے: مویشیوں کی حالیہ مردم شماری کے نتائج کے مطابق، وہاں کے کسانوں نے مئی 2004 میں تقریباً 3,6 ملین مویشی پال رکھے تھے، اور پورے وفاقی علاقے میں 13,2 ملین تھے۔ باویرین مویشیوں کی آبادی میں 3,4 فیصد کمی کے ساتھ قومی سطح پر اتنی ہی مقدار میں کمی واقع ہوئی۔

ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH کے مارکیٹ مبصرین 18 سے 26 ستمبر 2004 تک میونخ میں ہونے والے باویرین سنٹرل ایگریکلچرل فیسٹیول (ZLF) میں بیف مارکیٹ کی موجودہ صورتحال کے بارے میں معلومات فراہم کریں گے - ہال فائیو، اسٹینڈ 5064۔ کوئی بھی جو مویشیوں کی نسلوں میں دلچسپی رکھنے والے تقریباً 160 پالنے والے مویشیوں کا بھی جائزہ لے سکتے ہیں: جرمن سمینٹل مویشیوں سے لے کر سرخ رنگ کے جرمن ہولسٹینس سے لے کر ہیوی ویٹ چارولیز تک، باویرین کسان اپنی نسلوں کو ZLF جانوروں کے خیمے اور عظیم رنگ میں پیش کرتے ہیں۔

مزید پڑھیں

موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

مہینے کے اختتام پر، نوجوان بیلوں کی ادائیگی کی قیمتوں میں اضافہ ہوا کیونکہ گھریلو گائے کے گوشت کی مانگ میں اضافہ ہوا۔ ذبح کرنے والی گائے اور بچھڑے بنیادی طور پر مستحکم حالات میں وصول کیے جاتے تھے اور پچھلے ہفتوں کی طرح قیمتوں میں کوئی رعایت نہیں تھی۔ ایک ابتدائی جائزہ کے مطابق، گوشت کی تجارت کی کلاس R3 میں نوجوان بیلوں نے ہفتہ وار اوسطاً 2,64 یورو فی کلوگرام ذبیحہ وزن لایا، جو پچھلے ہفتے کے مقابلے میں تین سینٹ زیادہ ہے۔ O3 کلاس کی گایوں کی وفاقی اوسط قیمتوں میں ایک سینٹ سے 2,06 یورو فی کلوگرام ذبح کے وزن میں تھوڑا سا اضافہ ہوا۔ گوشت کی زیادہ تر ہول سیل مارکیٹوں میں بھی گائے کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ ہوا؛ خاص طور پر ٹانگوں کی ملک بھر میں مانگ میں اضافہ ہوا اور متعدد خوردہ مہموں میں اس کی تشہیر کی گئی۔ اس کے علاوہ، روس کو ذبیحہ مویشیوں کی مسلسل برآمدات نے مقامی بیف مارکیٹ کو سہارا دیا، جبکہ فرانس اور اسپین کے ساتھ کاروبار کچھ زیادہ مشکل ہو گیا۔ – آنے والے ہفتے میں مویشیوں کی قیمتیں مستحکم رہنے کا امکان ہے، کیونکہ فروخت کی مہم کا دوبارہ منصوبہ بنایا گیا ہے اور جرمنی کی سب سے زیادہ آبادی والی ریاست نارتھ رائن ویسٹ فیلیا میں تعطیلات ختم ہو رہی ہیں۔ – ذبح کرنے والے بچھڑوں کے لیے ادائیگی کی قیمتیں مہینے کے آخر میں زیادہ مضبوط ہوتی ہیں اور تسلی بخش مانگ کے ساتھ، ویل کی قیمتوں میں بھی اضافہ ہوا۔ - تجارتی بچھڑے کی منڈی میں، قیمتیں صرف محدود مانگ اور کافی رسد کی وجہ سے اپنے ہی رہنے کے قابل تھیں؛ بعض صورتوں میں ان میں کمی واقع ہوئی۔

مزید پڑھیں

بھیڑوں کی تعداد جمود کا شکار ہے۔

لیکن جرمنی میں نسل دینے والے جانوروں کی تعداد کم ہے۔

جرمنی میں بھیڑوں کی آبادی گزشتہ مردم شماری کے سال میں مستحکم رہی۔ یہ بات لائیو سٹاک کی مردم شماری سے متعلق وفاقی شماریاتی دفتر کی ابتدائی معلومات سے سامنے آئی ہے۔ اس کے مطابق اس سال مئی میں اس ملک میں تقریباً 2,70 ملین بھیڑیں موجود تھیں جو کہ بارہ ماہ پہلے جتنی تھیں۔ جبکہ سابق وفاقی علاقے میں آبادی 0,3 فیصد بڑھ کر 1,95 ملین جانوروں تک پہنچ گئی، نئی وفاقی ریاستوں میں وہ 0,7 فیصد کم ہو کر 746.000 بھیڑیں رہ گئیں۔

آبادی میں سب سے زیادہ کمی ایک سال سے زیادہ عمر کے مادہ جانوروں کی افزائش میں پائی گئی۔ ملک بھر میں ان کی تعداد مئی 2003 کے مقابلے میں 2,1 فیصد کم ہو کر تقریباً 1,66 ملین جانور رہ گئی۔ اس لیے اگلے سال بھیڑوں کی تعداد میں کمی ہو سکتی ہے۔ مادہ پالنے والے جانوروں کی کم تعداد کی وجہ سے آنے والے مہینوں میں بھیڑ کے بچوں کی پیداوار میں کمی کا امکان ہے۔

مزید پڑھیں

تیزی سے مقبول: اینٹی پیسٹی میں تیزی

ڈبے میں بند سرکہ کے لیے گروتھ انجن

 اگرچہ جرمن صارفین کی کھٹی محفوظ کرنے کی مجموعی مانگ جمود کا شکار ہے، اینٹی پیسٹی جیسے کہ اچار والے خشک ٹماٹر، مشروم، لہسن کے لونگ، زیتون یا کالی مرچ بھیڑ کے پنیر سے بھری ہوئی چیزیں اس حد تک مقبول ہیں۔ وہ اب بھی سرکہ کے تحفظات میں ایک چھوٹا لیکن بڑھتا ہوا طبقہ بناتے ہیں، جس میں اچار والی چقندر، ٹماٹر مرچ، اجوائن کا سلاد اور مکسڈ پکسلز بھی شامل ہیں۔

2003 میں، جرمن نجی گھرانوں نے تقریباً 53.000 ٹن ڈبہ بند سرکہ خریدا، جو 1,9 کے مقابلے میں 2002 فیصد زیادہ تھا۔ اس میں سے تقریباً 5.000 ٹن اینٹی پیسٹی کے لیے تھے۔ یہ پچھلے سال کے مقابلے میں 35 فیصد زیادہ ہے، جب کہ 2001 اور 2002 میں مانگ پہلے ہی دگنی ہو گئی تھی۔

مزید پڑھیں

میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا میں شکار کی حد 2003/04 شکار سال کے لیے ایک اعلیٰ سطح پر برقرار ہے۔

وزیر بیکہاؤس: جنگلی سؤروں کی زیادہ آبادی کو شکار میں اضافے کی ضرورت ہوتی ہے۔

میکلنبرگ-ویسٹرن پومیرینیا میں، 2003/04 شکار کے سال، یعنی یکم اپریل 1 سے 2003 مارچ تک کے عرصے میں، کل 31 کھروں والے کھیل (سرخ ہرن، فالتو ہرن، موفلون، رو ہرن اور جنگلی سؤر) کو گولی مار دی گئی۔ 2004. اس کا مطلب یہ ہے کہ حاصل کردہ شکار کی حد کا نتیجہ ایک بار پھر اسی طرح کی اعلی سطح پر ہے جیسا کہ پچھلے سال میں تھا۔ پچھلے شکار سال میں 129.064 گیم شوٹ کیے گئے تھے۔

خوراک، زراعت، جنگلات اور وزیر برائے خوراک کا کہنا ہے کہ "سرخ ہرن اور گرے ہوئے ہرنوں کی زیادہ تعداد شکاریوں کی جنگلی آبادی کو برقرار رکھنے اور شکار کرنے میں کی جانے والی عظیم کوششوں کی عکاسی کرتی ہے۔ تاہم، وہ مقامی طور پر ضرورت سے زیادہ آبادی کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے اب بھی کافی نہیں ہیں"۔ ماہی گیری، ڈاکٹر Backhaus (SPD) تک.

مزید پڑھیں

گرین پیس نے جینیاتی انجینئرنگ گائیڈ پر قانونی جنگ جیت لی

گوشت بنانے والا ہرجانے کے دعوے میں ناکام رہتا ہے۔

گرین پیس کے خلاف گوشت بنانے والی کمپنی ہرمیس کی طرف سے لائے گئے مقدمے کو کولون کی علاقائی عدالت نے گزشتہ ہفتے خارج کر دیا تھا۔ ہرمیس نے معاوضے کا مطالبہ کیا تھا کیونکہ گرین پیس گائیڈ "جنیٹک انجینئرنگ کے بغیر خوراک" کمپنی کی مصنوعات کے خلاف خبردار کرتی ہے۔ 450 دیگر فوڈ مینوفیکچررز اور خوردہ فروشوں کے ساتھ، گرین پیس نے ہرمیس سے دودھ، گوشت اور انڈوں کی پیداوار کے لیے جینیاتی طور پر تبدیل شدہ پودوں کے استعمال کے بارے میں سوال کیا تھا۔ کولون کے حکم کے مطابق، گائیڈ میں ان کمپنیوں کی تشخیص بنیادی قانون کی طرف سے ضمانت دی گئی آزادی اظہار کی وجہ سے جائز ہے۔

گرینپیس صارفین کی تنظیم ShoppingNetz سے Corinna Hoelzel کہتی ہیں، "یہ صارفین کے تحفظ کے لیے ایک بڑی کامیابی ہے کہ کھانے کے لیے جینیاتی انجینئرنگ کے بارے میں معلومات بھی قانونی طور پر درست ہیں۔" "صارفین کی اکثریت GMO سے پاک کھانے کی خواہش رکھتی ہے اور معلومات کی ضرورت بہت زیادہ ہے۔ ہم نے آج تک صارفین میں 1,3 ملین سے زیادہ شاپنگ گائیڈز تقسیم کیے ہیں۔"

مزید پڑھیں

فوری فراہمی نے انڈے کی قیمتوں کو نیچے دھکیل دیا۔

اگست میں انڈے کی مارکیٹ

اگست کی مرکزی تعطیل کے مہینے میں، اس ملک میں انڈوں کی سپلائی مستقل طور پر بہت زیادہ تھی اور متبادل مصنوعات سمیت تمام طبقات میں اس کی طلب سے زیادہ تھی۔ پرانے جانوروں کے ابتدائی ذبح سے انڈوں کی پیداوار کم ہوئی، لیکن یہ مارکیٹ کو مستحکم کرنے کے لیے کافی نہیں تھا۔ صرف مہینے کے آخر تک صورتحال میں نرمی آئی، جزوی طور پر کیونکہ مقامی سپلائر کم قیمت کی سطح کی وجہ سے تیسرے ممالک کو زیادہ برآمد کرنے کے قابل تھے۔ تاہم، درآمدی طرف - قائم کردہ تجارتی تعلقات کے فریم ورک کے اندر ڈیلیوری سے آگے - شاید ہی کوئی سامان جرمن مارکیٹ تک پہنچے، جو کہ انڈوں کی تباہ کن کم قیمتوں کا نتیجہ ہے۔

تعطیلات کی وجہ سے حالیہ ہفتوں میں صارفین کی مانگ میں کمی آئی ہے۔ مزید برآں، مارکیٹ کے شرکاء ڈسکاؤنٹر Aldi-Nord اور دیگر متعلقہ فوڈ ریٹیل گروپس کی خریداری کی حکمت عملی کے ارد گرد کے ہنگاموں سے پریشان تھے۔ اگست کے آخر میں، طلب کچھ حد تک بحال ہوئی کیونکہ زیادہ سے زیادہ وفاقی ریاستوں میں تعطیلات ختم ہو رہی تھیں۔

مزید پڑھیں