Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Mal-qara və donuzlar bir az daha asandır
Almaniyada kəsim məntəqələrinə təhvil verilmiş mal-qaranın çəkisi cari ilin birinci yarısında keçən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə bir qədər az olub. Rəsmi federal rəqəmlərə görə, bütün kateqoriyalar üzrə kommersiya məqsədli kəsilmiş mal-qaranın orta çəkisi 327,5 kiloqram olub ki, bu da 600-cü ilin yanvar-iyun ayları ilə müqayisədə 2003 qram azdır.
Donuz fermerləri heyvanlarını kəsimxanalara da bir qədər yüngülləşdiriblər: bütün siniflər üzrə orta hesabla 2004-cü ilin birinci yarısında donuzların çəkisi 93,8 kiloqram olub ki, bu da bir il əvvəlkindən 300 qram azdır. Bu o deməkdir ki, bir az daha ağır heyvanlara qarşı son zamanlar müşahidə olunan tendensiya, heç olmasa, hələlik dayanıb.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Balansda – sağlam həyat üçün!
29 sentyabr 2004-cü ildə Berlində Almaniyanın hər yerindən 1000-ə yaxın iştirakçı “Platform Nutrition and Exercise e.V.” assosiasiyasının bir günlük təsis konqresində iştirak etdi. Konqres Almaniyada uşaqlar və gənclər arasında piylənmənin qarşısının alınması və onunla mübarizə üzrə birgə işin başlanğıcını qeyd edir. Prof. med. Erik Harms, platformanın yeni seçilmiş direktorlar şurasının sədri və Alman Pediatriya və Yeniyetmə Tibb Cəmiyyətinin prezidenti. Səkkiz təsisçi üzv - federal hökumət, qida sənayesi, Alman Pediatriya və Yeniyetmə Tibb Cəmiyyəti, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Qida-Zövq-Restoranlar Birliyi, Alman İdman Assosiasiyası/Alman İdman Gəncləri, Federal Valideynlər Şurası və qanuni tibbi sığorta şirkətlərinin aparıcı assosiasiyaları öz proqramlarını təqdim etdilər. Təsis proqramı “Balansda – sağlam həyat üçün” adlanır. Dərnəyi indi müxtəlif fəaliyyət sahələri gözləyir: Səbəblərin beynəlxalq və milli vəziyyətinin sənədləşdirilməsi və qiymətləndirilməsi və piylənmənin qarşısının alınması ilə yanaşı, profilaktika tədbirlərində “yaxşı təcrübə” meyarları yaxın gələcəkdə bunlara əsaslanaraq dərc edilməlidir. tapıntılar. Bu biliklərin çatdırılması və faktiki məlumatların ictimaiyyətə çatdırılması əhali arasında yeni maarifləndirmə yolunda növbəti addımlardır.
Qurucu üzv kimi, CMA çox fərqli mənşəli aktyorların “Platforma Qidalanma və Məşq e.V” vasitəsilə bir araya gəlməsini alqışlayır. “Ən yaxşı peşəkar təcrübə və yüksək hüquqi standartlarla alman fermerləri geniş çeşiddə qida məhsulları üçün yüksək keyfiyyətli xammal istehsal edirlər. Bu məhsulların keyfiyyəti hələ də öz əllərində olsa da, onların nə vaxt, necə və nə qədər tez-tez istehlak ediləcəyi ilə bağlı qərar son nəticədə digər əllərdədir - istehlakçıların əlindədir "deyə Dr. Platformanın birgə təqdimatında CMA elmi PR departamentinin rəhbəri və assosiasiyanın geniş şurasının üzvü Andrea Ditriç.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
İxrac xidmətindən tutmuş yaradıcı mükafatlara qədər
“Beynəlxalq qida sənayesinin bizim CMA təklifimizə reaksiyası davamlı olaraq müsbət oldu.” Alman kənd təsərrüfatı sənayesi üçün CMA Centrale Marketinq Şirkətinin mətbuat katibi Detlef Steinert bu sözlərlə 26-29 sentyabr tarixlərində InterMessen-də CMA-nın təqdimatını təsvir edir. Düsseldorf nöqtəsinə qədər.
InterTrade Yarmarkalarına süd məhsulları üzrə InterMopro beynəlxalq ticarət sərgisi, ət və ət məhsullarının beynəlxalq ticarət sərgisi InterMeat və dondurulmuş məhsulların beynəlxalq ticarət sərgisi InterCool daxildir. Üç ticarət yarmarkası qida sənayesi üçün ən mühüm beynəlxalq ticarət yarmarkalarından biridir və bu il ziyarətçilərə 40.000 kvadratmetr sahədə geniş çeşiddə məhsullar təklif olunub. Bu dəfə diqqət ilk növbədə ərzaq bazarının gələcəyi kimi görünən rahatlıq sektoruna yönəldilib.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Sadəcə zövq almaqdan daha çox
Tez, asan və çox yönlü hazırlamaq - qiymə bunu mümkün edir. Mal əti, donuz əti və ya quzu əti - kıyılmış ətə gəldikdə, ət növünü özünüz seçə və ya mal və donuz ətini birləşdirə bilərsiniz. İstər qaynadılmış, istər qızardılmış, istər qızardılmış, istər ızgara, istərsə də içlik kimi - qiymə əsl hərtərəflidir.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH-dən yeni "Kıyılmış Ət Reseptləri" broşürü sizi dadlı delikateslərlə bişirməyə və həzz almağa sövq edir. “Savoy kələm örtüklü qiymə piroqları”, “Tarta və bildirçin yumurtası ilə kanepeler” və “Kaper sousunda qiymə doldurulmuş otlu krep rulonları” iştahı artırır.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
DanskeSlagterier / INAPORC, Yaponiyada donuz əti proqramı üçün 2 milyondan çox maliyyə alır
Avropa Komissiyası üzv dövlətlərin ona təqdim etdiyi üçüncü ölkələrdə Aİ-nin kənd təsərrüfatı məhsulları üçün məlumat və təşviq proqramlarını indicə təsdiqləyib. Üzv dövlətlər baxılmaq üçün Komissiyaya ümumilikdə 10 belə məlumat və təşviq proqramı təqdim ediblər. Bunlardan ABŞ, Kanada, Yaponiya, Rusiya, Çin, Avstraliya, Norveç, İsveçrə, Bolqarıstan və Rumıniyada satışın təşviqinə yönəlmiş 8 proqram təsdiq edilmişdir. Məqsəd şərab, meyvə və tərəvəz, zeytun yağı, kartof və Aralıq dənizi məhsullarının satışını təşviq etməkdir. Aİ-nin proqramlarda maliyyə iştirakının 5 milyon avro (proqram büdcəsinin 50%-i) büdcə xərcləri olacağı təxmin edilir.
Kənd Təsərrüfatı, Kənd İnkişafı və Balıqçılıq üzrə komissarı Franz Fişler deyib: "Avropa İttifaqının keyfiyyətli məhsullarının xarici bazarlarda rəqabət qabiliyyətinin artırılması yaxın illərdə Avropa kənd təsərrüfatının qarşısında duran vəzifələrdən biridir. İnformasiyaya sərmayə qoymaqla və... "Kampaniyaları ilə üçüncü ölkələrdə kənd təsərrüfatı məhsullarını tanıtmaq üçün Aİ bu problemlə üzləşmək və dünya ticarətinin müsbət inkişafında öz rolunu oynamaq üçün cəsarətini nümayiş etdirir”.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Birlik yanlış başlanğıcı qaçılmaz hesab edir
Platform Nutrition and Exercise e.V.-nin təsis konqresində CDU/CSU parlament qrupunun istehlakçıların müdafiəsi üzrə nümayəndəsi Ursula Heinen MdB və İstehlakçının Hüquqlarının Müdafiəsi, Qidalanma və Kənd Təsərrüfatı Komitəsinin məsul məruzəçisi Julia Klöckner MdB bəyan edirlər:
Bütün qida sənayesini qidalanma və məşq üçün bir platformada bir araya gətirmək alqışladığımız yaxşı bir şeydir. Bununla belə, Nazir Künast bütün platforma layihəsini uğura yönəlmişdən daha çox ideoloji hesab edir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
İspaniyada artım tempi nəzərəçarpacaq dərəcədə azalıb
İspaniyada donuz sənayesinin böyüməsi, 90-cı illərdə dörd ilə beş faiz arasında güclü illik artım qeydə alındıqdan sonra, yaxın illərdə nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaşlayacaq. İspaniyanın aparıcı ət istehsalçısı Primayor Foods bunu qeyd edib. 2004-cü ildə təxminən üç faiz azalma gözlənilir. İspaniya Avropa İttifaqında Almaniyadan sonra ikinci ən böyük donuz əti istehsalçısıdır.
Bununla belə, növbəti beş il ərzində İspaniyanın emal sənayesinin əksər Aİ ölkələrindən daha yaxşı inkişaf edəcəyi gözlənilir. Mərkəzi Avropada istehsalın artımının gözlənilən istehlak artımını üstələməsi ehtimalı azdır, Böyük Britaniya, Belçika və Hollandiyada isə yaxın bir neçə il ərzində gücün azalması ehtimalı azalacaq.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Artan potensialı olan sənaye
Rusiya quşçuluq sənayesi güclü bərpa ərəfəsindədir. Çünki Rusiyada ət istehlakı qlobal tendensiyaya uyğundur - daha çox quş əti istehlak olunur. Daxili tələbatın təxminən yarısı hələ də idxal hesabına qalsa da, BfAI Xarici Ticarət İnformasiyası üzrə Federal Ofisə görə, daxili iqtisadiyyat davamlı olaraq yetişir. Rusiyalı ekspertlərin hesablamalarına görə, idxal kvotası yaxın altı ildə 20 faizə qədər azala bilər. Sənaye sərmayə qoyur və quşçuluq və ət emalı avadanlıqlarının tədarükçüləri üçün perspektivlər yaxşılaşır.
Mal əti və donuz əti istehsalçıları və onların emalçıları kütləvi problemlərdən şikayətlənsələr də, quşçuluq sənayesi illərdir yüksəlişdədir. Quş ətinin daxili istehsalı 766.000-ci ildəki 2000 min tondan (kəsim çəkisi) 1,04-cü ildə 2003 milyon tona yüksəldi. Rusiya quşçuluq mütəxəssisləri də gələcəyə nikbin baxırlar: 2004-cü ildə 1,2 milyon ton istehsal gözlənilir. 2007-ci ildə təxminən 1,8 milyon ton, 2010-cu ildə isə hətta 2,3 milyon ton ola bilər. Bunun böyük və artan bir hissəsi - təxminən 70-80 faizi - iri sənaye təsərrüfatlarından gələcək.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Donuz əti satışı əvvəlki illə müqayisədə azalıb - 20% bazar payı olan qəssab dükanlarında "donuz" az idi
Bu ilin ilk səkkiz ayında alman istehlakçıları ət alarkən dəyişiklik ediblər: onlar təxminən 440.000 min ton donuz əti alarkən, bir il əvvələ nisbətən altı faiz az, mal və quş əti alışlarını artırıblar. 2003-cü ilin isti yayı ilə müqayisədə bu yay qarışıq hava onu qril etməyə daha az dəvət etdi və donuz əti biftekləri kimi tipik qril məhsullarına tələbat az idi.
GfK ev təsərrüfatları panelinə əsaslanan ZMP və CMA-nın bazar araşdırması məlumatlarına görə, mal əti alışı demək olar ki, yeddi faiz artaraq, demək olar ki, 110.000 tona çatıb; Yerli mağazalar yaxşı 230.000 min ton quş əti satıb ki, bu da 2003-cü ilin ilk səkkiz ayı ilə müqayisədə təxminən üç faiz çoxdur.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Üzvi istehsal olunan qidaya tələbat - üzvi sektor üzrə yeni araşdırma dərc olunub
Strategiyalar faktlara və proqnozlara əsaslanır. Bu orqanik sektora da aiddir. Bunu axtararkən siz ilk növbədə ərazilər, heyvan populyasiyaları və üzvi əkinçilik əməliyyatları haqqında ilkin məlumatlarla rastlaşırsınız. Marketinq zənciri istehsalçıdan və istehlakçıya doğru nə qədər uzaqlaşarsa, etibarlı məlumat bir o qədər seyrək olur. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH və ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH indi “Almaniyada üzvi qidaya tələbatın strukturları” adlı yeni araşdırması ilə bu boşluğu bağlayır.
İlk dəfə olaraq əlavə edilmiş CD-ROM ilə aparılan tədqiqatda diqqət istehlakçılara və onların istehlak davranışına yönəldilib. Nümunəvi sayda ev təsərrüfatlarını müşahidə etməklə biz orqanik məhsulların nə qədər tez-tez, hansı miqdarda, hansı qiymətə və hansı alış-veriş yerində alındığını araşdırırıq. Digər şeylər arasında, tədqiqat açıq şəkildə göstərir ki, üzvi qida ilə bağlı satınalma davranışı bölgədən bölgəyə çox dəyişir - Almaniyanın cənubunda üzvi məhsullara tələb Şimali Almaniyadan əhəmiyyətli dərəcədə çoxdur.
