Οι καταναλωτές επιθυμούν επίσης μια ευρύτερη επιλογή τοπικών τροφίμων για ιδιωτικές ετικέτες. Αλλά δεν θέλουν να πληρώσουν υψηλότερη τιμή. Αυτό έχει αποδειχθεί από το εμπορικό σήμα παρακολούθησης 2018, το οποίο δημοσίευσε πρόσφατα το Lebensmittel Zeitung και το ινστιτούτο έρευνας αγοράς Ipsos ...
Διαβάζετε συχνά το μήνυμα: "Τρώτε λιγότερο αλάτι". Αλλά ποιος ξέρει πόσο αλάτι καταναλώνετε κατά μέσο όρο; Υπάρχει σίγουρα μια απόκλιση μεταξύ της συνιστώμενης πρόσληψης και της πραγματικής ...
Όποιος ζυγίζει πάρα πολύ ως έφηβος έχει συχνά υψηλή αρτηριακή πίεση και μια αγχωμένη καρδιά ως νεαρός ενήλικας. Αυτό υποδηλώνει μελέτη του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ ...
Η υψηλή κατανάλωση γρήγορων τροφών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άσθματος και άλλων αλλεργικών ασθενειών. Τουλάχιστον, οι επιστήμονες στο νοσοκομείο της Δυτικής Κίνας του Πανεπιστημίου του Σιτσουάν, οι οποίοι αξιολόγησαν εντελώς τις μελέτες του 16, υποψιάζονται αυτό. Οι εξετάσεις, κάθε μία με συμμετέχοντες 140 σε 500.000, ήταν από το 2001 έως το 2015 ...
Για ταξίδια μεγάλων αποστάσεων, φρέσκοι χυμοί φρούτων και εξωτικά σνακ σας παρασύρουν στο δρόμο. Η μυρωδιά των τηγανισμένων σπεσιαλιτέ είναι στον αέρα, και οι κινητοί έμποροι προσφέρουν φρούτα και λαχανικά σε τροχοφόρα καροτσάκια ...
Μια μεγάλη πλειοψηφία του πληθυσμού στη Γερμανία απορρίπτει τη χρήση γενετικής μηχανικής στη γεωργία εδώ και πολλά χρόνια: το ποσοστό 79 των ερωτηθέντων τάσσεται υπέρ της απαγόρευσης της γενετικής μηχανικής στη γεωργία. Το 93 τοις εκατό των ερωτηθέντων θέλει τρόφιμα που έχουν επισημανθεί με γενετικώς τροποποιημένες ζωοτροφές στην εκμετάλλευση ...
Εάν η μητέρα έχει φυσιολογικό σωματικό βάρος και υγιεινές συνήθειες διαβίωσης, τα παιδιά και οι έφηβοι θα έχουν ένα ποσοστό έως και 75 χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. Αυτά είναι τα αποτελέσματα μιας μελέτης της Σχολής Δημόσιας Υγείας του TH Harrard στις Η.Π.Α. που προτείνει ...
Τα παιδιά και οι έφηβοι καταναλώνουν λιγότερα γλυκά και ζαχαρούχα ποτά από ό, τι πριν από δέκα χρόνια. Αλλά ακόμη και τα υγιή λαχανικά είναι σπάνια στους εφήβους στο μενού ...
Το σάλιο μας είναι γνωστό ότι διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην πρόσληψη τροφής. Είναι επίσης ο πρώτος φραγμός κατά της εισβολής παθογόνων από το εξωτερικό. Επομένως το σάλιο περιέχει διάφορες αντιμικροβιακές ουσίες.
Η Anuga FoodTec, η οποία πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο εκθεσιακό κέντρο της Κολωνίας, είναι η διεθνής έκθεση προμηθειών για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Ο διεθνής προμηθευτής υπηρεσιών μάρκετινγκ Innova Market Insights παρουσίασε εδώ την άποψή του για τις κορυφαίες τάσεις 2018 στη σκηνή τροφίμων ...
Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL) ανακοίνωσε τις υποψηφιότητες για το Too Good for the Ton! - Ομοσπονδιακό Βραβείο δέσμευσης για τα τρόφιμα 2018: 15 έργα από όλη τη Γερμανία μπορούν να ελπίζουν για ένα βραβείο. Τα έργα μειώνουν τα απόβλητα τροφίμων με πολλούς διαφορετικούς τρόπους ...