Τα διαφημιστικά εμπόδια για τα ανθυγιεινά τρόφιμα που κυκλοφόρησαν χθες αποτελούν ορόσημο για την καταπολέμηση του υποσιτισμού και της παχυσαρκίας. Ο υπουργός Τροφίμων Τζεμ Οζντεμίρ βάζει επιτέλους τέλος στην ανεπιτυχή αρχή του εθελοντισμού, την οποία η ομοσπονδιακή κυβέρνηση εφαρμόζει εδώ και χρόνια...
Τα βιολογικά είναι ακόμα σε ζήτηση. Κάθε δεύτερος Γερμανός αγοράζει περιστασιακά βιολογικά τρόφιμα, περισσότερο από το ένα τρίτο ακόμη και συχνά ή αποκλειστικά. Αυτό έχει δείξει το τρέχον οικοβαρόμετρο, το οποίο ανατίθεται τακτικά από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL). Περισσότερα από 1.000 άτομα ηλικίας 14 ετών και άνω συμμετείχαν στην αντιπροσωπευτική έρευνα...
Οι χώρες του ΟΟΣΑ θέλουν να μετασχηματίσουν τα γεωργικά συστήματα και τα συστήματα τροφίμων με βιώσιμο τρόπο.
Στο τέλος της διήμερης συνάντησής τους στο Παρίσι, οι υπουργοί Γεωργίας των κρατών μελών του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) δεσμεύτηκαν για έναν βιώσιμο μετασχηματισμό των παγκόσμιων γεωργικών και τροφίμων...
Το Nutri-Score - ο συνδυασμός χρωμάτων-γραμμάτων πέντε επιπέδων ως εκτεταμένη ετικέτα τροφίμων - βρίσκεται σε όλο και περισσότερα τρόφιμα από τον Νοέμβριο του 2020. Η επισήμανση καθιστά γρήγορη και εύκολη τη σύγκριση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων σε μια κατηγορία προϊόντων...
Η ενέργεια είναι επί του παρόντος ένα πολύ σπάνιο εμπόρευμα και πιθανότατα θα παραμείνει έτσι. Τόσο κοντά που ο υπουργός Οικονομικών Ρόμπερτ Χάμπεκ, αντίθετα με την πολιτική του ατζέντα, αισθάνεται υποχρεωμένος να επανενεργοποιήσει εν μέρει παλιές ορυκτές πηγές ενέργειας όπως ο λιθάνθρακας, ο λιγνίτης και το πετρέλαιο, που είναι επιβλαβείς για το κλίμα. Από την άλλη, ο Χάμπεκ ζητά εξοικονόμηση. Πού όμως, εκτός από τη θέρμανση και το ντους, μπορεί πραγματικά να εξοικονομηθεί ενέργεια στην καθημερινή ζωή;
Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, τόσο θα αυξάνεται και η ζήτηση για τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η κτηνοτροφία έχει αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και το κλίμα και συνδέεται επίσης με την υψηλή κατανάλωση νερού και γης. Μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στη συμβατική παραγωγή κρέατος θα μπορούσε να είναι το καλλιεργημένο κρέας...
Το in vitro κρέας αντιπροσωπεύει μια νέα εποχή στην παραγωγή κρέατος. Θα πρέπει να είναι πιο βιώσιμο, απαλλαγμένο από τον πόνο των ζώων και πιο υγιεινό. Ενώ η συμβατική παραγωγή κρέατος υφίσταται αυξανόμενη κοινωνική πίεση, οι εναλλακτικές με βάση τα φυτά ανθίζουν...
Μάαστριχτ, Ολλανδία και REHOVOT, Ισραήλ, XNUMX Μαΐου / PRNewswire / - Ο Ντι Κάπριο ενώνει δύο πρωτοπόρους στην παραγωγή εναλλακτικών προϊόντων κρέατος ως επενδυτής και σύμβουλος. Ο περιβαλλοντικός ακτιβιστής και βραβευμένος με Όσκαρ Λεονάρντο Ντι Κάπριο επενδύει στο Mosa Meat and Aleph Farms...
Το κρέας εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στη Γερμανία. Μια αντιπροσωπευτική έρευνα της Focus Meat έδειξε ότι οι κύριοι λόγοι για αυτό τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες καταναλωτές είναι η καλή γεύση και η ισορροπημένη παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών ...
Στο νέο σνακ βαρόμετρο 2022, οι τάσεις και όλα τα ενδιαφέροντα πράγματα που έχουν να κάνουν με σνακ σε αρτοποιούς και κρεοπωλεία παρουσιάζονται σε αριθμούς. Για παράδειγμα, πρόκειται για το γιατί οι καταναλωτές δεν αγοράζουν σνακ από τον αρτοποιό ή τον κρεοπώλη. (Possibleταν δυνατές πολλές απαντήσεις) Για παράδειγμα, το 30% των καταναλωτών που ερωτήθηκαν δήλωσαν ότι "η κακή προσβασιμότητα ή η έλλειψη εγγύτητας" ήταν οι λόγοι για τους οποίους δεν αγόρασαν τα σνακ τους εκεί ...
Η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία στο Βισμπάντεν (Destatis) αναφέρει περαιτέρω μείωση των ποσοτήτων παραγωγής τόσο για βοοειδή όσο και για χοίρους. Ωστόσο, αν κοιτάξετε την παραγωγή κρέατος παγκοσμίως, μπορείτε σίγουρα να δείτε διαφορές ...