Προστασία των ζώων και προστασία του περιβάλλοντος
Οι γερμανοί καταναλωτές προφανώς έχουν μεγαλύτερη επίγνωση της διατροφής τους και δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στα ζητήματα βιωσιμότητας κατά την αγορά ειδών διατροφής. Στην περίπτωση του κρέατος και των λουκάνικων, για παράδειγμα, η αξιόπιστη προέλευση και η καλή διαβίωση των ζώων διαδραματίζουν όλο και σημαντικότερο ρόλο. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας πρόσφατης μελέτης της εταιρείας έρευνας αγοράς Nielsen. Περισσότερο από τα νοικοκυριά της 11.000 διεξήχθησαν ερωτήσεις σχετικά με τις αγορές, τις διατροφικές συνήθειες, τις προτιμήσεις και τα κίνητρά τους ...