«Χοιρινό μπορεί ηπατίτιδα Ε ιούς. Πλήττονται ιδιαίτερα είναι ωμό κρέας, για παράδειγμα με τη μορφή του εδάφους χοιρινό. Στη Γερμανία, οι εγγεγραμμένοι ηπατίτιδα περιπτώσεις Ε τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί κατακόρυφα. Ένας ειδικός εξηγεί το λόγο ..."
"Ο ενθουσιασμός για vegan και χορτοφαγική διατροφή σκόραρε στη Γερμανία κατά τους τελευταίους μήνες μια αξιοσημείωτη αποσβεστήρα. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από την εταιρεία έρευνας αγοράς η ραγδαία αναπτυσσόμενη αγορά για υποκατάστατα κρέατος από το καλοκαίρι να συρρικνωθεί φυσικά." ..
Νεφρού, καρδιάς, ήπατος, ακόμα και πνευμόνια, λαιμοί, ακόμη Panzen βόειο κρέας τρώγεται τακτικά φορές, αυτές τις μέρες φαίνεται να είναι πάνω. Σίγουρα αυτό συνδέθηκε με την πείνα, όπου ο άνθρωπος εξαρτιόταν να χρησιμοποιήσει όλα τα όργανα ζωικής προέλευσης και τα μέρη χρήσιμο. Σήμερα η κατάσταση είναι διαφορετική - οι καιροί έχουν αλλάξει ...
Καθ 'όλη την εξέλιξη του Homo Sapiens καταναλώθηκε πολύ κρέας. Αμέτρητα ζώα: αγριογούρουνο (που αργότερα Hauschwein προήλθε) και άλλα ζώα έπρεπε να το πιστέψω. Τα περισσότερα από τα αρχέγονα προγόνων μας έχει την ανησυχία του για το κρέας απαραίτητη πρωτεΐνη. Αγνοήστε vegans και οι χορτοφάγοι έτσι την εξέλιξή μας, αρνούμενη οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα; Είναι vegans ακόμα και κατά την εξέλιξή μας; ...
Ευτυχώς, όλο και περισσότεροι επιστήμονες μιλούν τώρα, όπως ο Malhotra στο British Journal of Medicine πέρυσι και τώρα ο Di Nicolantonio σε ανοιχτή καρδιά και ο Chowdhury στα Annals of Internal Medicine. Όλοι καταλήγουν στο συμπέρασμα (μεταξύ άλλων) ότι υπάρχει επείγουσα ανάγκη να αναθεωρηθούν οι συστάσεις για τα κορεσμένα λιπαρά, διότι παραπληρώνουν το κοινό και μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Μερικά από τα πιο σημαντικά επιχειρήματα από το έργο του DiNicolantonio δίνονται ως παραδείγματα:
Ανάλογα με το επίπεδο εκπαίδευσης δείχνουν 17 40% των Αυστριακών έτους να είναι χορτοφάγος ή vegan. Στατιστικά βρίσκεται στο 15% των αυστριακών νοικοκυριών κάποιον που τρέφεται με καθαρά φυτικά ή χορτοφάγος. Μια πρόσφατη μελέτη στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Graz, το οποίο συντονίζεται από Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, ωστόσο, δείχνει ότι οι αμιγώς χορτοφάγους θρεπτική άνθρωποι έχουν μια υποκειμενικά φτωχότερη αντίληψη της υγείας και ως εκ τούτου απαιτούν συχνή ιατρικές υπηρεσίες. Αυτό απαιτεί μια ολόκληρη έχει χαμηλότερη ποιότητα ζωής από ό, τι συμβαίνει με εκείνους που τρέφονται με μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή. «Για την Αυστρία υπάρχουν σχετικά στοιχεία για τη σχέση του διάφορες δίαιτες και την υγεία. Η σχέση αυτή εξετάστηκε για πρώτη φορά στη μελέτη μας », λέει ο Nathalie Burkert.
Για πολλούς διαιτολόγους σχεδίαση υπόσχεται επίσης μια μικρή επανάσταση. Μετά από πολλές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητα των δίαιτες χαμηλή σε υδατάνθρακες, η μορφή δίαιτα είναι η πρώτη φορά που αναγνωρίζεται σε μία κατευθυντήρια γραμμή. Η απόφαση για το αν ο τρόπος για να το ιδανικό σας βάρος θα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι πλέον στη διακριτική ευχέρεια του θεραπευτή. Έτσι, η στρατηγική της θεραπείας μπορεί να προσανατολίσει τον ασθενή με το προφίλ κινδύνου των επιμέρους μέλλον. Επιπλέον, η άσκηση και η συμπεριφορική θεραπεία είναι ακόμα το βασικό πρόγραμμα. Βαριατρική χειρουργική επέμβαση εξακολουθεί να είναι η τελευταία επιλογή για την απώλεια βάρους.
"Αυτή η μελέτη παρατήρησης είναι ένα κλασικό παράδειγμα του καρδινάλιου λάθος διατροφή έρευνας: Οι συσχετίσεις ερμηνευθεί εκ νέου ως νομοτέλειες - η αρχή νόημα στατιστική σχέσεις έχουν ως αιτίου-αποτελέσματος απόδειξη εξάπλωση», εξηγεί ο Udo Pollmer, επιστημονικός διευθυντής του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (ΕΕ .LE eV) - αλλά αποδείχθηκε τίποτα, διότι ακόμη και αν οι αριθμοί θα ψηφίσουν: είτε πρωινό αποτυχία για τον αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής είναι αιτιολογικά υπεύθυνο ή τυπικό, αλλά δεν αναγνωρίζονται αιτίες, όπως η εργασία με βάρδιες ή στρες - κανείς δεν το ξέρει!
Δεκατέσσερις περιπτώσεις τέτοιων δηλητηρίαση μετά από κατανάλωση κόκκινου φιλέτα snapper ήταν το εθνικό εργαστήριο αναφοράς για τις θαλάσσιες βιοτοξίνες και την τεκμηρίωση και την αξιολόγηση των Δηλητηριάσεις στο Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) των εργαστηρίων ελέγχου, από Nord Κέντρου Δηλητηριάσεων και άλλων υγειονομικών και κτηνιατρικών αρχών τελειώσει 20 12 αναφερθεί.
Η βιταμίνη B12 εμπλέκεται σε πολλές σημαντικές διεργασίες στο σώμα μας, όπως την κυτταρική διαίρεση ή το σχηματισμό του αίματος. Η βιταμίνη B12 όχι σε επαρκείς ποσότητες, μπορεί να έρθει στην βάση του οποίου να φυλλικού οξέος και προκαλούν μόνιμα προβλήματα υγείας. "Ειδικά οι ηλικιωμένοι και οι χορτοφάγοι συχνά δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη B12 σχετικά με τη διατροφή τους», λέει ο καθηγητής Rima Obeid από το Ινστιτούτο Κλινικής Χημείας και Εργαστηριακής Ιατρικής στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο στο Homburg. "Έτσι αυξάνει, για παράδειγμα, στους ηλικιωμένους τον κίνδυνο να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο ή άνοια, με σαφήνεια." Οι επιστήμονες της μελέτης Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο στις σπουδές τους, μεταξύ άλλων διαγνωστικών δεικτών για τη διαλεύκανση συμπτώματα ανεπάρκειας, τη θεραπεία ή την πρόληψη κανένα νόημα. "Συχνά δεν αρκεί απλά να δώσει προσοχή μόνο σε μια υγιεινή διατροφή, αλλά πρέπει επίσης να λάβει συμπλήρωμα διατροφής" τις εκθέσεις των ερευνητών.
Αφορά με την Schwedinnenstudie μια μελέτη παρατήρησης, στην οποία η διατροφή θέτει ένα ενιαίο χρονικό διάστημα και σε μια αμφισβητήσιμη βαθμολογία πρωτεΐνες υδατάνθρακες μετατράπηκε. Η πρόσληψη λίπους ήταν περιέργως δεν εξέταση, κάνοντας το σκορ υποψιάζονται επίσης. Επειδή εκτός από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες παίζουν επίσης τα λίπη ναι ουσιαστικό ρόλο για την καρδιαγγειακή υγεία. Επιπλέον, σε λογικές υδατανθράκων μειώνεται δίαιτες πρότεινε να αντικαταστήσει μέρος των υδατανθράκων με πρωτεΐνες και λίπος, αν μη τι άλλο επειδή πάρα πολύ πρωτεΐνη άπαχου κρέατος (λέξη-κλειδί "πείνα κουνέλι") μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.