Από τον Φεβρουάριο του 2008 τιμές παραγωγού αυξήθηκαν τόσο για το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας. Τους τελευταίους μήνες, η τάση αυτή έχει πλέον φτάσει και τους μετρητές.
Στις αγορές των βοοειδών, βιομηχανικές τιμές παραγωγού μειώθηκαν. Μέσα του μήνα Σεπτεμβρίου, το εύρος των βοοειδών ήταν αρκετά καλή για να την αφθονία. Η προμήθεια των χοίρων που προορίζονται για σφαγή μειώθηκαν σε καλή μέσα Σεπτεμβρίου αρκετό για να άφθονο. Ως εκ τούτου, οι τιμές κινήθηκαν χαμηλότερα.
"Η άνοδος των γερμανικών εξαγωγών κρέατος συνεχίζεται αμείωτη. Η βιομηχανία κατάφερε να αυξήσει τις εξαγωγές της κατά το πρώτο εξάμηνο του 2008 κατά 25,5 τοις εκατό σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους σε 3,35 δισεκατομμύρια ευρώ.
"Στρατηγικές επιτυχίας για περισσότερη προστιθέμενη αξία. Ευκαιρίες και δυνατότητες για τη γερμανική γεωργική οικονομία": Αυτό είναι το σύνθημα βάσει του οποίου η CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH διοργανώνει το CMA Marketing Days στις 3 και 4 Δεκεμβρίου 2008 στο Βερολίνο.
Η πτώση των τιμών του αργού πετρελαίου σταμάτησε την πτωτική τάση του συναισθήματος των καταναλωτών - τουλάχιστον προς το παρόν - τον Σεπτέμβριο. Τόσο οι οικονομικές όσο και οι εισοδηματικές προσδοκίες βελτιώθηκαν ελαφρά. Η τάση για αγορά ανακτήθηκε από το χαμηλότερο επίπεδο σε τρία χρόνια. Ως αποτέλεσμα, το καταναλωτικό κλίμα σταθεροποιήθηκε. Μετά από μια αναθεωρημένη 1,6 μονάδες τον Σεπτέμβριο, ο δείκτης προβλέπει τιμή 1,8 μονάδων τον Οκτώβριο. Παρά την τρέχουσα σταθεροποίηση, υπό το φως των πρόσφατων γεγονότων στις χρηματοπιστωτικές αγορές, η GfK δεν αναμένει πλέον πραγματική αύξηση της κατανάλωσης φέτος και έχει αναθεωρήσει τις προβλέψεις της από 0,5 σε 0%.
Το εποπτικό συμβούλιο της A. Moksel AG διόρισε σε μια συνεδρίαση την περασμένη Παρασκευή ο κ Armin Trinkwalder με άμεση ισχύ ως Chief Financial Officer.
Οι διαφορές μεταξύ πολιτιστικών ομάδων συχνά οδηγούν σε διακρίσεις ή εχθρότητα. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης απέδειξαν τώρα πειραματικά πώς σχηματίζονται πολιτιστικές ομάδες και πώς προτιμάται τα μέλη της ομάδας. Τα συμβολικά χαρακτηριστικά παίζουν βασικό ρόλο σε αυτό. Το έργο του οικονομολόγου καθηγητή Ernst Fehr εμφανίζεται στις 26 Σεπτεμβρίου 2008 στο "Science".
φώτα φθινόπωρο του τρέχοντος έτους σε απαλά χρώματα κυκλοφορίας. Η Ομοσπονδία Καταναλωτών έχει σχηματίσει με τους γονείς, τους γιατρούς και AOK μια συμμαχία ανά επισήμανση φανάρι. Τρόφιμα Watch μίλησε καταναλωτές στο τηλέφωνο με το μοντέλο αυτό, καθώς και ο υπουργός προστασίας του καταναλωτή επιθυμούσε κατά τη διάρκεια συνεδρίου τους στο 18. και 19. Σεπτέμβριο που ο κύριος διατροφικές πληροφορίες αποθηκεύονται στη συσκευασία και στο μέλλον με το φανάρι χρώματα. Είτε οι Γερμανοί μπορούν να προσανατολίσουν καλύτερα όταν αρκετές χιλιάδες τροφίμων μεταφέρει τέσσερις σε πέντε διαφορετικά χρωματισμένα σημεία φανάρι σε ένα σούπερ μάρκετ, όμως, ήταν ακόμα στα αστέρια της.
Στο δρόμο από τον παραγωγό στον καταναλωτή ένα προϊόν βιομηχανικής κατασκευής φρεσκάδα των προϊόντων, όπως ψάρι ή κρέας πουλερικών έρχεται σήμερα μέσα από πολλά χέρια. Ένα κενό στην ψυκτική αλυσίδα μπορεί να συμβεί γρήγορα και χωρίς πρόθεση. Αλλά πώς μπορούν οι πελάτες να αναγνωρίσουν αν ένα προϊόν που έλειπε μερικούς βαθμούς κάτω από το μηδέν για ορισμένο χρονικό διάστημα; Με τις λεγόμενες ΤΤΙ (δείκτης θερμοκρασίας του χρόνου) - Φρέσκα ετικέτες στην επιφάνεια του προϊόντος, το οποίο αποχρωματίζεται όταν μια αύξηση της θερμοκρασίας, έτσι ώστε η ομόφωνη απάντηση, η κοινοπραξία του έργου FRESH LABEL. 21 εταίροι από επτά ευρωπαϊκές χώρες που μελετήθηκαν υπό τη διεύθυνση του TTZ Bremerhaven, τη λειτουργικότητα των ετικετών φιλική προς τον καταναλωτή. Στην τελική διάσκεψη στο Bremerhaven ένα σαφές συμπέρασμα διατυπώθηκε: Η λειτουργία ετικέτα αξιόπιστα - τώρα που λείπουν πρωτοπόροι του εμπορίου, οι δοκιμές πρακτική ξεκινήσει.
Στο δρόμο από τον παραγωγό zumVerbraucher πολλούς διαφορετικούς παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Μόλυνση από μικροοργανισμούς, υπολείμματα φαρμάκων ή άλλα ανεπιθύμητα συστατικά πρέπει να προσδιορίζονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να ανταποκρίνονται κατάλληλα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης μπορεί. Ως μέρος του σχεδίου της ΕΕ Nanodetect μια διεθνής κοινοπραξία υπό τη διεύθυνση ενός βιοτεχνολογικών γρήγορη μέθοδο nanosensor TTZ Bremerhaven-based. Το σήμα εκκίνησης δόθηκε κατά την εναρκτήρια συνάντηση για 16. και 17. Σεπτέμβριος Bremerhaven.
Ψάρια παγωτό, σολομό και γλυκόριζα πάστα ή άζωτο σορμπέ: Ο Koch Avantgarde βασίζεται στη γνώση των χημικών διεργασιών και να παίζουν με τις γεύσεις και συγκλίσεις. Τι χρησιμοποιείται διάσημων σεφ σερβίρεται μόνο καλά τακούνια τους επισκέπτες, βρίσκει τον εαυτό του όλο και περισσότερο από τον μπουφέ του τροφοδοσία εκδηλώσεων. εταιρείες catering έχουν ανακαλύψει τη μοριακή γαστρονομία μια προσοδοφόρα θέση, γράφει το περιοδικό τεχνολογίας Technology Review στην τελευταία έκδοση του 10 / 08.