Ostokset Nutri-Scorella
Monet ihmiset päättävät ostaa elintarvikkeita tietoisemmin ja tasapainoisemmin. Mutta: kuka todella vie aikaa tähän? Noin puolet kuluttajista ei edes viettää sekuntia ostopäätöksen tekemiseen tietyllä alueella ...
Ruokavalio ja paino
Lihan korvaavat tuotteet: Joustohenkilökunta ei tunne mainostamista
Yhä useammat ihmiset vähentävät lihan kulutusta kasvipohjaisten vaihtoehtojen hyväksi. Nykyinen markkinointi ei kuitenkaan tavoita riittävän suurta joustavien kohderyhmää. Noin 75 miljoonaa ihmistä Euroopassa on kasvissyöjä tai vegaani, ja suuntaus on nousussa. Fleksitaarien määrä on vielä suurempi ...
Tutkimus: Elintarviketeollisuuden on varauduttava Coronan aiheuttamiin pitkäaikaisiin muutoksiin
Elintarvike- ja pakkausalalle 01 erikoistunut liikkeenjohdon konsulttiyritys Münchenin strategia-analyysi "Food & Packaging beyond Corona" -tutkimuksessa analysoi COVID-19-pandemian 03 pitkän aikavälin vaikutuksia kuuteen keskeiseen toiminta-alueeseen elintarvike- ja pakkausalalla....
Nutri-Score -merkinnät vievät uuden askeleen eteenpäin
Liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeri Julia Klöckner on päättänyt ottaa Nutri-Scoren käyttöön Saksan laajennettuna ravitsemusmerkintänä. Liittovaltion hallitus hyväksyi tänään asiaa koskevan määräyksen. Sen pitäisi mahdollistaa Saksassa markkinoille saatettujen elintarvikkeiden merkintöjen laillisesti turvallinen käyttö.
Oletko valmis kestäviä hyönteisiä välipaloja? ;-)
Hyönteishampurilaiset, paistetut heinäsirkat jne.: Hohenheimin yliopiston opiskelijat tutkivat nuorten asenteita. Lihaan tai maitotuotteisiin verrattuna ekologinen ja ilmastotase on erinomainen. Sopiva karjanhoito? Ei ongelmaa! Hyönteiset voivat myös vakuuttaa ravitsemuksellisesti korkean proteiinipitoisuuden ja arvokkaiden hivenravinteiden ansiosta ...
Covid 19 -tauti: D-vitamiinin puute voi lisätä kuolleisuusriskiä
Hohenheimin yliopiston tutkimus osoittaa, että taustalla olevat sairaudet, kuten muutkin riskitekijät, kulkevat käsi kädessä alhaisten D-vitamiinipitoisuuksien kanssa. Diabetes, sydän- ja verisuonisairaudet, vaikea ylipaino ja korkea verenpaine - nämä perussairaudet lisäävät vakavan etenemisen riskiä, jos Covid 19 -infektio lisätään ...
Corona muuttaa myös saksalaisten arkea ravitsemusta
Liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeri Julia Klöckner esitteli viime viikolla vuoden 2020 elintarvikeraportin. Edustava forsa-kysely korostaa saksalaisten syömis- ja ostoskäytäntöjä ...
Tutkimus syömis- ja juontotavoista Coronan aikoina
Koronapandemialla on merkittävä vaikutus päivittäisiin rutiineihimme ja elämäntyyliimme. Essenin LVR-klinikka osana Duisburgin / Essenin yliopistoa suorittaa yhdessä Münsterin yliopistollisen klinikan kanssa tutkimuksen koronakriisin vaikutuksesta väestön ruokailutottumuksiin ...
Koronan tauti: aliravitsemus ja aliravitsemus ovat riskitekijöitä
Ihmiset, joilla on aliravitsemusta ja aliravitsemusta vanhuuden ja aiempien sairauksien takia - tai jotka kehittävät tai tehostavat niitä intensiivisen hoidon aikana - ovat erityisen vaarassa COVID-19: n kanssa. Tähän voi kuulua jopa lapsia, varoittaa professori Dr. med. Stephan C. Bischoff Stuttgartin Hohenheimin yliopistosta ...
Välipalat - terveellisiä pienessä muodossa
(BZfE) - Aamiaisen, lounaan ja illallisen kolmikolla ei ole vielä ollut päivää, mutta siitä on tulossa yhä enemmän poikkeus; tai lykätty viikonloppuun tai asunut erityistilaisuuksissa. Joka tapauksessa tämä on yksi havainnoista, joita ravitsemusterapeutti ja trenditutkija Hanni Rützler kuvailee ruokaraportissaan 2020 ...
Tulevaisuuden ruoka: Rügenwalder Mühle järjestää pyöreän pöydän keskustelun
Kuinka voin syödä tietoisesti? Mitkä elintarvikkeet ovat hyödyllisiä minulle ja ympäristölle? Mitä lempiruokiani sisältää? Ravitsemuksen aihe liikuttaa meitä. Erityisesti ilmastonmuutoksen, pakkaamisen, nautinnon, ainesosien ja mukavuuden näkökohdat ovat erityisen huolestuttavia ihmisille ...