Saksalaiset kuluttajat ovat ilmeisesti tietoisempia ruokavaliostaan ​​ja kiinnittävät enemmän huomiota kestävyyskysymyksiin ostaessaan päivittäistavaroita. Lihan ja makkaran luotettavalla alkuperällä ja eläinten hyvinvoinnilla on yhä tärkeämpi merkitys. Tämä on johtopäätös markkinatutkimusyrityksen Nielsenin äskettäisestä tutkimuksesta. Yli 11.000 saksalaisista kotitalouksista kysyttiin heidän ostoksistaan ​​ja ruokailutottumuksistaan, mieltymyksistään ja motivaatioistaan ​​...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3206 kertaa

(BZfE) - C-vitamiini vilustumisen vuoksi, vasikkakramppeissa oleva magnesium ja sydämen kalaöljykapselit - melkein kolmasosa Saksan aikuisista nielee säännöllisesti ravintolisät. Lähes aina siinä uskossa, että terveydelle hyvä. Tämän on muun muassa määrittänyt Max Rubner -instituutti. Usein tarpeeton, tietyissä olosuhteissa jopa vaarallinen, kuten saksalainen ravitsemusseura korosti toistuvasti. "Yleensä tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio riittää vastaamaan mikrotravinteiden, kuten vitamiinien ja mineraalien, tarpeeseen", selittää ravitsemusterapeutti Harald Seitz Saksan liittovaltion ravitsemuskeskuksesta ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 4197 kertaa

(DLG). Nykyinen keskustelu elintarvikkeiden energia- ja suolapitoisuuden vähentämisestä herättää monia haasteita elintarviketeollisuudelle.DLG (Saksan maatalouden yhdistys) on nyt käynnistänyt kuluttajakyselyjen, aistinvaraisten hyväksymistestausten ja asiantuntijahaastattelujen avulla laajapohjaisen tutkimuksen aiheesta "Vähentäminen". elintarvikkeiden sokerin, rasvan ja suolan ". Se valaisee avainkysymyksiä toteutettavuuden ja kuluttajien odotusten taustalla. Tutkimustulokset tarjoavat tärkeitä impulsseja uudistettujen elintarvikkeiden uudelleenmuotoilustrategioille ja tuotteiden asemoinnille ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3430 kertaa

81 prosenttia saksalaisista on tietoisesti välttänyt ruokajätettä viimeisen kuuden kuukauden aikana tai aikoo tehdä niin lähitulevaisuudessa. Tämä on tulosta liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön (BMEL) aloitteen "Liian hyvä tonnille!" Yhteydessä tehdystä tutkimuksesta. Tämä on lisännyt kuluttajien halukkuutta tehdä jotain ruokajätteen suhteen. Lähes 78 prosenttia oli vastannut kysymykseen positiivisesti edellisenä vuonna ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3228 kertaa

Vuoden alussa "laihtumiseen aalto" kukoistaa - ei lehteä, ei opasta, joissa painonlasku ei olisi ongelma. Myös Frank Plasberg osallistui ARD-välitykseen "kovalla mutta reilulla" 8-näyttelyssä. Tammikuussa kysymys "Wampe tai pesulauta vatsa - onko hyvä elämä ilman pahaa omatunto?" ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3662 kertaa

Göttingen / Berliini / Hampuri, 19. Joulukuu 2017 - Perinteiset liharuokia ja eri muunnelmien pastoja hallitsevat selvästi saksalaisten suosikkiruoat. Tämä on tulosta Georg-August-Universität Göttingenin ravitsemuspsykologian instituutin edustavan tutkimuksen "Mitä ja kuinka nauttivat Saksaa" yhteistyöstä Saksan suurimman online-ruokamyyntijärjestelmän Lieferando.de ja markkinatutkimusyrityksen Kantar TNS kanssa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3869 kertaa

(BZfE) - Proteiinit ottavat monia tehtäviä kehossamme. Ne eivät ole vain rakennusmateriaaleja soluille, entsyymeille ja hormonille, vaan myös auttavat ravinteiden kuljetuksessa ja tarjoavat energiaa. Ihmiskeho on riippuvainen proteiinien keskimääräisestä ikästä 7 - 13 kiloa ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3649 kertaa

(BZfE) - Siunattu tai demonisoitu: Ravintolisissä erotti hengen. Ovatko ne hyödyllisiä vai voitteko turvallisesti tehdä ilman ravintolisää? Syyskuussa 2017 kutsui saksalaisen ravitsemusyhdistyksen, Ala-Sachsenin lääkäriliiton ja Ala-Saksi-valtion viraston ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3641 kertaa

Balingen, 18.09.2017 - ruoka kuten Jumala Ranskassa? Tuoretuotteiden aiheeseen liittyvä kuluttajien käyttäytymistä koskeva tutkimus paljastaa ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 4607 kertaa

(BZfE) - Monet perheet tulevat pääsiäistä perinteisesti karitsa pöydälle. Sillä Karitsa, joka on kuin muna ja jänis vanhan pääsiäisen symboli muistoksi Jeesuksen ylösnousemus Kristus. Lamb voi nauttia monella tavalla ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 4331 kertaa

(BZfE) - Kasvissyöjät löytävät supermarketista laajan valikoiman lihankorvikkeita. Sen ei tarvitse aina olla tofua. Mielenkiintoinen vaihtoehto on seitan, joka saadaan vehnän tahmeasta proteiinista (gluteeni). Se on puremalle luja ja kompakti ja kuitumainen, ja se muistuttaa lihaa. Seitanilla on ollut tärkeä rooli aasialaisten munkkien päivittäisessä ruokailussa vuosisatojen ajan. Nimi tulee japanista ja se voidaan kääntää "elämän proteiiniksi". Itse asiassa sen proteiinipitoisuus on suhteellisen korkea, 25 prosenttia verrattuna muihin kasvisruokiin ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 4894 kertaa